Gotowanie pieczonego łososia

Cechą łososia jest pyszne, delikatne mięso. To dzięki tej właściwości ta ryba jest wykorzystywana z wielkim powodzeniem do gotowania szerokiej gamy potraw. Dodatkowo łosoś zawiera witaminy i składniki odżywcze, dzięki czemu jest jeszcze bardziej atrakcyjny w jedzeniu. A ci, którzy podążają za ich postacią, bez wątpienia, jak niska zawartość kalorii w tym mięsie, tylko 183 kcal.

Pieczony łosoś z sosem ziołowym

800 gramów ryb pokrojonych na małe porcjekawałki i umieścić je w formie do wypieku (lepiej jest użyć ceramiki), ryby powinny leżeć mocno. Na górze posolić, trochę pieprzyć, posypać sokiem z cytryny.

Sos. W misce ubij trzy żółtka i 300 ml śmietanki. Zetrzyj połowę skórki z jednej cytryny, dodaj dwie małe łyżki musztardy i posiekane warzywa (10 gram kopru, pietruszka, estragon). Wymieszaj.

Wlać sos rybny i piec przez 25 minut.

Łosoś pieczony z warzywami

Około dwóch kilogramów fileta z łososia pokroić na kawałki o średnicy pięciu centymetrów i nałożyć na blachę do pieczenia.

Dwie średnie żarówki, dwie słodkie papryki i dwiepomidor drobno posiekany i złożony w filiżance. Sól, pieprz, dodać zioła i przyprawy, doprawić olejem roślinnym (więcej oliwy), wymieszać i umieścić uzyskaną mieszankę na rybach.

Piec przez 50 minut. W tym czasie warzywa dadzą sok i ryby, doskonale namoczone, staną się bardzo soczyste i smaczne.

Pieczony łosoś z brokułami

Połowę łososia z łososiasztuk, każdy ruszt sól, pieprz, sok z cytryny z jednej posypać. Pisania marynowane pół godziny, a następnie obniżono do już wrzącej wody w piecu i gotować przez 10 minut.

Tymczasem brokuły (pół kilograma) należy spłukać, zwinąć w gotującą się wodę, podsolit i gotować przez 10 minut.

Sos. Pokonaj 4 jajka, szklankę mleka i pół szklanki śmietany. W powstałej mieszaninie zetrzyj 150 gramów twardego sera, dodaj sól, dodaj orzechowy orzech i pieprz.

W naczyniu do pieczenia ułóż rybę, ułóż brokuły na wierzchu i nałóż sos mleczny na wszystko. Piec przez 20 minut.

Łosoś pieczony w folii

Początkowo sos jest przygotowany. Wyciśnij sok z jednej cytryny, dodaj łyżkę miodu i tyle samo musztardy. Dodaj pieprz i sól, dobrze wymieszaj.

Teraz pokrój mięso łososia na kawałki, z których każdy jest posmarowany przygotowanym sosem. Następnie zawiń je w folię indywidualnie. Piec przez pół godziny. Pieczony łosoś doskonale pasuje do szpinaku.

Pieczony łosoś w sosie śmietanowym

1,5 kg łososia pokroić na kawałki, pieprzem i każdy z nich jest nieco przygnębiony posypać z sokiem z cytryny. Pozostaw do marynowania przez 15 minut.

Połóż patelnię na dużym ogniu, zalej olejem roślinnym i usmaż plasterki łososia przez jedną minutę z każdej strony, aby stworzyć skórkę. Następnie włóż rybę do naczynia do pieczenia.

Sos. Pęczek zielonej cebuli pokroić i umieścić na maśle. Po minucie wyślij dużą łyżkę musztardy, sól, pieprz lub inne przyprawy i wlej pół litra kwaśnej śmietany. Pozwól sosowi gotować przez pięć minut.

Polać sosem nad łososiem, posypać bułką tartą i piec przez 20 minut.

Pieczony łosoś. Gotowanie stek

Sos. 4 kawałki chleba (najlepiej biały) włożyć do blendera, dodać gałązkę rozmarynu, garść pietruszki, biały pieprz. Następnie pocierać skórkę z połowy cytryny i zalać oliwą z oliwek (100 ml). Wszystkie szlifują, ale nie zmieniają się w bałagan.

Filet z łososia pokroić na kawałki o pożądanej wielkości, z których każda pokryta gotowaną panierką, mocno ściskając, kawałek musi być całkowicie przykryty.

Umieść steki na stelażu, podgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz przez 20 do 30 minut (czas pieczenia zależy od wielkości steków).

Smak Bon!