Ciasto na patelni z kremem. Domowe ciasto: krok po kroku

Czy wiesz, jak przygotować ciasto na patelni?krem Na pewno słyszysz o takim deserze. Dlatego w tym artykule postanowiliśmy szczegółowo opisać dwie receptury dla Ciebie, dzięki którym możesz łatwo i szybko zrobić najpyszniejsze domowe ciasto bez używania piekarnika i używając tylko pieca.

Zrobić proste ciasto na patelni

Aby przygotować ten deser, zajmuje trochę czasu i składników.

Tak więc do ciast potrzebujemy:

• mleko odparowane nieprzerwanie - jeden słoik;
• mąka pszenna - około 3 szklanek (może potrzebować nieco więcej lub mniej);
• ser jajeczny - 1 szt .;
• stołówka sodowa - 1/3 małej łyżeczki;
• ocet stołowy - łyżka deserowa;
• proszek do pieczenia - łyżka deserowa.

Przygotowanie podstawy

Zanim zrobisz ciasto na patelni z krememkrem, powinien być ugniatany miękką podstawą. Aby to zrobić, należy ubić surowe jajko skondensowanym mlekiem, a następnie dodać do nich sproszkowany stół do pieczenia, proszek do pieczenia i mąkę. Długo mieszając składniki rękami, powinieneś otrzymać jednorodne i miękkie ciasto, które jest dobrze oderwane od palców.

Smażyć piersi

Aby zrobić ciasto na patelni z krememśmietanę, powstałą podstawę należy podzielić na 10 równych części. Następnie należy je zrolować w okrągłe warstwy. W takim przypadku ich średnica powinna być taka sama, jak rozmiar użytej patelni.

Gdy produkty będą gotowe, ichnależy układać na przemian w suchych, podgrzewanych naczyniach i smażyć z dwóch stron, aż pojawi się rumieniec. Na koniec powinieneś dostać 10 bujnych i bardzo smacznych ciast.

Żeby upiec na patelni z krememokazało się gładkie i piękne, wszystkie smażone produkty muszą być przycięte przy użyciu płyty jako szablonu do tego. Nie wyrzucaj krawędzi. Przydadzą się nam przy dekorowaniu deseru.

Składniki na krem

Przygotuj ciasto z kremem w domu. Po upieczeniu i pokrojeniu ciastek należy zacząć robić nadzienie. Dla niej potrzebujemy:

• mleko nie jest bardzo tłuste - pełne szkło;
• mąka pszenna - duża łyżka;
• cukier nie duży - ½ szklanki;
• surowe jajko - 1 sztuka;
• olej o kremowej jakości - około 100 g.

Dokonywanie śmietany

Domowe ciasta z kremem okazać się bardzo smaczne i wysokokaloryczne. Ale to tylko wtedy, gdy przedstawione deser przygotowano ściśle według receptury.

Tak więc, aby zrobić pyszny krem, wmetalowy pojemnik, musisz ubić jajko wraz z mlekiem, średniej wielkości cukrem i mąką pszenną. Następnie płynną jednorodną masę należy umieścić na łaźni wodnej. Podgrzać wszystkie składniki, aż wszystkie składniki zostaną lekko zagęszczone.

Po wykonaniu głównej części kremu należy go usunąćz talerzem i trochę ochłodzić. W tej chwili trzeba dobrze ubić masło o wysokiej jakości za pomocą miksera. Koniec końców, olej do gotowania musi być umieszczony w mieszance jajecznej. Po ubiciu obu części kremu mikserem, powinieneś otrzymać bardzo smaczne i wypełnione powietrzem ciasto domowe.

Proces formowania deserów

Jak zaimpregnować ciastka na ciasto? Aby to zrobić, jeden z 10 przedmiotów musi być umieszczony na obrusie i obficie nasmarowany wcześniej przygotowanym kremem. Ponadto wymagane jest pokrycie go drugą skórką, którą należy traktować dokładnie tak samo.

Po wszystkich produktach smażonych wPatelnia, będzie na jednym stosie, powinieneś dostać dość wysokie ciasto. Aby było piękniej, jego powierzchnia i boczne części powinny być dobrze nasmarowane pozostałym kremem, a następnie posypane okruchami wykonanymi z przyciętych krawędzi.

W takim prostym domowe ciasto trzeba umieścić w komorze chłodziarki. 5-8 godziny namoczone torty całkowicie, stają się miękkie, delikatne i bardzo smaczne.

Podajemy do stołu

Teraz wiesz, jak moczyć ciastkaciasto i zrób to w domu. Po zaparzeniu deseru w lodówce należy go usunąć i pokroić na kawałki. Aby służyć takim przysmakom dla członków rodziny, zaleca się filiżankę niesłodzonej, ale mocnej herbaty.

