Prosty przepis na pomidory w ich własnym soku bez sterylizacji

Jeśli chcesz zebrać warzywazima, uratowałeś jak najwięcej witamin, skorzystaj z naszej porady. Przepis na pomidory we własnym soku bez sterylizacji jest z pewnością poszukiwany przez każdą kochankę. Danie ma wiele opcji, w zależności od tego, czy wolisz dodawać ocet czy nie, czy chcesz używać przypraw. Ponadto brak sterylizacji znacznie upraszcza proces.

Tak więc, jeśli chcesz cieszyć się soczystościąpomidory z ogrodu, nie tylko w okresie letnim - na początku jesieni, ale w zimie, kiedy pomidory w sosie własnym, przepis bez sterylizacji, którą reprezentują, spadnie do gustu. Co więcej, pomidory te będą kibicować członkom rodziny i przede wszystkim opuścić piwnicę w piwnicy.

Prosty przepis bez sterylizacji za pomocą octu

Do tego przepisu wybierz małe pomidory. Podajmy listę składników na podstawie puszek trzylitrowych. Jeśli chcesz rzucić więcej puszek, po prostu zwiększ wymagane proporcje. Będziesz potrzebować następujących składników:

• Małe pomidory - 3 kilogramy.
• Duże pomidory - 2 kilogramy.
• Sól - 60 gramów (3 łyżki stołowe).
• Piasek cukrowy - 50 gramów.
• Ocet - 1 łyżeczka.
• Jako zapachy - słodko pachnąca papryka i cynamon.

Jeśli zapytamy ludzi z naszego kraju, jakie warzywanajbardziej preferują widzieć na swoich biurkach, poza konkursem będzie tylko pomidor. Ponadto, wiele osób lubi te warzywa bardziej w postaci puszki. Dlatego każda pani powinna opanować nasz przepis na pomidor w swoim własnym soku bez sterylizacji. Przejdźmy do rzeczy.

Przygotowanie małych pomidorów

Umyć pomidory, te, które są mniejsze i skubaćwykałaczka z każdej strony miejsca oderwania łodygi. Dzieje się tak, aby sól przedostała się do owoców podczas konserwacji, a smak jest nasycony. Jeśli owoce są zbyt gęste i twarde, możesz je przekłuć w kilku miejscach. Następnie w uprzednio wysterylizowanych słojach szczelnie leżą pomidory, ale staraj się ich nie ściskać. Czas zacząć duże owoce.

Juicing

Opłucz je i pokrój w plasterki w dowolny sposóbzamówienie. Umieścić masę na patelni szkliwa, nałożyć na średnią temperaturę i przykryć pokrywką. Konieczne jest jedynie podgrzanie masy, doprowadzenie jej do wrzenia, której nie potrzebuje. Kiedy lobule rozgrzewają się prawidłowo, należy je usunąć i przetrzeć przez sito. W ten sposób otrzymujemy naturalny sok pomidorowy. W misce z sokiem dodaj sól i cukier. Lepiej jest, jeśli nie koncentrujesz się na przepisie, ale na objętości uzyskanego soku. Tak więc, w celu przygotowania pomidorów w sosie własnym (receptury bez sterylizacji, proponujemy Ci w tym pomóc), konieczne jest, aby położyć jedną łyżkę cukru i soli na pół litra gotowego soku.

Jeśli lubisz cynamon, możesz go dodaćszczypta za każdy półlitrowy sok, a także ocet w tempie 1 łyżeczki na 3 litry. A teraz sok pomidorowy posypany przyprawami i solą można wlać z powrotem na patelnię i doprowadzić do wrzenia. Nie zapomnij usunąć pianki. Wlać do puszek do soku pomidorowego, który musi być wrzący, nie pozwalając mu ostygnąć. Przeturlaj puszki z blaszanymi pokrywkami i odwróć je do góry nogami. Teraz pomidory we własnym soku (przepis bez sterylizacji octem) są już prawie gotowe. Pozostaje przykryć brzegi pikowanym kocem i pozostawać w spokoju aż do całkowitego ochłodzenia. Następnie umieść go w zimnym miejscu.

Kilka wskazówek dotyczących gotowania

Jeśli nie chcesz przecierać soku pomidorowegosito, wystarczy zalać owoce wrzącą wodą przez 2 minuty i oderwać je. Włóż owoce do rondla, posiekaj trochę nożem i podpal je. Gdy masa się nagrzeje, przyrządzić tłuczone ziemniaki za pomocą zwykłego miażdżenia.

Chcesz gotować pomidory we własnym soku(na receptę bez sterylizacji)? Prosty przepis można lekko skorygować zgodnie z własnymi upodobaniami. Jeśli jesteś wśród fanów energicznym kombinacji czosnkiem i pomidorami, dodać koncentrat pomidorowy kilka rozgniecionych ząbków za pomocą prasy.

