Camel Koumiss: Właściwości i cechy gotowania

Wykorzystuje kuchnię większości krajów azjatyckichtakie egzotyczne "surowce" jak mleko wielbłądzie. Z niego jest przygotowany napój, który zwykle jest nazywany „shubat” (Arabowie, Kazachowie i inne narody). Wcześniej był uważany za najważniejszy produkt nomadów. Zatem shubat (lub inaczej wielbłąda klaczy) jest wysoko cenione i teraz, dzięki zawartości w składzie substancji mineralnych dla organizmu.

Przydatne właściwości napoju z mleka wielbłądziego

Powiedziawszy o nazwie koumiss wielbłąda,przyjrzyjmy się bliżej właściwościom mleka wielbłąda. Ten produkt ma specyficzny smak, który ma lekko słodki smak. mleko wielbłąda jest głównym źródłem witamin i innych przydatnych elementów w puszczy. Możliwe jest, aby znaleźć wysoką zawartość białka, tłuszczu, witamin z grupy B, C i D, i minerałów (żelazo, siarkę, wapń, fosfor i inne).

Również mleko tego zwierzęciawłaściwości przeciwzapalne i przeciwdrobnoustrojowe, które nie są tracone podczas przetwarzania. Można je znaleźć w napoju, takim jak kumys wielbłąd. Można to wytłumaczyć faktem, że "statki pustyni" jedzą specjalną roślinę, na pierwszy rzut oka nieestetyczną, ale w rzeczywistości zawierającą minerały i różne kwasy - cierń.

Camel koumiss można przepisać jako środek wzmacniający dla takich chorób:

• Astma i gruźlica.
• Marskość i inne choroby tego narządu.
• Cukrzyca.
• Choroby skóry, łuszczyca.
• Choroby żołądka.

Jak shubat?

Camel koumiss (shubat) jest dość łatwy do zrobienia. Aby to zrobić, musisz mieć specjalne urządzenie - skórzaną torbę (tors). Ale jeśli coś takiego trudno jest znaleźć, można gotować w drewnianych naczyniach (małe beczki). Ciepłe przefiltrowane mleko wielbłąda wlewa się do pojemnika, starter dodaje się do niego i pozostawia w ciepłym miejscu, aby "dosięgnąć". Napój można spożywać po 24 godzinach, a wstrząsanie w procesie kwaśnym nie jest konieczne. Przed podaniem shubat należy wymieszać i wlać do misek.

W zależności od czasu starzenia napoju koumis jest warunkowo dzielony na takie rodzaje:

• Młody (jeden dzień). Gatunek ten ma słodko-kwaśny smak, jest zalecany dla osób cierpiących na anemię i karmiące matki.
• Średnia wytrzymałość (oszczędzono 2-3 dni). Uważa się, że napój ten jest lepszej jakości, ponieważ jest przechowywany przez dłuższy czas. Jednak jego smak jest bardzo trudny. W tym przypadku do shubatu można dodać sól.

Interesujące fakty

Przypadki odzyskiwania z takiego kompleksuchoroby takie jak białaczka i rak żołądka, z wykorzystaniem mleka wielbłądziego i napojów wyprodukowanych z tego produktu. Tak więc, według autora książki w języku arabskim „Al-Tarik Hidaya fi mahatyr Dar al-your-gin shayatyn” Beduinów pomógł odzyskać czterech Anglików, którzy byli już w ostatnim stadium białaczki. Kiedy przybyli na pustynię, chorzy już stracili nadzieję na wyzdrowienie. Jednak przechodząc leczenia, który obejmuje korzystanie z żywności i napojów z mleka wielbłąda, a także lekarstwa z moczu zwierzęcia, ludzie w pełni sprawny.

Koumiss z mleka wielbłądzich ma cenne właściwości lecznicze i odżywcze. Znajomość takich "darów" natury uratuje długowieczność i przywróci utracone zdrowie wielu ludziom.