Jak szybko marynować pomidory? Marynowane pomidory: przepisy kulinarne

Wiele osób lubi marynowane pomidory. Ale pomysł porozwalania z bankami i przygotowywania warzyw może zniechęcić do chęci utylizacji tego dania. Jednak nie jest konieczne zbieranie warzyw zgodnie z wszystkimi zasadami iz góry. Przepis na szybkie, marynowane pomidory pomoże uratować sytuację. Dowiadujemy się kilku interesujących opcji.

O różnych przepisach

Przede wszystkim chcemy powiedzieć, że nie jest to tego warteOgranicz wyobraźnię dzięki przepisom wymienionym poniżej. Dają podstawową wiedzę na temat szybkiego gotowania marynowanych pomidorów, ale możesz zmieniać składniki tak, jak lubisz. Nie bój się eksperymentować z zestawem przypraw i zmienić ilość soli.

Lekko solone pomidory przez dwadzieścia cztery godziny

1. Kilogram pomidorów, płukanie i stalówka każdego owocu za pomocą wykałaczki lub widelca.
2. 2-3 ząbki czosnku, obrane ze skórki, pokrojone na talerze.
3. Potraktuj słoik parą lub przytrzymajkuchenka mikrofalowa. Wrzuć do niego czosnek, kilka groszku czarnego i słodko pachnącego pieprzu, liść chrzanu, kilka prześcieradeł z czarnej porzeczki i dwa lub trzy koperkowe parasole. Następnie włóż pomidory i zalej litr wody.
4. Opróżnij wodę z powrotem na patelnię. Dodaj półtorej łyżki soli i łyżeczkę cukru. Połóż to w ogniu. Gotuj przez 2 minuty po ugotowaniu.
5. Poczekaj, aż woda ostygnie do około 50 stopni i wlej ją do słoika.
6. W ciągu jednego dnia pomidory będą gotowe. Przechowuj je w lodówce.
7. Weź garnek o takim rozmiarze, abyś mógł wrzucić 1 - 1,5 kg pomidorów w jedną warstwę. Napełnić wodą (1 litr) i zapalić.
8. Podczas ciepłego zagniataj pomidory widelcem lub wykałaczką.
9. We wrzącej wodzie dodać 150 ml octu (5%), 5 łyżek cukru i kilka łyżek soli, czosnku, papryki i kopru.
10. Po ugotowaniu umieścić pomidory w rondlu (w jednej warstwie). Ustaw minimalny ogień, przykryj patelnię pokrywką i gotuj owoce przez 7-10 minut.
11. Pozostaw pomidory na noc w temperaturze pokojowej, a rano wstaw do lodówki.

Kolejny sposób na marynowanie dziennie

Marynowane, szybko gotowane pomidory zajmą sporo czasu. Przewiń dwadzieścia minut wieczorem, a następnego dnia powstałą przekąskę można podać już na śniadanie.

1. Weź patelnię o takim rozmiarze, aby można było umieścić 1-1,5 kg pomidorów w jednej warstwie. Napełnić wodą (1 litr) i zapalić.
2. Podczas ciepłego zagniataj pomidory widelcem lub wykałaczką.
3. We wrzącej wodzie dodać 150 ml octu (5%), 5 łyżek cukru i kilka łyżek soli, czosnku, papryki i kopru.
4. Po ugotowaniu umieścić pomidory w rondlu (w jednej warstwie). Ustaw minimalny ogień, przykryj patelnię pokrywką i gotuj owoce przez 7-10 minut.
5. Pozostaw pomidory na noc w temperaturze pokojowej, a rano wstaw do lodówki.

Szybka wiśnia w dwa dni

Szybko marynowane pomidory cherry nadają świątecznemu stolikowi smaku. Mogą być już za dnia, ale lepiej poczekać dwa dni, aby cieszyć się bardziej intensywnym smakiem.

1. Opłucz funt pomidorów. Nakalite widelec (raz) lub wykałaczka (3-4 razy w różnych miejscach).
2. Opłucz dwie gałązki selera i trzy gałązki koperku.
3. Obierz czosnek (2-3 płaty) i pokrój na małe kawałki lub talerze.
4. Złożyć pomidory w głębokiej misce. Dodać seler, koper, dwa liście laurowe, słodką i czarną paprykę, czosnek.
5. Wlać do miski litr wody. Dodaj pół łyżeczki cukru i soli, doprowadzić do wrzenia. Wlać powstały roztwór pomidorowy i odczekać, aż solanka ostygnie do temperatury pokojowej.
6. Ponownie spuścić marynatę do rondladoprowadzić do wrzenia. Dodaj łyżkę miodu, 35 ml octu i jedną gałązkę fioletowej bazylii. Kiedy miód się rozpuści, usuń mieszaninę z ognia i napełnij ją pomidorami.
7. Schłodź pomidory do temperatury pokojowej i wyślij do lodówki z marynatą.

