Bull - ryba jest mała, ale smaczna!

Bull - ryba jest mała, ale smaczna. Należy go kupić jeszcze raz, aby po czyszczeniu wystarczyły wszystkie domostwa. Najbardziej aktualną metodą gotowania gobies jest smażenie. Jeśli jest czas, pragnienie i cierpliwość, możesz zrobić kotlety, które nagrodzą cię swoim smakiem za wszystkie wysiłki.

Oto wielkooki i przysadzisty cielec. Zdjęcie jest tak wzruszające, że nawet mu współczuję. Jednak najprawdopodobniej pomidory są nie mniej żywe. A także pożyteczne, ale nie tak pożywne, wszystkie te same ryby-byki. Przepisy na jej przygotowanie są liczne, a większość z nich pochodzi z Odessy, gdzie szczególnie lubią jeść tę uroczą dziewczynę.

Bull smażony

To zajmie: dwa kilogramy wołów, dwie cebule, mąka, sól, olej roślinny, bazylia. Przygotowanie: oczyścić rybę, odciąć głowę i płetwy, jelito, wypłukać, wysuszyć. Wymieszaj miskę z mąką, pieprzem i solą, połóż suszoną rybę i dokładnie zapukaj, potrząsając miską. Rozgrzej szeroką patelnię olejem roślinnym, rozłóż rybę w jednej warstwie. Smażyć do chrupkości po każdej stronie. Cebulę pokroić w cienkie pół-pierścienie, pokryć całą jej powierzchnię, posypać bazylią. Podsmaż patelnię kilka razy, aby ryba i cebula mogły się mieszać, przykrywać, zmniejszać ciepło i gotować na wolnym ogniu, aż cebula będzie całkowicie miękka. W ten sposób gotowane są smażone byki w Odessie, ryby, można powiedzieć, są popularnie lubiane.

Byki upieczone

Potrzebujemy smażone, jak w poprzednimprzepis, wołów. Ryba doskonale łączy się z ziemniakami i pomidorami, ponieważ ten przepis jest również uważany za normalny. Kto nie słyszał o puszkach „Makrela w sosie pomidorowym”? Podstawa jest prawie taka sama. Na natłuszczonej patelni połóż rybę, naprzemiennie z małymi młodymi ziemniakami. Przygotuj wcześniej wypełnić: podsmażyć cebulę na oleju roślinnym, dodać pokrojone grzyby płatki, pięć do siedmiu minut, parzona i obrane skórki pomidory, Salt, posypać cukrem, gotować przez jakiś czas, zanim pełna miękkość zmiękczonej cebuli i pomidorów. Wlać ryby, posypać zmielone sucharki pszenicy, wlać olej roślinny i piecze w piecu z gorącym przez około dwadzieścia minut. Danie musi być podawane na gorąco!

Byki duszone

Potrzebne będą: byki za kilogram, trzy łyżki mąki, cztery łyżki oleju roślinnego, cytryny, pomarańczy, sól, pół kilo ziemniaków, cebuli, pieprzu czarnego.

Tak to robimy. Wyciśnij sok z pomarańczy i cytryny i marynuj w nim obraną i umytą rybę przez pół godziny. Obierz i pokrój ziemniaki cienkimi talerzami, zalej je olejem roślinnym i wymieszaj. Cebula precyzyjnie dopasowuje półkole. Wszystko to należy zrobić, gdy sterują marynowanie. Ryby przed smażeniem należy wykręcić, lekko osuszyć serwetką. Sok z cytrusów nie może być nalany - przyda się. Dodaj rybę, zwiń mąkę i delikatnie usmaż, nie przesuszając. Wystarczy dwie minuty z każdej strony. Uwolnij patelnię od ryby, dodaj olej i usmaż ziemniaki do pięknej skorupy. Dodaj cebulę, trochę soli, pieprz, połóż na kartoflach i zalej cytrusową marynatą. Przykryj i dusić przez około siedem do ośmiu minut, tak aby zarówno ryba, jak i ziemniaki były namoczone w kwaśnej marynacie.