Chińskie pałeczki. Jak prawidłowo trzymać chińskie patyczki
Wszyscy z Chin wiedzą o tym"Cztery wielkie wynalazki", które wymyślili Chińczycy. Wśród nich: papier, proch strzelniczy, kompas, typografia. Nieoficjalnie piąta z rzędu to pałeczki. Mieszkańcy Chin dokładnie wiedzą, jak właściwie trzymać chińskie patyki, uważają to urządzenie za bardziej cywilizowane niż inne sztućce, ponieważ przy użyciu pałeczek pracuje dziesiątki mięśni i więcej niż 30 stawów.
W Chinach
Według badań archeologicznych w Chinach,Pałeczki, zwane "Weisheng Quaizi" (po chińsku), zostały wynalezione około 3 tysiące lat temu przez legendarnego przodka Yu, który wydobywał gorące mięso. Ten przodek dokładnie wiedział, jak właściwie trzymać chińskie patyki.
Pałeczki w przeszłości były wskaźnikamistatus społeczny właściciela. Pałeczki bambusowe były spożywane przez zwykłych ludzi. Pałeczki wykonane z drzewa sandałowego były spożywane przez bogatszych ludzi. Szlachta i kupcy mieli kijki z kości słoniowej. A cesarz i jego namiestnicy mieli srebrne patyki. Srebro, w kontakcie z trucizną, ciemnieje, więc różdżka w niebezpiecznym momencie ostrzeże właściciela.
Obecnie do produkcji prętów wykorzystywane są takie materiały jak drewno, metal, kość słoniowa, plastik.
Quayzi mają około 25 cm długości i są kwadratowe u podstawy, aby nie przetoczyły się po powierzchni stołu. Patyczki kuchenne wykonane są z bambusa i pół razy dłuższe.
W Japonii
Pałeczki w Japonii nazywane są "hasi". Początkowo używali tylko szlachetni arystokraci, inni jedli rękami. Dla Japończyka, różdżka jest świętym symbolem, uważa się, że Hasi przynoszą długie życie i powodzenia.
Nowoczesne hashi wykonane jest z kości słoniowejlub plastik. Również do tego celu użyj bambusa, sosny, cyprysu, śliwy, klonu, czarnego lub fioletowego drzewa sandałowego. Haczyki mogą być ozdobione różnymi wzorami, o kwadratowym lub okrągłym przekroju, a punkt jest stożkowaty lub piramidalny.
Jednorazowe drewniane hashi serwowane w specjalnympapierowa koperta, która często wpada do pudełka kolekcjonera, ponieważ jest prawdziwą ozdobą. Może mieć fantazyjny wygląd, a także logo restauracji.
Korea jest jedynym krajem na Dalekim Wschodzie, gdzie używa pałeczek i wytwarza je z metalu. Kiedyś były mosiężne, teraz są wykonane ze stali nierdzewnej.
Metody aplikacji
Po przybyciu do Chin lub Japonii odwiedzający podróżujący najpierw dowiedzą się, jak prawidłowo używać chińskich pałeczek.
1) Jeden patyk znajduje się w prawej ręce,za pomocą wskaźnika i kciuka, w odległości dwóch trzecich od dolnego cienkiego końca. Trzymaj jej bezimienne i duże palce. W tym samym czasie duże, średnie i wskazujące palce powinny tworzyć okrąg.
2) Umieść kolejny patyk równolegle do pierwszego. Podczas prostowania środkowego palca patyki są rozsuwane.
3) Kiedy palec wskazujący jest zgięty, pałeczki są zbierane razem, jednocześnie chwytając kawałek jedzenia. Bardzo ważne jest prawidłowe trzymanie chińskich patyczków.
Połączenie wieków i narodów
Najważniejsze, aby wiedzieć, kiedy przyjeżdżasz do Chinlub w Japonii, to jak jeść chińskie pałeczki. Proces jedzenia chińskich pałeczek jest często medytacyjny, ponieważ mogą one przyjmować tylko małe kawałki jedzenia. Dlatego, dla każdego stopnia głodu, osoba będzie jeść mniej pałeczek. Na Wschodzie jedzenie zawsze kojarzy się z istniejącą w nim energią. Uważa się, że podczas jedzenia za pomocą pałeczek z naturalnych materiałów, ludzka energia jest mieszana z energią żywności, przygotowując ją do użytku przez tę osobę. W tym samym czasie żywność, jako dostawca energii dla osoby, jest wchłaniana znacznie lepiej, zwiększając wydajność produktu.
Dokładnie te same funkcje są nieodłączne dla Rosjan.drewniane łyżki. Zgodnie z historycznie rozwiniętą wersją kształtu drewnianej łyżki, pomiędzy rękojeścią łyżki a samą łopatką znajduje się półka w kształcie stożka. Z legendy rosyjskiej wiadomo, że w tym stożku gromadzi się energia osoby, spływającej wzdłuż rękojeści łyżki, zbierającej się jak najwięcej, lejącej się do łyżki i pokrywającej żywność.
Współczesne łyżki z pamiątkami najczęściejwykonane bez tego stożka. Te łyżki nie działają jako przewodnik energii podczas posiłków. Dlatego należy zwrócić uwagę na kształt łyżki, zwłaszcza dla dietetyków, obserwujących ich wagę. Pomocnym dla tych osób będzie nauczenie się prawidłowego trzymania chińskich patyczków.