Ciasto "Napoleon": przepis

Custard stosuje się nie tylko w prostych deserach domowych, ale w tak popularnym cieście jak "Napoleon". Podobnie jak poprzednia delikatność, dzięki czemu jest bardzo łatwa i prosta.

Dziś opowiemy Ci, jak samemu przygotować ciasto Napoleona, używając tradycyjnej patelni.

Tak więc, dla podstawy, potrzebujemy:

• mąka przesiana - 3,6 szklanki;
• masło dobrej jakości - 100 g;
• margaryna dobra droga - 200 g;
• zimna woda z kranu filtrowanego - 50 ml;
• jaja surowe - 2 szt .;
• proszek do pieczenia - łyżka deserowa (dozwolone jest użycie ½ łyżeczki sody);
• słone morze - trochę.

Ciasto Mesem

Do przygotowywania smacznych i delikatnych ciastkonieczne jest rozmrożenie tłuszczów do gotowania, a następnie połączenie ich razem z mąką pszenną i ostrożnie zmielić w dużą miękisz. Obok nich należy dodać ubite jajka, sól morską, sodę lub proszek do pieczenia i wlać do zimnej wody.

Po wymieszaniu wszystkich produktów dłońmi, należy uzyskać elastyczne i jednorodne ciasto. Należy go podzielić na 14 równych części i czyścić przez 20 minut w lodówce.

Ułóż ciastka i usmaż je na patelni

Do smażenia zaleca się obrać placek Napoleonana suchej żeliwnej patelni. Jednak przedtem każda kulka powinna być zwinięta w cienką okrągłą warstwę i odciąć krawędzie, używając jako szablonu szablonu o odpowiedniej wielkości.

Aby nie pęczniały podczas smażenia, przed umieszczeniem ich w naczyniach, ich powierzchnia musi zostać przebita za pomocą konwencjonalnego widelca.

Gotuj ciastka na kuchence, zaleca się, aż będą całkowicie suche i nie zmienią koloru na różowy. Następnie należy je umieścić na stosie i ostudzić.

Przy okazji, aby udekorować ciasto, potrzebujemy miękiszu z brzegów ciasta. Dlatego należy je smażyć w ten sam sposób, a następnie posiekać stupą.

Produkty kremowe

Do tego kremu potrzebujemy:

• mąka przesiane - 40 g;
• jaja surowe - 4 szt .;
• Świeże mleko - około 750 g;
• cukier - około 250 g (do smaku);
• Vanillin - do smaku;
• Masło dobrej jakości - 150 g.

Dokonywanie śmietany

Aby przygotować krem, będziemy potrzebować tylko żółtek jaj. Jeśli chodzi o białka, można je usunąć i wykorzystać do innych wypieków.

W związku z tym żółtka są wymagane prawidłowozagnieść razem z cukrem, a następnie dodać do nich ciepłe mleko i przesianą mąkę. Po wymieszaniu składników należy je położyć na małym ogniu i gotować przez kilka minut. Zaleca się upewnienie, że zawartość pojemnika się nie gotuje.

Po zgęstnieniu śmietanki należy ją usunąć z ognia i schłodzić. W tej chwili zaleca się dokładne ubicie oleju jadalnego. Aby to zrobić, użyj miksera lub miksera.

Podsumowując, wymagana jest ochłodzona masa jajecznaDodaj masło i ubij wszystkie składniki z maksymalną prędkością. W rezultacie powinieneś otrzymać bardzo smaczny i delikatny krem.

Proces formowania deserów

Aby zrobić piękne i delikatne ciasto "Napoleon"smażone i chłodzone ciasta są wymagane do namoczenia kremu i pala na torcie. Na górze deser powinien być również pokryty nadzieniem, a następnie posypany wcześniej ugotowanymi okruchami. Przy okazji, niektóre gospodynie wolą mieszać je z posiekanymi i prażonymi orzechami.

Po wszystkich opisanych czynnościach powinieneśwznieść dość wysoki, delikatny i pyszny deser. Aby było jeszcze łagodniej i bardziej soczyście, przed podaniem Goście powinni odczekać kilka godzin w chłodni.

Prezentujemy domowe ciasto do stołu

Samoprzylepny deser na patelni ipo wylaniu kremem ciasto należy wyjąć z lodówki i pokroić na kawałki. Rozdając je do talerzy, domowych przysmaków należy podawać członkom rodziny wraz z filiżanką kawy lub herbaty. Smak Bon!