Restauracja "Black Tai": tajski egzotyczny w białym kamieniu.

"Black Tai" - restauracja (Moskwa), z siedzibą wBolshoy Putinkovsky Lane, stał się poważnym konkurentem do sąsiednich zakładów i trzeci wspólny projekt Ginza i Alexander Rappoport. Główną ideą było stworzenie przytulnego miejsca, pracującego do późnej nocy, bez kulinarnego flirtu.

Nazwa restauracji "Black Tai" byładzięki grze słów, która kojarzy się z surowym strojem wieczorowym i tajemniczą Tajlandią. Pierwszy restaurator Alexander Rappoprot chciał pozostać przy opcji "Thai Wan", ale wolał Black Thai.

Projektowanie wnętrz

Każdy szczegół w instytucji mówi o kulturzeLudy azjatyckie, ich tradycje, prawdziwe, wszystko wyraża nowoczesna interpretacja. Egzotyczne wnętrza, interesujących szczegółów podkreśla czarny instytucję i importowane z Tajlandii artefaktów - ozdobione ornamentami krajowych dzbany rzeźbionych kolumn, przypominający odwróconą hinduski zespół świątynny dla słonia, krzesła, wagon, który obecnie pełni funkcję przewodniczącego, oraz, oczywiście, symbol Amazing Thailand - wspaniałe storczyki.

Pośrodku sali znajduje się bar wymyślony monetamiprzyciągać szczęście. Sufit również nie jest pusty: zdobi go narodowy ornament uzbecki. Dlaczego uzbecki? Zdaniem projektantów, ten projekt, pozostawiony z dawnej siedziby Kilimy, wpisuje się dobrze w obraz wnętrza, więc go nie zmienił.

Czarna tajska restauracja: menu

Charakterystyczną cechą kuchni tajskiej jestpołączenie 4 składników: pikantnego, słodkiego, kwaśnego i pikantnego. I prawdziwa rozkosz może być odczuwalna w przypadku, gdy cztery smaki spotykają się w jednym naczyniu. Prawdziwą porażką jest niezdolność szefa kuchni do osiągnięcia tego wyniku.

Nawiasem mówiąc, dobrze jest poczuć harmonię potrawy serwowanej w tajskich potrawach: od sztućców podawana będzie tylko łyżka i widelec i nie próbuj prosić o nóż.

Każda kuchnia narodowa jest oparta naniektóre posiłki, przekąski, itd. Do kuchni tajskiej, która stała się podstawą - .. sos rybny. W restauracji „Black Tie”, to będą podawane do klasycznej sałatki z zielonej papai liczi i koszt 220 rubli lub ceviche, przygotowane z łososia w marynacie z limonki i ozdobione kawałkami awokado i papaja (630 rubli).

Szczególną miłość i popularność wśród gości otrzymała ośmiornica, wędzona przez kilka godzin w dymie zielonej herbaty (koszt - 680 rubli).

Zupy w menu zajmują około 5 pozycji. Sugeruje się, że tradycyjny tom-yam spróbuje w dwóch wariantach: pierwszy jest gotowany z krewetkami i kurczakiem, a drugi oparty jest na mleku kokosowym.

Metoda składania

Każde zamówione danie podawane jest w matowym naczyniuczarny kolor. Danie jest bogato aromatyzowane kolendrą i ozdobione cienkimi pierścieniami papryczek chili. Pomimo wyrafinowanego wnętrza i faktu, że większość produktów dostarczanych jest drogą lotniczą bezpośrednio z Tajlandii, cena restauracji Black Tai jest rozsądna.

Desery i bar

Każda restauracja deserowa "Black Tai" dajeegzotyczny wygląd i smak, ale nie pozbawia je atrakcyjnymi dla rosyjskiej publiczności. Popularność wśród słodkim menu dań zasłużył pistacjowy parfait i karmelu i mus czekoladowy, ozdobione plasterki truskawek i durian.

Jeśli chodzi o zajęcia rekreacyjne inapoje, to odpowiedzialność spadła na barki Projektu Ginza. Karta zawiera niewiarygodną ilość koktajli na bazie rumu, wódki, ginu i whisky. Nie bez markowych koktajli.

Pamiętaj, aby wypróbować pachnące "Black Tai" zdżem ze śliwek suszonych, dżinu, kumwata i fiołka, wykonany techniką molekularną. Nie mniej imponujący jest koktajl "Noc Walpurgii", wykonany z soku z dyni i ginu. Mile zaskoczeni nie tylko smak, ale także sposób dostarczenia: zamiast zwykłych kubków, napój wlewa się jasnym pomarańczowym dyni.

Jednym słowem, „Black Tie” Restauracja (Moskwa), zaskakujące nie tylko pyszne jedzenie, ale także oryginalne menu bar.

Opinia odwiedzających

Kuchnia Wschodu jest emocjonalną eksplozją iniesamowite połączenie jasnych smaków. Jeśli chodzi o kuchnię tajską, dla Europejczyków jest ona neutralna, ale jeśli właściwie ją ugotujesz i będziesz w stanie odkryć smak każdego składnika, otrzymasz wyjątkowe danie. Czy restauracja "Black Tai" mogła osiągnąć ten efekt? Recenzje na temat menu są w większości pochlebne. Zauważają niepowtarzalny smak potraw i oryginalną metodę serwowania.

Wiele osób zostało zachwyceni ośmiornicy, i, ich zdaniem, tak mistrzowsko gotować to może być tylko owoce morza w restauracji „Black Tie”.

Niektórzy goście są niezadowoleni z potraw o nazwie "Pad-Thai". Według gości lokalu, makaron smakuje jak zwykłe fast food, danie nie ma oryginalnej ostrości.

Również ludzie świętują piękno i bogactwownętrze, szybkość i profesjonalizm personelu. A męska połowa odwiedzających doceniła atrakcyjny wygląd i urocze uśmiechy pracowników restauracji.