Praca gospodyni jest powołaniem

Coraz częściej w InternecieAby znaleźć pracę, możesz znaleźć takie stanowisko jako hostessa. To słowo jest wciąż niejasne dla wielu i może powodować pewne mało istotne skojarzenia. A tak przy okazji, w tym zawodzie nie ma nic "podobnego". W końcu post "administrator" nie kojarzysz z czymś nieprzyzwoitym? Gospodyni jest w rzeczywistości administratorem, tylko jego praca nie polega na kontrolowaniu pracy personelu i zarządzania finansami, ale na bezpośredniej pracy z gośćmi zakładu, niezależnie od tego, czy jest to restauracja, kawiarnia czy hotel. Jego głównym zadaniem jest spotykać i służyć odwiedzającym, aby chcieli tu wracać.

Jakie są obowiązki hostessy? W opisie zlecenia, który, muszę powiedzieć, dość duży, są one dosłownie malowane punktami. Oto najbardziej podstawowe zadania, które pracownik (częściej pracownik) powinien wykonywać na stanowiskach hostessy:

- jest serdeczny i obowiązkowy z uśmiechem na powitanie gości, którzy przyszli do restauracji (lub innej instytucji, w której takie stanowisko jest zapewnione);

- towarzyszyć im przy stole i pomagać w adaptacji, oferować menu, polecać te lub inne potrawy;

- przyjmowanie zamówień (w tym przez telefon) w celu rezerwacji stolików;

- kontrolować czystość w hali, przy wejściu i toalecie;

- monitorować możliwości serwisowania sprzętu, hydrauliki, zapasów, akcesoriów itd .;

- regularnie sprawdzaj dostępność i czystość materiałów eksploatacyjnych, na przykład serwetek, wykałaczek itp .;

- koordynować pracę kelnerów i, jeśli to konieczne, pomagać im;

- brać czynny udział w codziennym sprzątaniu instytucji;

- mieć wysokie umiejętności komunikacyjne, odporność na stres i dobre

pamięci, w celu instalacji z każdym gościemprofesjonalny kontakt. Stali goście muszą wiedzieć nie tylko osobiście, ale także po imieniu. Pożądane jest również w przyszłości badanie ich kulinarnych preferencji, zachowań i innych niuansów o charakterze osobistym;

- mieć świadomość wszystkich wydarzeń, działań i ofert specjalnych instytucji, aby poinformować o nich gości;

- znać przynajmniej jeden język obcy na poziomie konwersacyjnym (angielski lub francuski, a najlepiej, oczywiście, oba).

Być może ktoś poczuje, że hostessa nie jesttaka trudna praca. Ale jest tu wystarczająco dużo pułapek i rozmaitych niuansów. Nie każdy jest zdolny każdego dnia, pomimo złego samopoczucia i chęci "zabicia bliźniego", aby przedstawić prawdziwą radość na twarzy, otworzyć drzwi każdemu odwiedzającemu, zaangażować się z nimi w ożywionym dialogu i sprawić, by każdy gość czuł się najważniejszy i ważne. I nie ma znaczenia, czy ktoś przyszedł, aby przetoczyć ucztę z góry lub po prostu wypić szklankę wody mineralnej. Gospodyni to gościnna, gościnna i troskliwa gospodyni, która powinna spotykać się z odwiedzającymi tak, jak spotyka się z przyjaciółmi w domu. Każdego gościa należy zwrócić uwagę. Nikt nie powinien czuć się pozbawiony.

Ponadto często restauracja jest z dziećmi. Tajnym obowiązkiem gospodyni w Moskwie jest komunikowanie się z nimi. Jeśli dziecko lubi to w restauracji, dostał balon, a nawet zabarwił go kolorowymi kredkami, z pewnością będzie chciał je odzyskać. W ten sposób dziecko może uczynić swoich rodziców stałymi klientami instytucji.