Jak cudownie usmażyć mięso. Wskazówki i przepisy

Smażone mięso to ulubione jedzenie wielu osób. Możesz przygotować go na wiele sposobów. Ale są pewne sekrety, wiedząc, które, możesz smacznie usmażyć mięso. Jakość potrawy zależy od wielu wskaźników. Jest to jakość oryginalnego produktu i poprawność samego procesu gotowania. W artykule podano kilka wskazówek, zaleceń i przepisów, ponieważ jest to smaczne do smażenia mięsa.

Można go smażyć w jednym kawałku lubmały. Technologia gotowania w tym przypadku jest nieco inna. Jeśli smażysz mięso w całości, musisz go najpierw traktować. Usuń ścięgna i przepłucz je pod wodą. Następnie osusz wełnę za pomocą papierowego ręcznika. Następnie posyp kawałek przyprawy i soli i na rozgrzaną patelnię. Należy go podsmażyć ze wszystkich stron, aż powierzchnia stanie się brązowa. To prażenie pozwala na pyszne przyrządzanie mięsa. W wyniku tworzenia się skórki, wszystkie soki pozostają w środku, a naczynie staje się soczyste i miękkie.

Następnie przenieś produkt na patelnię idodaj trochę bulionu lub wody. Wysyłamy mięso do piekarnika. Co 15 minut należy go podlewać sokiem powstałym podczas gotowania. To danie jest przygotowane na 1,5-2,5 godziny, wszystko zależy od wielkości kawałka. Pozostały sok nadaje się do przygotowania sosu.

Jak smacznie smażyć plastry mięsa? Aby to zrobić, przetwarzamy również cały utwór. Następnie usuń nadmiar płynu ręcznikiem wykonanym z papieru. Następnie pokrój mięso na kawałki o odpowiedniej wielkości. Dodaj do niego przyprawy i sól. Wkładamy patelnię z niewielką ilością tłuszczu do ognia. Czasami możesz od razu nie używać tłuszczu i smażyć produkt na suchej patelni. Podczas gotowania, gdy sok z mięsa zostanie odparowany, a produkt zaczyna być smażony, dodaj tłuszcz.

Mięso na patelni powinno być trochę. Między kawałkami musi być odległość, aby były dobrze usmażone z każdej strony. Jeśli jest za dużo mięsa, będzie ono gotowane w soku i nie będzie bardzo łagodne i smaczne. Każdy kawałek należy zrumienić na piękną brązową skórkę. Jeśli jest dużo mięsa, smaż go w małych porcjach. Następnie możesz dodać do niego różne składniki wymagane przez receptę.

Najprostszym przepisem jest smażone mięso z cebulą. Wytnij produkt (500 gramów) na kawałki o pożądanym rozmiarze. Trzy głowy cebuli muszą być przycięte przez pierścienie. Rozłóż te dwa składniki w pojemniku i dodaj przyprawę do mięsa, 100 gram majonezu, sól i wszystko dobrze wymieszaj. Teraz musi marynować. Aby to zrobić, wysyłamy pojemnik do zimnego miejsca na 2 godziny.

Następnie umieść go na rozgrzanej patelni ismażyć, aż powstanie skorupa. Następnie dodaj pół szklanki wody i zamknij pokrywkę. Smażyć, dopóki się nie skończy. Jeśli nie wiesz, jak smacznie smażyć mięso, ten przepis jest najbardziej odpowiedni. To nie zajmuje dużo czasu i dużo składników.

Ale oryginalny przepis na pieczone mięso. Potrzeba około 500 gramów cielęciny lub wieprzowiny. Tniemy mięso przez włókna warstwami. Osobno ubij jedno jajko z 3 łyżkami wody. Każdy kawałek zanurza się w przygotowanej mieszaninie i wkłada do pojemnika, lekko naciskając. Odłóżmy marynowanie.

Teraz 300 gramów pieczarek pokroić w plastry ismażyć na patelni. Wkładamy je do osobnej miski, próbując wycisnąć nadmiar oleju. 150 gramów sera trzy z tarką. Weź trzy łyżki majonezu i sosu pomidorowego i dobrze wymieszaj. Mięso kruszy się bułką tartą i smażyć ze wszystkich stron. Rozsypywamy jego formę, z góry kładziemy grzyby i posypujemy serem. Potem nalewamy wszystko mieszanką majonezu i pomidora. Wkładamy do piekarnika, aby ser się rozpuścił. Tak pysznie jest smażyć mięso.