Magiczne świąteczne ciasteczka

Święto to obchodzone jest pośród nasObchody Nowego Roku, więc wszystko na stole, które nie jest "zostawione" w Sylwestra w naszych żołądkach, nie jak świąteczne ciasteczko. Czy to znowu kutya? Jednak zależy to całkowicie od tradycji danej rodziny. Ktoś i świąteczne ciasto piecze.

Ale Europejczycy dają wątrobę znacznie więcejIstotną rolę. Jest to symboliczny upominek, coś jak ciasto wielkanocne, które są wymieniane na przyjaciół i krewnych i znajomych osób na znak, że ziemia zstąpił wielką radość Bożego Narodzenia. Śliczne małe przekąski rozweselić, malowane mężczyzn glazury i płatki śniegu, korzenny aromat przypraw i orzechów - to, co powinno być oryginalne ciasteczka świąteczne.

Sezon rozpoczyna się pod koniec listopada, kiedy tylkoUlice czyszczą ostatnie dynie Halloween. W każdym mieście otwiera się jarmark świąteczny, w którym gospodynie domowe i przedsiębiorcy oferują markowe świąteczne ciasteczka. Tak więc w Austrii stoiska handlowe nie zamykają się na minutę przed Wigilią, a pyszne słodycze nie mają czasu na rozrzucenie na tacach. Zwyczajowo kupuje się kilka rodzajów ciasteczek i pakuje je w piękne metalowe pudełko - jest to tradycyjny prezent na Boże Narodzenie.

Przy okazji, prawdziwi koneserzy tradycji nie pozwalająnawet mały słodycze do smaku świątecznych ciasteczek przed 25 dniem. Jak prezent pod drzewem, czeka na swój czas. Dlatego przepis powinien zachowywać walory smakowe wypieków i zachwycać się zapachem korzennym.

Oto przepis na austriacki świąteczny deserpod nazwą "gwiazdki cynamonu": 3 jajka, 150 g cukru pudru, 250 g migdałów, 10 łyżek. mąka, wanilia cukrowa (saszetka), esencja migdałowa - 0,25 łyżeczki stołowej, mielony cynamon - 1 łyżeczka.

Świąteczne ciasteczka są przygotowywane w następujący sposóbsposób: migdały są smażone w łupinie i mielone w blenderze. Można również użyć wałka do ciasta i ręcznie szlifować nakrętki. Z jajek białka są rozdzielane i ubijane w piankę ze sproszkowanym cukrem. Część mieszaniny trafi do glazury - odkłada się. W reszcie dodaj migdały, cynamon i cukier waniliowy, esencję, wymieszaj mąkę. Gotowe ciasto wstawić do lodówki na pół godziny. Następnie na powierzchnię materiału walcowanego szwu mąką 0,5 cm grubości form i wytłaczane cookie - gwiazdka (w tym przypadku). Piec w temperaturze 180 stopni na złoty kolor po dodaniu jest pokryta polewą barwnika.

Ale mamy świąteczne ciasteczkoforma "imbirowych samców". Aby je zrobić jest również bardzo proste: 450 g mąki jest brane 2 łyżeczki. proszek do pieczenia, 2 łyżki. imbir, 2 jajka, 175 gramów trzciny cukrowej i 175 g masła.

Olej jest delikatnie zmiękczony i ubitycukier do konsystencji śmietany. Wymieszaj jajka, mąkę i inne składniki. Podobnie, schłodzić ciasto, wkładając je przez 30 minut do lodówki. Dalej rozwałkuj warstwę, tylko grubszą (do 3 cm) i wycinając małych ludzi. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasteczka na złoty kolor. Udekoruj je cukrową glazurą, możesz zrobić oczka lub guziki rodzynek i czekolady.