Kompot przygotowujemy na zimę od przełomu: "bomba" witaminowa w spiżarni

Kompot na zimę z przełomu - to nie tylko smaczny, ale i niezwykle przydatny napój.

Sama kolej (jest nam znana jakotarnina) jest unikalną rośliną, ponieważ naukowcy nie mogą przypisywać owoców tej rośliny jagodom ani owocom. Małe ciemnoniebieskie jagody z białawą powłoką mają okrągły kształt i odznaczają się słodkim, bogatym, nieco cierpkim smakiem. Oprócz wielu innych składników odżywczych, witamin i minerałów, ciernie bogatych w cenne kwasy organiczne, pektyny, flawonoidy, olejki tłuszczowe i błonnik.

Często wspomina się o buszupojawiają się w mitach i legendach narodów Europy (region głównej, gdzie rośnie ciernie). Przykładowo, potężny Vikings dziesięciolecia przynoszą postrachem dla innych narodów kontynentu, aby myśleć, że ta roślina jest w stanie dać osobę o wielkiej mądrości, intuicji, a nawet pomóc im spojrzeć w przyszłość. I tu, na przykład, w kulturze starożytnych Izraelitów kolej reprezentowane trudności i przeszkód. Wynikało to właśnie z faktu, że aby dostać się do owoców, uczynił to możliwe tylko dla tych, którzy odważą się przejść przez ciernie porozrzucane gałęzie.

W dzisiejszych czasach miazga toru jest aktywnie wykorzystywanagotowanie różnych potraw. Galaretka owocowa, soki, dżemy, dżemy, pastylki, dżemy i inne przysmaki z włączeniem okazują się niezwykle smaczne. A teraz, od kolei, proponujemy ci gotowanie smacznego kompotu na zimę!

Aby go otrzymać potrzebne są dwa kilogramy jagód, 900 gramów cukru, a także około dwóch litrów wody.

Zacznijmy od tego, że myjesz owoc w zimnej wodzie. Na tym etapie lepiej będzie wybrać najbardziej soczyste i dojrzałe. Ale przejrzałe lub uszkodzone jagody należy natychmiast usunąć, ponieważ będą one miały najlepszy wpływ na smak gotowego kompotu. Jeśli nie lubisz kości, możesz je zabrać na tym samym etapie.

Następnym krokiem jest przygotowanie kompotuzima od kolei - otrzymanie syropu. Aby to zrobić, wlej wodę do szybkowaru lub garnka, włóż pojemnik do ognia i rozpuść w nim cały cukier. Aby kompot z kolei na zimę okazało się dobre, wymieszaj syrop regularnie - to zapobiegnie karmelizacji cukru. Gotowy syrop powinien być jednorodny, niezbyt gęsty i niezbyt płynny.

W końcu możesz wziąć puszki i przygotować sięzamknij nasz kompot na zimę od przełomu. Owoce należy wypełnić każdy słoik około jednej trzeciej, a pozostałe miejsce wypełnia syrop. Po zamknięciu pokrywami można je umieścić w specjalnym urządzeniu - autoklawie. Można sterylizować puszki w "tradycyjny" sposób, w garnku z wodą, podgrzanym do 75 stopni. W temperaturze 100 stopni półlitrowe puszki są sterylizowane przez 12-15 minut, a litr - 15-20 minut.

Na koniec banki są chłodzone naturalnie i składowane w suchym i zamkniętym z lekkiego miejsca, na przykład w spiżarni.

Teraz wiesz, jak przygotować kompot z przełomu. Receptura, która na pierwszy rzut oka wydaje się bardzo prosta, da Ci niesamowity smak i całą gamę użytecznych witamin na długą zimę!