Delikatna, miękka i soczysta wołowina, pieczona w piecu w folii
Wołowina pieczona w piecu w foliiokazuje się delikatny, smaczny i soczysty. Jednak takie właściwości gotowe mięso można uzyskać tylko wtedy, gdy zostało prawidłowo marynowane i poddane obróbce termicznej.
Pyszny filet wołowy pieczony w piekarniku: krok po kroku
Komponenty do anteny:
- niskotłuszczowa miazga z wołowiny (filet) - 1 kg;
- Duża żarówka - 3 szt .;
- świeża marchewka duża - 2 szt .;
- sól, mała kuchnia - dodaj według własnego uznania;
- przyprawy przeznaczone na mięso, - do smaku;
- pietruszka i koperek - 1 pęczek;
- świeży czosnek - 5 ząbków;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki deserowe;
- majonez tłusty - 3 duże łyżki;
- duża cytryna - 1 szt.
Przetwór mięsa
Wołowina pieczona w piecu w foliiokazuje się pyszna i soczysta z każdej części zwierzęcia. Zdecydowaliśmy się jednak kupić wyłącznie filet z chudego bez kości. Należy go umyć, oczyścić z twardych filmów, a następnie lekko odpychać za pomocą karbowanego młotka.
Przygotowanie marynaty
Do wołowiny pieczonej w piekarniku w folii,szybko i dobrze przygotowana, a także stała się miękka i delikatna, zaleca się umieścić ją w zalewie na 1-2 godziny. Aby to zrobić, wymieszaj następujące składniki w jednej misce: sok z 1 dużej cytryny, tłusty majonez, przyprawy do mięsa, pasta pomidorowa i mała sól. Następnie uzyskany kleik wymaga dobrego przykrywania kawałka wołowiny, przykrywania pokrywką i pozostawienia go na chwilę.
Proces przetwarzania warzyw
Pyszna wołowina w piekarniku będzie satysfakcjonująca iaromatyczny, jeśli taki kawałek mięsa upieczę z warzywami. Aby to zrobić, należy umyć i oczyścić kilka głów cebuli, kilka marchewek i ząbków czosnku. Ponadto spłucz pietruszkę i koperek, a następnie drobno posiekaj.
Tworząc danie
Aby ugotować bardziej oryginalny obiad, warzywaZaleca się, aby nie rozrzucać mięsa, ale umieścić je bezpośrednio w produkcie. Jednak przed tym marchew, cebula i czosnek powinny być posiekane na cienkie kawałki. Następnie należy ułożyć na folii kiszoną wołowinę i pokroić ją tak, aby w końcu uzyskać rodzaj "książki". Należy umieścić wszystkie przetworzone warzywa i warzywa (marchew i cebula). Pożądane jest włożenie czosnku w nacięcia, które należy wykonać na powierzchni mięsa. Następnie wołowina jest potrzebna do nalania pozostałej marynaty i owinięcia jej szczelnie w folię.
Obróbka cieplna
Piec takie mięso powinno mieć temperaturę 210stopnie w ciągu 70-80 minut. Jeśli kawałek wołowiny jest zbyt duży i mocny, wówczas zaleca się zwiększenie tego czasu o kolejne kwadrans. W każdym przypadku, przed wyjęciem naczynia z piekarnika, należy sprawdzić jego miękkość.
Jak podawać na obiad
Wołowina pieczona w piekarniku w foliina obiad w ciepłych lub ciepłych ubraniach. Takie aromatyzowane mięso należy wstępnie pokroić na porcje i przyozdobić je dodatkami, chlebem pszennym, zieleniną i surowymi warzywami.
