Cukinia - jedno z najczęstszych warzyw w Polscenasze ogrody kuchenne. Są bezpretensjonalni pod ich opieką, są płodni, a liczba pysznych potraw, które można ugotować z owoców, trudno jest w pełni wyliczyć. Robią nawet dżem i wino. A kwiaty są nadziewane serem i smażone w głębokiej frytkownicy. Będziemy się zastanawiać nad konserwacją.
Squash w pomidorach
Proponowany przepis na konserwowanie cukiniizima jest dobra, ponieważ otwierając słoik, dostajesz wyśmienitą przekąskę pierwszej klasy. Sałatkowy można stosować same lub jako przyjemny oprócz kaszy, mięsa, ziemniaków, i jest możliwe, a jako wypełnienie zup. Aby go przygotować, trzeba będzie: squash - jeden i pół kg, marchew - 300 g korzenia pietruszki, pasternak - 30 g cebuli - 100 g, pietruszka - 10 g Do napełniania w tym konserw przepis na squasha zimowym jest olej roślinny - 150 g i sos pomidorowy - 450-500 g. Squash, umyć końce. Jeśli owoce są młode - skóry i nasion nie można wyczyścić, ale lepiej jest usunąć i usunąć przejrzałe. Muszą one cięte kręgi lub plasterki o grubości 2 cm. Pierścienie - cebuli, korzenie marchwi - małe paski. Warzywa włożyć do żeliwa i wyłożyć z połową oleju. Następnie dodaj drobno posiekane warzywa. Sól do smaku. Przygotować sos pomidorowy (konserwowe przepis na zimowy squash zaleca pominąć je przez maszynkę do mięsa, dodać resztę oliwy, trochę soli, zgasić około pół godziny). Squashuj cukinie na złoty kolor. W słoiku wlać sos, a następnie ułożyć cukinię i inne warzywa w warstwach. Następnie dodaj więcej sosu, aby były całkowicie pokryte. Banki powinny być wysterylizowane w ciągu 15 minut i zrolowane. Odłóż szyjkę, przykryj, ochłodź. Przechowywać w chłodnym miejscu. Nawiasem mówiąc, ten przepis konserw na zimę squash mogą być wykorzystywane, jeśli zamiast tych warzyw umieścić w słoikach pieprzem.
Marynowane szpikulce
Przyjemną przekąską jest kiszona dynia. Głównym zadaniem gospodyni jest wybór dobrej marynaty, aby kęsy miały bogaty smak słodko-kwaśny lub słonawy. To jest różnica między zachowaniem cukinii na zimę.
Mogą być przepisy i technologia gotowaniainny, ale jeśli nie zgadniesz z komponentami, zwroty okazują się nieskuteczne. Ale proponowana opcja jest wyraźnie podobna. Zwłaszcza, że radzimy sobie z tym - to proste! Będziesz potrzebował: głównego warzywa - 1 kg., Przypraw - 50-60 g (liść laurowy, słodka i ostra papryka, koperek). Do marynaty: na 1 litr wody - 1 łyżka soli (stół) i 100 g octu. Najpierw przygotujcie cukinię. Kęsy na zimę (konserwę) są zwykle wytwarzane z młodych warzyw. Umyć je ostrożnie i pokroić w kółka nie grubsze niż 1,5 cm, a starsze pociąć na pół pierścienie. Na dnie puszek połóż przyprawy, a następnie napełnij je cukinią. Zagotuj marynatę, ostudzić. Napełnij je półfabrykatem i gotuj przez pół godziny. Przewróć się i pozwól mu ostygnąć na jeden dzień. Następnie włóż go do piwnicy. Konserwy będą dobrze przechowywane przez długi czas.
Kiedy jesteś zaangażowany w przygotowania, w piklach i marynatach musisz umieścić tylko zwykłą sól. Jodynowane do tych celów nie jest odpowiednie, ponieważ nadaje warzywom brązowawy kolor i specyficzny zapach.
