Mięso bobra to cenny produkt i pyszne danie.

Ze względu na stałą ochronę ciepła - bobryżyj w wodzie - zwierzęta muszą dbać o nagromadzenie tłuszczu podskórnego, dzięki czemu mają bardzo soczyste i tłuste mięso. Jak gotować mięso z bobra? Rozważmy dalej.

Pieczeń-gulasz

Osadź moją wodę i pokrój ją losowymi kawałkami. Włożyć do głębokiego pojemnika, dodać łyżkę soku z cytryny, trochę startego imbiru, gałkę oregano, a także pieprz i sól. Pozostaw w lodówce pod folią przez 30 minut do marynowania. W międzyczasie gotuj bulion z kości zwierzęcia. Dodaj przyprawy, wyczyść marchewkę i cebulę, usmaż je i włóż do bulionu. Gotuj kości przez 2 godziny, a następnie filtruj i schładzaj płyn. Marynowane mięso z bobrów jest smażone na patelni, dodajemy marchewki i cebulę, a także przyprawy i zioła. Po kilku minutach zalewamy rosół i gulasz przez około półtorej godziny. Podajemy z warzywami.

Gulasz

Umyj i posiekaj tusze kawałkami, wymieszaj zniewielka ilość pieprzu i soli, kwas cytrynowy. Rozwałkuj mięso bobra w mące i dobrze usmaż na patelni z tłuszczem. Dodaj składniki do garnka, dodaj tłuszcz, wodę (możesz rosół). Obierz cebulę i marchew, posiekaj pietruszkę. Dodaj cebulę, dodaj do mięsa, wyślij startą marchewkę i pietruszkę do tarki. Gulasz gotować, następnie dodać szklankę śmietany i ponownie zagotować. Idealnym dodatkiem do takiego mięsa będą gotowane ziemniaki lub ryż.

Zupa

Mięso bobra jest bardzo smaczne, ale nie mniej interesujące,Oryginalne i obfite danie pochodzi z ogonów zwierzęcia. Tak więc kilka części pleców należy umyć i oczyścić ze skóry. Pokroić na małe kawałki i umieścić w szklanych, glinianych lub emaliowanych naczyniach. Wlać szklankę octu i dodać wody, aby ciecz całkowicie pokryła ogony. Lepiej jest robić to w nocy, a rano zacząć gotować. Następnie wylej wodę i dodaj 4 litry płynu z kranu. Włóż do pieca i dodaj przyprawy, czosnek, cebulę, marchewkę i szklankę ryżu. Zaczekaj na gotowanie i gotuj przez 20-30 minut, aż płatki będą gotowe. Podawać z dodatkiem pasty pomidorowej (sosu) i zieleni.

Rzuć

Usuń z tuszki kości, pobij mięso bobra. Zmieszaj sól, kwas cytrynowy, pieprz i starty czosnek, przetrzyj podstawę rolki za pomocą tej mieszanki. Białko do mocnej piany (kropla nie powinna spłynąć) i wymieszać z kawałkami śliwki lub jabłka. Połóż na tuszce i zwinąć ciasny rulon, musi być związany z nitkami. Nasmaruj mięso ze wszystkich stron masłem i włóż do formy lub blachy do pieczenia. Dodaj tam kilka łyżek wody i kilka liści laurowych, piec w piekarniku przez 90 minut, okresowo podlewania mięsa pojawił się w sokach patelni. Gotowe danie powinno być cięte w kółko i może służyć jako przekąska do sałatek warzywnych.

Wniosek

Jak prawidłowo gotować mięso z bobra, nauczyłeś sięz tekstu artykułu oczywiście nie są to wszystkie istniejące przepisy. Tusza zwierzęcia może być nadziewane ryżem lub żurawiną, skręcanie mięsa można zrobić kotlety lub klopsiki w sosie smakowym. Jeśli chcesz, możesz nawet zapalić - wszystko zależy od Twojej wyobraźni i chęci tworzenia i zaskakiwania Twoich bliskich i gości.