Poziomka: użyteczne właściwości

Kto z nas nie lubi jeść pysznych w lecie,dojrzałe truskawki! Ktoś dorasta na działce w ogrodzie, ktoś kupuje import z południowych brzegów. Ale jest też inny rodzaj jagód - truskawka dzika. Ze względu na swój smak i użyteczne walory nie jest gorszy od ogrodu!

Truskawki czy truskawki?

Jest to powszechne nieporozumienie, że truskawki itruskawki to jedno i to samo. Szczególnie dotyczy to jagody leśnej - nie ma między nimi żadnej różnicy. W rzeczywistości są. Botanicy nazywają truskawki jednopienne, a truskawki - dwupienne (oznacza to, że ma rośliny, zarówno męskie, jak i żeńskie). Truskawki, zwłaszcza drewno, mają dość mały rozmiar, a kolor nie jest tak nasycony i pełny jak truskawka, częściej różowawy, ale nie czerwony.

Dzikie truskawki mają inne nazwy: naleśnik, truskawka leśna, truskawka łąkowa i zielona truskawka. Być może dlatego jest często mylony z leśnymi truskawkami. W rzeczywistości bardzo łatwo je rozróżnić: truskawki są zielone (to jest dzikie, dzikie truskawki), kuliste, nie owalne, owoce są słodsze, a liście owłosione, srebrzyste. Na zdjęciu poziomek i truskawek poziomych różnica jest natychmiast zauważalna.

Różnią się w swoim środowisku. Truskawki leśne często można spotkać w lasach sosnowych. A gdzie rośnie dzika truskawka? Zasadniczo - na trawiastych zboczach, brzegach lasów i polanach, na łąkach. Czas dojrzewania dzikiej truskawki - lipiec-sierpień. Truskawki utrzymują się miesiąc wcześniej - można je zbierać już w czerwcu.

Skąd taka nazwa?

Zamieszanie z truskawkami i truskawkami trwa nadalw ich imieniu. Uważa się, że w angielskojęzycznym etnonimie (truskawka) pierwsza część słowa jest zgodna ze słowem - strumień, przeciek. Więc nazwij tę jagodę (tak przy okazji, angielski i truskawki, i truskawki nazywa się tak samo) stały się z powodu swoich wąsów, które zdają się "płynąć" w różnych kierunkach. Inna opcja - współbrzmienie ze słowem porozrzucanym (rozproszone): ponieważ jagody truskawki są szeroko rozproszone tu i tam.

Ale pochodzi z rosyjskiego słowa "truskawka""Bulwa", ponieważ jest okrągła, wygląda jak kulka (w przeciwieństwie do bardziej wydłużonych truskawek). W tym przypadku, o dziwo, zwyczajowo nazywa się truskawki ... truskawki piżmowe, ogrodowe. Tak było od XVIII wieku, ponieważ ten gatunek był bardziej popularny niż zieleń truskawkowa. Z tego powodu w codziennym życiu pojawiają się różne nazwy (w tym dzikie truskawki), określając, gdzie rośnie jagoda.

Wycieczka do historii

Jak ludzie dowiadywali się o wspaniałym smakuta bezpretensjonalna jagoda? Fakt, że dzikie truskawki rosły wszędzie od czasów starożytnych, jest niepodważalnym faktem. Pisałem o tym, a Pliniusz Starszy i Owidiusz i Wergiliusz, odnosząc się do niego jako berry-ratownika. krajów słowiańskich byli zaznajomieni z poziomek od średniowiecza, jednak gdy to nie jest uprawiana, ponieważ są one teraz. Poszczególne Europejczycy zadowoleni dzikie truskawki w 16 wieku, ale „smakował” to tylko kilka stuleci później, gdy francuski oficer nawigator, będąc w górach Chile, był pod takim wrażeniem smaku lokalne małe jagody, które doprowadziły ją do domu. We Francji roślina znajdowała się w Paryskim Ogrodzie Botanicznym, obok innej truskawki - Virginii. Botanika przekroczył odmian między nimi - tak dostać nowy rodzaj truskawek, który otrzymał ogromną popularność.

Przydatne właściwości dzikich truskawek

Truskawka, nie tylko dzika, ale także jakakolwiek innagatunku, ma wiele cech, które mają korzystny wpływ na organizm ludzki. Na początek przynajmniej w tej jagodzie nie ma absolutnie żadnego cholesterolu i tłuszczów! Ale z wielu innych powodów uważa się go za naprawdę uzdrawiający (jest to omówione poniżej). Truskawki absolutnie nie są kaloryczne, dlatego zaleca się osobom obserwującym ich sylwetkę. Ze względu na obecność fruktozy i glukozy w truskawce, jest ona również określana jako dieta. Doskonale gasi pragnienie i poprawia apetyt, aw wysuszonej postaci - jak na zdjęciu - truskawka jest napotkana.

Przydatne właściwości dzikich truskawek są nadali że, oprócz medycyny, jest z powodzeniem stosowany w innych gałęziach - kosmetologii i kuchni. W tym ostatnim przypadku bardzo popularnym daniem jest truskawka ze śmietaną lub mlekiem. Często z jagód robimy różne sosy, na przykład na mięso. Używaj truskawek podczas pieczenia, przygotuj marmoladę, dżemy i dżem, przygotuj kompoty i likiery. Owoce można również suszyć, a następnie dodawać do herbaty.

