Kawior z buraków

Kto nie zna buraków - to jest ciemnopurpuroweuprawa korzeni, która jest jadalna, nawet liście? Zawiera w sobie, oprócz dużej ilości cukru, wiele użytecznych substancji, w tym kwas foliowy, a także witaminy A i C.

Z pewnością wiele osób używa buraków do gotowaniakojarzy się przede wszystkim z barszczem, ale dodatkowo ten niezwykle pożyteczny warzywo może być również marynowany, pieczony, spożywany w postaci gotowanej i surowej, gotowane z niego sałatki itp.

Dzisiaj porozmawiamy o daniu takim jak kawior odburaki, które z pewnością wielu z nas jadło w dzieciństwie, w pionierskich obozach, szkołach i przedszkolach, gdzie zwykle podawano kotlety i kasze ryżowe. I chociaż buraki można teraz kupić w każdym supermarkecie, ale jeśli gotujesz je w domu, możesz być w 100% pewny jakości. Ponadto, do smaku będzie podobny do tego, który pochodzi z dzieciństwa.

Kawior z buraków - przepis na gotowanie, którymożna wybrać według własnego uznania (jak są one dość dużo) - jest na tyle prosty, aby przygotować danie o przyjemnym smaku kwaśnego. Jest idealny do tłuczonych ziemniaków, makaronów, różnych kaszek. Burak kawior jest bardzo dobra i jako rozrusznik, jak i jako towarzysz dla różnych kanapek. Jest to doskonałe danie do menu, które przygotowywane jest w czasie Wielkiego Postu.

Oferujemy kilka przepisów na przygotowanie tego prostego, ale bardzo smacznego i zdrowego dania.

Kawior z buraków - Prosty i tani. Gotowano aż pół buraki utrzeć razem z marchew na grubej tarce (2 sztuki) smażymy z cebulką w oleju roślinnym, dodać sól, czosnek głowy i pieprz. Dla ostrością smaku, można dodać trochę zmielonych nasion, zastępując olej słonecznikowy w oliwie. Burak kawior, gotowane na klasycznej receptury, a także bakłażana, można zachować na zimę. W tym celu, oprócz podstawowych elementów, należy dodać koncentrat pomidorowy i ocet. Gotowe, dobrze ugotowany mieszanina musi być wprowadzone do wstępnie umyte i wysuszone słoikach, sterylizować i zwijać. Pan, w którym gotowane jajka powinny być zawsze emaliowane.

Kawior z buraków i rabarbaru - Oryginalna przekąska. Gotujemy buraki dokładnie, pokroić w drobną kostkę i miss z rabarbaru przez maszynkę do mięsa, a następnie dodać sól, dodać trochę cukru, pieprz i śmietanę. Umieść mieszaninę na małym ogniu i gotuj przez 5 minut.

"W monastyczny sposób" - kawior z buraków z kiszoną kapustą. Za pół kilograma kiszonej kapusty iwstępnie gotowane i starte buraki smażyć na oleju z cebulką, dodać dwie łyżki pomidora, doprawić cukrem i solą. Zamiast pasty pomidorowej można dodać kieliszek jakiegoś Morse'a, a miłośnicy ostrego przyprawiają ostrą papryką.

Przydatne sarna z jabłkami jest dobry zarówno jako przystawka, jak i przystawka. Połowa buraków gotować do gotowości, przewijać w kombajnie z obranymi jabłkami, dodać do smażonej cebuli, dodać sól i zalać szklanką soku pomidorowego. Gulasz przez około dwadzieścia minut, aż będzie gotowy, stale mieszając. Sekret przepisu jest taki, że jabłka muszą być bardzo kwaśne.

Wspaniały przepis promujący zdrowe odżywianie - Kawior z buraków ze śledziem i warzywami. O 3 kawałki średniej wielkości surowych warzyw -buraki, ziemniaki i marchewka - zetrzyj lub zmiel w kombajnie, następnie bardzo drobno posiekaj śledź i purpurową cebulę. W rondlu z żeliwa podgrzej olej, dodaj wszystkie składniki, dodaj sól i zgaś. W środku procesu dodaj liść laurowy. Gulasz na bardzo małym ogniu przez pół godziny. To danie jest nie tylko bardzo smaczne, ale również praktyczne: może być przechowywane w lodówce przez długi czas, więc całkiem możliwe jest przygotowanie go do przyszłego użytku.