Jak stosować oleinian sodu?
Oleinian sodu jest solą sodową kwasu oleinowego. Ujawniamy podstawowe właściwości fizyczne i chemiczne danego związku, pole jego zastosowania.
Właściwości fizyczne
Oleinian sodu ma temperaturę topnienia 220 ° Cstopnie Celsjusza. W normalnych warunkach jest to biały lub lekko żółtawy proszek, który jest dobrze rozpuszczalny w wodzie, a także w gorącym alkoholu etylowym. Oleinian sodu jest nierozpuszczalny w eterze i acetonie (ketonie). Ten związek jest zawarty w nowoczesnych detergentach i mydłach.
Oleinian sodu ma działanie hydrofobowe. Można to wytłumaczyć formowaniem alkalicznych składników mączki wapniowej.
Opcje do uzyskania
W jaki sposób uzyskuje się oleinian sodu? Związkiem nieorganicznym, który jest podstawą jego powstawania, jest wodorotlenek sodu. Sól powstaje wskutek oddziaływania chemicznego alkaliów z kwasem oleinowym (organicznym). Ta reakcja jest odwracalna, więc stężony kwas siarkowy stosuje się do przesunięcia równowagi w kierunku tworzenia produktów reakcji. Rysuje cząsteczki wody, ponieważ jest to substancja higroskopijna.
Funkcje nieruchomości
Co charakteryzuje oleinian sodu? Właściwości tego związku podzielono na trzy grupy:
- Kolegiata. Zależą od liczby cząsteczek. Obejmują one ciśnienie, spadek lub wzrost temperatury, objętości.
- Dodatek. Są one spowodowane siłami molekularnymi, wyrażonymi jako suma właściwości grup atomów, które są częścią cząsteczek.
- Konstruktywny. Właściwości te obejmują kolor związków, moment dipolowy.
Oleinian sodu jest koloidalnyśrodek powierzchniowo czynny. Składa się z osiemnastu atomów węgla, które tworzą stabilny system rozproszony typu heterogenicznego. Ten związek chemiczny, klasyfikowany według struktury chemicznej, jest anionowym środkiem powierzchniowo czynnym. Ta substancja ma działanie detergentowe, należy do czwartej grupy według klasyfikacji PA. Rebinder. Efekt detergentu wynika z kontaktu wodnego roztworu tej soli z powierzchniami ciał stałych. Solubilizacja, charakterystyczna dla oleinianu sodu, jest głównym terminem w kompleksie jego działania detergentowego.
Tworzenie miceli to proces spontaniczny. Dla niego wielkość zmiany energii Gibbs ma ujemny wykładnik.
Aplikacja
Gdzie używany jest oleinian sodu? Zastosowanie tego związku jako emulgatora opiera się na jego dobrej rozpuszczalności w wodzie. Za jego pomocą można uzyskać stabilne emulsje typu olej-woda. Po wprowadzeniu do powstałego roztworu kationów wapnia obserwuje się strącanie nierozpuszczalnego oleinianu, który zmienia obraz w proces odwrotny.
Ze względu na obecność soliadsorpcja fragmentów organicznych zachodzi na powierzchni benzenu. Po wprowadzeniu barwnika do emulsji, na przykład, Sudanu III, rozpuszczalnego w benzenie aromatycznym, możliwe jest wykrycie ośrodka dyspersyjnego i fazy.
W przypadku znacznego potraktowania oleinianem soduzwilżalność kwarcu, jego potencjał elektrokinetyczny maleje. Przeanalizujmy system oleinianowo-sodowy sodu. Wartość napięcia powierzchniowego soli prowadzi do przesunięcia w obszarze bezczynności w kierunku większego stężenia. Emulgator o wysokim stężeniu ma bezpośredni wpływ na stabilność pianki.
W warstwie powierzchniowej, stężenie tegosubstancja przekracza tę liczbę w swojej objętości dziesiątki tysięcy razy. Obróbka magnetyczna wodnego roztworu tej soli wpływa na jej właściwości sorpcyjne.
Kontakt z oleinianem sodu różnych minerałów, które znajdują się w namagnesowanej zawiesinie, prowadzi do zmniejszenia ciepła ich zwilżania, spadku gęstości optycznej roztworu.
Podsumowując, załóżmy, że wśród głównych sferzastosowanie tej soli organicznej należy zauważyć wprowadzenie do składu mydła. To hydrofobowe właściwości oleinianu sodu sprawiają, że jest on pożądanym składnikiem w przemyśle kosmetycznym. Chemia koloidowa, w której zachodzi ten związek, wyjaśnia fizyczne i chemiczne właściwości nieorganicznych i organicznych roztworów, specyfikę ich praktycznego zastosowania.