Jagoda-uzdrowiciel

Nawet pod Hipokratesa truskawki były szeroko stosowane jakolecznicza roślina. Po pierwsze, doskonale wzmacnia odporność, a także jest bogaty w witaminy i minerały (potas, żelazo, magnez, witaminy B i C, i tak dalej) tak bardzo, że jest liderem wśród innych jagód. Nie tylko to! Prasuj w nim jeszcze bardziej niż w winogronach i jabłkach. Dzięki zawartym w truskawce kwasom organicznym towarzyszy usuwaniu szkodliwych substancji z organizmu. Polecam tę jagodę i przy takich chorobach jak miażdżyca, niestrawność lub reumatyzm, a także niedokrwistość. Ponieważ zmniejsza ilość cukru we krwi osoby, lekarze zalecają jej stosowanie u pacjentów z cukrzycą. A truskawka zawiera flawonoidy - substancje, które mogą spowolnić wzrost komórek nowotworowych. Przy okazji, o substancjach: są też te w truskawce, które są bliskie składowi do aspiryny. A to oznacza, że ​​wspaniała jagoda może służyć jako doskonały środek przeciwbólowy na bóle głowy i stawów. Kobiety z krwawieniem z macicy również muszą je spożywać.

Osobno polecam w swojej diecietruskawki dla osób starszych - ze względu na właściwości odmładzające tego owocu. Poprawia funkcje mózgu i pamięć, przywraca centralny układ nerwowy, uzupełnia brak jodu w organizmie. Mówiąc o jodzie, warto również zauważyć, że ze względu na dużą ilość truskawek z powodzeniem stosuje się w leczeniu choroby Gravesa-Basedowa (nadczynność tarczycy). Dobra jagoda zapobiega również różnym stanom zapalnym i infekcjom oka.

Z jego liści powstają różne napary, któremoże być stosowany zarówno jako profilaktyka, jak i do leczenia przeziębienia lub obniżenia ciśnienia. Rosół kwiatowy pomoże w chorobie serca.

Truskawki w kosmetologii

Przede wszystkim jagoda jest używana do leczeniawysypka skórna (trądzikowa), ponieważ ma zdolność zwężania porów. Zasadniczo ułóż na twarzy lub dłoniach maskę z truskawek - zmiel ją w zacierze i nałóż na niezbędną część ciała, po uprzednim owinięciu gazą lub bandażem. Często dodawaj do jagód inny składnik - na przykład twarożek lub sok z cytryny. Możesz zrobić truskawki w domu i tonik do twarzy - wymieszać z wódką i pozwolić mu parzyć przez miesiąc, a następnie odcedzić i rozcieńczyć wodą. Przy pomocy soku truskawkowego dobrze jest zwalczać zabarwione plamy i usuwać piegi.

Kiedy jagoda jest zbanowana?

Nie trzeba jednak myśleć, że truskawka matylko użyteczne cechy. Istnieje wiele powodów, dla których używanie tego owocu jest wysoce niepożądane. Na przykład alergicy: w rzeczywistości w strukturze truskawki utrzymuje się pyłek, który powoduje zaostrzenie danej choroby. Możesz jednak zmniejszyć ryzyko, jeśli użyjesz jagód razem z produktami z kwaśnego mleka. Nie można jeść truskawek i tych, którzy cierpią na choroby żołądka: marskość, zapalenie żołądka, wrzody. Kategorycznie zakazane jagody z zapaleniem wyrostka robaczkowego! Nie zaleca się podawania jej dzieciom - jest to obarczone pojawieniem się zapalenia skóry i skazy. Ale gdy dziecko ma więcej niż trzy lata - możesz wprowadzić go do wspaniałej jagody. Ostrożnie, musisz jeść truskawki kobiety w ciąży i karmiące piersią. Ponadto istnieją osoby z indywidualną nietolerancją różnych składników zawartych w płodzie.

Sekrety pamięci

Przechowuj truskawki w lodówce,wstępne dotknięcie i wyrzucenie wszystkich zniszczonych lub zgniłych owoców. Najlepiej przechowywać go w zamkniętym pojemniku, w przeciwnym razie będzie nasycony wilgocią. W temperaturze pokojowej, a tym bardziej pod wpływem słońca, aby jagoda nie była zalecana - może natychmiast się pogarszać. Do truskawek nie udało się stracić wszystkich swoich dobrych właściwości, trzeba je jeść przez maksymalnie dwa lub trzy dni. Jest to możliwe, a później - tylko korzyści z tego nie będą.

Niektórzy wolą zamrozić truskawki,aby móc go jeść zimą. W takim przypadku należy najpierw dokładnie umyć i wysuszyć jagody, a także dodać do tego sok z cytryny - tak zachowa oryginalny kolor. Należy pamiętać, że truskawki, mrożone w całości, zachowują gorsze wartości odżywcze niż te cięte.

Dzikie truskawki - to nie tylko pyszna uczta i rozkosz dla oczu. Jest to również cały spichlerz przydatnych właściwości, tak aby dzikie truskawki - być!