Stek z pstrąga w piekarniku

Pstrąg tęczowy - ryba jest bardzo delikatna i smaczna. Stek pstrąga w piekarniku ozdobi każdy stół i sprawi, że będzie on świąteczny i niezwykły. Aby danie było naprawdę smaczne, należy ściśle przestrzegać proponowanej receptury.

Ryby są sprzedawane w postaci bezgłowego szkieletu, orazcałe lub posiekane steki. W przypadku, gdy samemu dokonasz cięcia steków, powinny one mieć grubość 2 cm. Stek z pstrąga w piekarniku gotuje się na blasze do pieczenia, ponieważ pewna ilość tłuszczu zaczyna być uwalniana podczas smażenia. Tacka do pieczenia powinna zostać nasmarowana olejem roślinnym i nałożyć na nią steki. Na wierzchu powinny być solone, posypane przyprawami (pikantne przyprawy przeznaczone dla ryb, papryki), posypane sokiem z cytryny i winem. Na blasze należy również wlać niewielką ilość wina.

Następnie należy umieścić patelniępiekarnik, który powinien zostać podgrzany do 200 stopni i wytrzymać 15 minut, a następnie piekarnik powinien zostać przełączony na górny grill, aby na steku powstała złota skorupa. Ryba jest przechowywana w piecu przez około pięć minut, po czym patelnia zostaje usunięta. Gotowe steki można posypać sokiem z cytryny.

Serwowane pstrągi w piekarniku są włączonepłaskie szerokie talerze, jako dodatek można dodawać warzywa, sałatki, warzywa, gotowane ziemniaki. Doskonałym dodatkiem do podobnego dania będzie kieliszek wina.

Kolejny przepis to "pstrąg z rusztu w piecu"warzywa”. Osobliwością i piękno tej potrawy jest przygotowywana w tym samym czasie i ryb oraz warzyw dekorować do niego. Wynik przekracza wszelkie oczekiwania.

Do tego przepisu potrzebne są następujące elementySkładniki: steki z pstrąga - 600 g (2 steki); marchewki - 1 szt .; żarówka - 1 szt .; pęczek pietruszki; sok z połowy cytryny; 1 kieliszek wina (biały); jedna trzecia szklanki oliwy z oliwek; przyprawy przeznaczone dla ryb; do smaku czarnego pieprzu i soli.

Pstrąg umyć, trochę wysuszyć. Steki pokroić na dwie połówki i posypać przyprawami. Pozostaw rybę na 1 godzinę namoczoną w przyprawach. Marchewki są dobrze umyte, oczyszczone, trzeć na tarce na cienkie plasterki (jeśli są na tarce rozdrabniania ostrza), lub po prostu pocięte ręce. Rozdrobnione marchewki należy umieścić na dnie formy, przeznaczonej do pieczenia.

Cebula powinna zostać pocięta na cienkie półproduktyumieścić na marchewce i posypać pieprzem. Owsianka myje, drobno sieka, nakłada cebulę, sól. Ułożyć pietruszkę na przygotowane ryby, wlać ją sokiem z cytryny. Pozostawić na około 15 minut. Następnie należy polać pstrągiem olejem roślinnym i winem i przykryć folią formę. W ten sam sposób możesz przygotować stek z łososia w piekarniku. Piec steki powinny być 35-40 minut w temperaturze około 180 stopni. Stek z pstrąga w piekarniku jest gotowy. Pieczony pstrąg należy położyć na talerzu, posypać posiekanymi zieleniami. Podawaj pstrągi z pieczonymi warzywami i rybami.

Możesz również ugotować stek z pstrąga w piekarniku przy pomocypiwo. Aby to zrobić, ryby powinny być posypane odrobiną pieprzu, soli, pachnących przypraw. Marynowanie ich nie jest wymagane, chociaż można włożyć piwo na 2 godziny. W tym przypadku steki będą nieco bardziej gęste.

Następnie steki muszą być układane na grillu. Zaleca się stosowanie dwustronnego grilla, w którym ryby będą zaciskane po obu stronach, a obracanie delikatnych i cienkich steków nie spowoduje problemów. Górna strona steków powinna być regularnie obficie podlewana piwem, tym z którym ryba będzie podawana na stół. Piwo przeniknie do alkaliów wśród włókien rybnych, zapieka tam i da steki zachwycający smak tostowego chleba. Stek okazuje się wyjątkowo smażony, a jednocześnie delikatny i soczysty.

Na 1 minutę przed gotowością, kiedy ryba jest już smażona, steki muszą być posypane sokiem z cytryny. Do serwowania stek niezbędne są sałata, warzywa i plasterki cytryny do schłodzonego piwa.