Przygotowujemy przekąski na świąteczny stół

Przekąski są zwykle lekkimi posiłkamiubiegać się o ich bezpośredni cel - przekąska alkoholu. Dlatego bez nich świąteczny stół nie osiąga doskonałości. Jakie przekąski gotować?

Przystawka dla smakoszy

Pochodzi z tej oryginalnej przekąski z Włoch, a czasaminazywa się "Aranchini", co oznacza "pomarańczowy" w języku rosyjskim. Nazwa ta jest nadana danie ze względu na bardzo piękny wygląd, przypominający ten owoc.

Aranchini jest bardzo serdecznym daniem, więc można go używać nie tylko jako przekąsek na świątecznym stole, ale także jako samodzielnego drugiego dania.

Tradycyjnie nadzieniem do tej przekąski jest mięso, ser i pomidory. Ale aranchini z farszem rybnym są bardzo smaczne.

Przygotowanie aranchini z mięsem i ryżem.

250 gramów ryżu (najlepiej okrągłych i podobnych,aby podczas gotowania stała się lepka) gotować w dużych ilościach wody. Po odparowaniu całej wody gotowy ryż powinien być lepki, ale niezbyt mokry. W osobnej misce wymieszaj dwa żółtka i pół łyżeczki szafranu. Schłodź ryż i połącz go z żółtkami.

Pociąć 50 g parmezanu i wymieszać z ryżem. Dodaj także masę gramów 20, aby masa ryżu była bardziej plastyczna i delikatniejsza.

Podczas schładzania ryżu możliwe jest przygotowanie nadzienia. Tutaj możesz wybrać według swojego gustu. Użyj wszystkiego, co lubisz, na przykład konserwowego tuńczyka, który jest po prostu ugniatany widelcem. Dodaj pomidory, zielony groszek, cebulę lub po prostu warzywa. Jak już wspomniano, mięso i ser z pomidorami są po prostu doskonałym nadzieniem na przekąskę na świątecznym stole.

Najbardziej fascynujące jest tworzenie aranchini. W jednej ręce, weź grudkę ryżu, na dłoni delikatnie delikatnie spłaszcz ją w płaskie ciasto o grubości jednego centymetra. Łyżka z nadzieniem, plasterek pomidora i kawałek sera (miękki), nakładany na płaskie ciasto. Pokryj całe to piękno ryżem. Przełóż piłkę. Ryż z serem i żółtkami jest podobny do miękkiej plasteliny i dlatego nie jest trudno utworzyć masę ryżową.

Arancini jest smażone w głębokim tłuszczu,w surowe jaja i panierowane (zwykle bułki tartej). To daje arancini jasny złoty kolor i chrupiącą, apetyczną skórkę. Po takim zabiegu aranchini zaczynają przypominać pomarańcze, a pyszne przekąski na świąteczny stół wyglądają świetnie.

Dla tych, którzy wolą bardziej przydatne sposobyPrzetwarzanie, głębokie smażenie można zastąpić pieczeniem w piekarniku, ale panierka nie jest używana. Rozgrzej piekarnik i umieść aranchini na blachy do pieczenia na 30 minut.

Gorące przystawki na świątecznym stole arnchini można jeść widelcem i rękami.

Proces ten jest dość czasochłonne, dlatego wskazane jest, aby trzymać więcej półwyrobów i zostawić je w zamrażarce. Wtedy wystarczy rozgrzać aranchini.

Jak przygotować lekkie przekąski na świątecznym stole?

Bardzo ciekawa i oryginalna receptura - bułki lavash z szynką i serem.

Przygotowanie tego dania jest tak łatwe, że warto go mieć na liście "szybkich przekąsek na świątecznym stole", jeśli goście niespodziewanie pojawią się u gospodarzy.

Weź kawałek chleba pita. Rozłóż na stole i rozłóż ser "bursztynem". Jeśli lubisz pikantne jedzenie, następnie włóż arkusz na serowy czosnek, przeszedł przez depresator czosnku.

Szynka lub kiełbasa pokrojona w kubki (najlepiej cieńsze). Przelej kubek do lawaszu. Posyp posiekane zioła i włóż kubki pomidorowe.

Wykonaj ciasny rzut i włóż go do zamrażarki tylko na 5 minut. W tym czasie twardy ruszt serowy na dużej tarce.

Wyciągamy rolkę z lodówki i przecinamy jątak, że wypadły niskie bułeczki z szynką. Położyć rolki na arkuszu lub naczyniu, posypać kawałkami sera, w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej przez kilka minut, aby ser się rozpuścił.

Przyjemny smak, który posiada te przekąski na stole bankietowym, twierdzi w swojej okazałości tylko z niezwykłym widokiem na rolkach.