Jak gasić ryby: szybko, smacznie, różnorodnie

Nasz wiek stał się stuleciem postępu i, niestety,wiek choroby. Stres i niedożywienie prowadzą do tego, że duża część populacji ma problemy z trawieniem. Bardzo łatwo jest uzyskać takie choroby, ale trudno je wyleczyć.

Jeśli jednak odpowiednio zorganizujesz dietęi jest zdrowa żywność, całkiem możliwe jest znormalizowanie twojego stanu. Jako jeden z takich przydatnych dań można polecić duszoną rybę. Jest odpowiedni dla osób w każdym wieku i prawie zawsze jest zawarty w menu w przedszkolach, szpitalach i domach opieki. Prawie wszyscy uwielbiają to danie, chociaż nie każdy ma pomysł, jak ugasić rybę. Niemniej jednak dużo łatwiej jest się przygotować, niż wydaje się na pierwszy rzut oka.

Najpierw musisz przygotować rybę: odmrozić (jeśli był zamrożony), spłukać, zeskrobać i odciąć głowę i ogon (w przypadku zakupu całych tusz). Następnie musisz ustalić, jak zgasić rybę: po kawałkach lub w całości. W pierwszym przypadku ryby są krojone na małe kawałki lub na pół, oddzielając grzbiet i, jeśli to możliwe, kości przybrzeżne, a tym samym uzyskując filety. W drugim przypadku tuszki są kładzione na jednej stronie lub cofają się (jeśli ryba jest mała lub bardzo duża) na patelni lub patelni specjalnie zaprojektowanej do gaszenia.

Wiele także preferuje przed lekkosmażyć ryby. W takim przypadku uzyskujesz skuteczny peeling - bardziej gęsty i mocniejszy niż bez smażenia. Taka skórka dobrze zachowa wygląd zarówno kawałków, jak i całych tusz. Dlatego jeśli musisz przygotować danie na jakąś uroczystą okazję, lepiej użyć tej metody. Wstępne smażenie wykonuje się w następujący sposób: wlej na patelnię olej roślinny, a następnie smaż ryby z dwóch stron przez pięć do dziesięciu minut. Przy okazji, można również zawijać ryby w mąkę lub bułkę tartą, a następnie smażyć. Wszystko zależy od gustów i preferencji Twojego domu.

Jeśli nie jesteś zbyt ważnym wyglądem, a bardziej zaniepokojony korzyściami dla zdrowia - radzimy się bez smażenia.

Następnie rozwiązana zostaje kwestia, w jaki sposób ugasić rybęjeszcze łatwiej, wlać do wody ryby, sos, kwaśna śmietana, mleko lub keczupu i gotować na wolnym ogniu (uprzednio na dużą konieczności dostosowania ryby do wrzenia), około pół godziny (w zależności od rozmiaru tuszy lub części, oraz, oczywiście, rodzaj ryby ).

Taki klasyczny sposób gotowania gulaszuryba nie wyklucza oczywiście dodać do wody lub soli w sosie, drobno (lub zgrubnie) posiekanych cebuli i przypraw, zapewniając udoskonaloną smaku ryb. Szczególnie dobre musztarda, bazylia, rozmaryn, pieprz, cytryna, kolendra. Jeśli uda Ci się znaleźć i wymieszać wszystkie przyprawy - smak i aromat potrawy będzie po prostu boskie.

Jeśli nie zdecydowałeś, jak wydobyć rybę: oddzielnie od bocznego naczynia lub razem, - radzimy wybrać drugi sposób: połączyć dekor i rybę. Na przykład ryba z ziemniakami, duszona w tym samym czasie, zaoszczędzi ci nie tylko dodatkowe czterdzieści minut i jedną czystą patelnię, ale także sprawi, że ziemniaki będą bardziej soczyste i pachnące. Aby przygotować to danie dla ryb, należy dodać ziemniaki i warzywa pokrojone na małe kawałki, a następnie złożyć je razem.

Wiele kochanek w podejmowaniu decyzji, w jaki sposóbugasić ryby: oddzielnie lub z przyprawami, - również dodać marchewki, cebulę i paprykę do ziemniaków. Aby to zrobić, marchewka hubka na dużej tarce, a papryka i cebula pokroić w średniej wielkości pierścienie lub kawałki. Ozdobę umieszcza się równocześnie z rybą lub w ciągu dziesięciu do piętnastu minut po ugotowaniu (w zależności od wielkości i rodzaju ryby).

Jedyną rzeczą do zapamiętania jest tozmieszane z dodatkami rybnymi komplikują proces wydobywania kości ryb. Dlatego należy dodawać dodatki tylko wtedy, gdy przygotowujemy filety rybne lub wcześniej wyodrębniamy wszystkie kości z kawałków ryb.