Jak zrobić dżem melonowy z cytryną
Dojrzały melon jest pyszny i niezwykle przydatny. Tylko tutaj jest dostępna dla nas tylko w sierpniu i wrześniu. Zbyt krótki sezon, w czasie, aby cieszyć się łagodny smak miodu i nasycenia organizmu z witamin i minerałów. I zróbmy oryginalnego preparatu do domu i zaoszczędzić na zimę kawałek letnich upałów i smaku! Jam melon z cytryną - doskonała harmonia smaków. Nadmierna słodycz, nawet cloying melon owoc jest równoważona przez kwasowości owoców cytrusowych, które dają znakomity deser świeżość.
W przypadku naleśników i naleśników ten dżem jest idealny. Mogą zastąpić miód. Istnieją również przepisy z melona z innymi słodkimi owocami. Szczególnie harmonijnie łączona z bananem. Kroję melona, przecinam go na pół, usuwam nasiona i włókna i obierzam. Pozostały miąższ można pokroić na kawałki lub nawet zmiksować w blenderze. Gotuj z cukrem (za kilogram melona pobieramy 2 kg słodkiego piasku). Następnie dodaj posiekane banany, stań w ogniu. Podczas ostatniego gotowania rzucamy cytrynę przewijaną razem ze skórką przez maszynę do mięsa.
Dżem z melona i pomarańczy to więcejsłodki niż cytrynowy. Ma również przyjemny różowawy kolor. Usuwamy półtora kilogramową jagodę z nasion, żył i skórki. Miąższ pokroić na małe kawałki, wlać 500 gramów granulowanego cukru. Zostawiamy sok na dwie godziny. Przygotowujemy syrop z dwóch kilogramów cukru i trzech szklanek wody. Napełnij je melonem, przykryj je ręcznikiem, zostaw na jeden dzień. Odcedź syrop, zagotuj go ponownie i ponownie zalej plastry melona. Tym razem płyn powinien być podawany w infuzji przez 10-12 godzin. Dwie pomarańcze są oczyszczone, pokrojone na małe plasterki, pozbawiając się ich w mijaniu. Dodaj do melona i gotuj. Kiedy miąższ owocu staje się przezroczysty, wylewa się na sterylizowane słoiki, zatkane metalowymi pokrywkami, obraca szyjkę, pozwala ostygnąć pod kocem.
Można przygotować dżem z melonem i cytrynąna kilka sposobów. Po pierwsze miąższ jagód jest cięty na kostki. Zasypiamy cukrem, delikatnie go mieszamy i zostawiamy pod pokrywką na pięć godzin. Następnie dodaj sok z cytryny. Włóż dżem do ognia i doprowadzaj do wrzenia, po czym trzymaj przez kolejne pięć minut, ciągle mieszając. Zostawić do zaparzenia przez dziesięć godzin, gotować ponownie i gotować przez dziesięć minut. Potem znowu zostawcie w spokoju na osiem godzin. Dodaj torebkę cukru waniliowego i gotuj przez kolejne 15 minut. Ten dżem z melona z cytryną musi być szczelnie zamknięty w sterylizowanych słoikach.
A oto kolejny przepis na pyszny bursztynowy deser. Odcinając dużą cytrynę, pokrój ją w cienkie paski. Zasypiamy na patelni 700 g granulowanego cukru. Wlewamy go sokiem z cytryny i ćwiartkę szklanki gorącej wody. Dodaj posiekany skórki i załóż mały ogień. Gotujemy syrop aż do całkowitego rozpuszczenia kryształów cukru. Dodaj kawałki melona. Doprowadzić do wrzenia, pozostawić na 10-12 godzin. Powtarzamy tę procedurę trzy razy. Potem nalewamy dżem z melona z cytryną na sterylizowane słoiki i zwijamy pokrywki.