Marynowane pomidory za dwie godziny

Ten przepis na szybki pomidor marynowany pozwala uzyskać pożądane danie w ciągu zaledwie dwóch godzin.

1. Zmyć 5-6 małych pomidorów i pokroić w plasterki.
2. Pokrój 3-4 ząbki czosnku i dodaj do pomidorów.
3. Posolić pomidory i posypać koperkiem (suchym lub świeżym). Dodać pół łyżeczki 9% octu i cukru, czarnego pieprzu, oliwkowej trawy. Wszystko starannie wymieszaj.
4. Przykryj pojemnik pomidorami i wyślij do lodówki na dwie godziny.
5. Przed podaniem posypać pomidory posiekaną natką pietruszki.

Pół godziny wytrawiania

Jeśli nie masz nawet dwóch godzin na szybkie kiszone pomidory, spróbuj tego przepisu.

1. 3 małe, mocne pomidory, spłukać i wysuszyć.
2. Bardzo drobno posiekać 1 ząbek czosnku.
3. W misce wymieszać czosnek, pół łyżeczki ziarnistej musztardy i octu jabłkowego, kilka łyżek oliwy z oliwek, sól i cukier (1/3 łyżeczki) i czarny pieprz.
4. Pokrój pomidory na plastry i umieść je w jednej warstwie na talerzu.
5. Wlać każdą porcję pomidora z marynatą. Następnie złóż elementy na trzy części - jedną na drugą.
6. Przykryj naczynie i wyślij do lodówki na pół godziny.
7. Posyp pomidory posiekaną natką pietruszki i podawaj do stołu.

Nadziewane pomidory solone

Bardzo interesującą przekąską są szybko marynowane pomidory z czosnkiem i zieleniną.

1. Przemyć 1 kg małych pomidorów. Usuń łodygi ostrym nożem i pokrój je z czterech stron.
2. Drobno posiekaj koperek. Czosnek (pół lub nawet całą głowę), zmielić za pomocą małej tarki lub noża.
3. Zamieszaj koper włoski i czosnek. Wypełnij powstałą mieszaninę pomidorami.
4. Wlać pół litra wody do garnka. Dodać kilka łyżek cukru i trzy łyżki soli, doprowadzić do wrzenia. Zdejmij z ognia i pozwól solance ostygnąć trochę.
5. Na dnie pojemnika marynującego umieść czarnypapryka. Następnie umieść pomidory i zalej ciepłą solankę. Ochłodzić do temperatury pokojowej, a następnie wysłać do lodówki. Naczynie będzie gotowe za dwa dni.

Marynowanie w paczce

Spróbuj przygotować marynowane pomidory z paczką.

Potrzebuję również ciasnej plastikowej torby. Lub możesz wziąć dwie cienkie torby celofanowe.

Metoda jest odpowiednia zarówno dla czerwonych, jak i zielonych owoców, ale istnieje różnica czasu. Czerwone pomidory gotowane są przez dwa dni, zielone - na cztery.

1. Umyć kilo pomidorów. Usuń rdzeń i nasiona papryki (1 szt.), I odetnij czapkę pomidora.
2. Posmaruj i posiekaj pietruszkę i koperek bardzo drobno.
3. Obierz i pokrój tyle czosnku.
4. Składaj składniki w torbie. Dodaj łyżkę soli, pieprz czarny do smaku, łyżeczkę cukru.
5. Zawiąż paczkę i delikatnie potrząśnij, aby równomiernie rozprowadzić zawartość. Pozostaw torbę w ciepłym miejscu na kilka dni.

Zielone pomidory na tydzień

Aby zrobić szybko marynowane zielone pomidory, jeden dzień to za mało. Musimy poczekać co najmniej tydzień.

Możesz użyć przepisu marynowania w powyższym pakiecie lub postępować w następujący sposób.

1. Opłucz 1 kg zielonych pomidorów i ułóż je w trzylitrowym słoiku.
2. Wlej 0,75 ml wody na patelnię. Dodaj łyżkę soli, czosnku, słodkiej papryki, liścia laurowego i pączka goździka. Doprowadzić do wrzenia.
3. Kiedy solanka jest trochę chłodna, wlać pomidory.
4. Zamknij słoik z nylonowym czapką i pozostaw go w ciepłym miejscu na trzy dni. Następnie wyślij go do lodówki. Za kilka dni przekąska będzie gotowa.

Teraz wiesz, jak gotować szybko marynowane pomidory na różne sposoby. Smak Bon!