Planujesz używać pomidorów ze słoika, który nie jest lubiszprzekąskę i przygotowanie gorących potraw? Następnie użyj przepisu przedstawionego przez nas, tylko najpierw usuń skórki z małych pomidorów. W takim przypadku nie ma potrzeby przekłuwania owoców.

Jeśli masz dużo brązowych pomidorów do zachowania, w tym przypadku nie mieszaj ich z dojrzałymi owocami. Postaraj się przyjąć jako wypełnienie puszki owoców o jednym stopniu dojrzałości.

Aby zapobiec uszkodzeniu integralności płodu podczas konserwacji, odrzuć zbyt miękkie małe owoce. Lepiej pozwól im wypełnić pomidor.

Jeśli chcesz spróbować konserwypomidory nie miały sobie równych, zanim włożysz owoce do puszek, przetestuj smak świeżego pomidora. Przepis na pomidory w ich własnym soku bez sterylizacji może nie dać dobrego rezultatu, jeśli świeże pomidory będą kwaśne.

Niektóre odmiany przepisu

Sól w tym przepisie jest najważniejszakonserwant, a bez niego nie ma sposobu, aby to zrobić. Ale wszelkie inne przyprawy i cukier, jeśli chcesz, można pominąć. Możesz również usunąć ocet z naczynia, tylko w tym przypadku musisz jednak wysterylizować wypełnione puszki w ciągu 5-10 minut. Możesz nawet spróbować gotować pomidory w swoim własnym soku (bez recepty bez sterylizacji) bez octu, tylko w tym przypadku staraj się nie pozostawiać słoików w lodówce lub w piwnicy do wiosny.

Jeśli uważasz, że pomidory biorą tyle soli, ile potrzebują, to się mylisz. Dlatego staraj się nie umieszczać soli powyżej zalecanej miary.

Prosty przepis z zieleniną

W tym przypadku wybierzemy równieżcałe owoce tylko małe gęste i pyszne pomidory, a także bez sterylizacji. Do zwijania puszek potrzebujemy następujących składników:

• Pomidory o małym rozmiarze to 3 kilogramy.
• Dojrzałe pomidory na sok - 3 kilogramy.
• Pieprz czarny groszek - 8 sztuk.
• Koper i pietruszka - 2 gałązki.
• Piasek cukrowy w ilości jednej łyżeczki na 1 litr gotowego soku pomidorowego.
• Sól - 1 łyżeczka na 1 litr soku.
• Ząbki ząbkowane do smaku.
• Ostra papryczka chilli.

Przepis na pomidory we własnym soku bez sterylizacji ziołami: gotowanie

Umyj i wyczyść pomidory. Do zachodu słońca będą tylko idealne owoce. Następnie opłucz koper i pietruszkę. Pokrój warzywa nie za bardzo. W ten sam sposób, jak w poprzednim przepisie, pomidory do soku należy pokroić w duże plastry i złożyć do rondla. Dopiero tutaj doprowadzimy plastry pomidora do wrzenia i, ciągle mieszając, będziemy gotować na małym ogniu, aż masa stanie się miękka. Średnio zajmuje to 20 minut. Ciasto usuniemy z gotowego soku za pomocą sita. Następnie nakolem nasze idealne małe pomidory z wykałaczką w kilku miejscach i włóż do sterylizowanych puszek.

Umieść pomidory razem, naprzemiennieje z zielenią. Na samym końcu włożyć dwa słoiki z ostrą papryczką do słoików. Ponownie doprowadzić do zagotowania uzyskanego wcześniej soku pomidorowego. Teraz należy dodać cukier i sól do soku, dokładnie wymieszać masę i przelać ją na słoiki. Więc nasze pomidory są gotowe w ich własnym soku. Przepis bez sterylizacji ze zdjęciem, które przedstawiliśmy w tym artykule, posłuży jako ilustracja wizualna. Banki będą również zwijane z blaszanymi pokrywkami, odwrócone do góry nogami i owinięte w koc, aż do całkowitego ochłodzenia.

Wniosek

Pomidory są popularne wśród ludzi ze względu na ich bezkonkurencyjnysmak, ponadto, warzywa te są odpowiednie dla wielu różnych potraw jako składnika. Do niedawna podobny rodzaj konserw nie był powszechny wśród radzieckich rodzin. Przywieźliśmy tę metodę gotowania warzyw na zimę do nas w kraju ze słonecznej Bułgarii. Jednak właściciele tak lubili oryginalne przepisy, że wkrótce zaczęli używać wszystkich możliwych odmian potrawy. Tak więc pomidory pojawiły się w ich własnym soku (na receptę bez sterylizacji) z pastą pomidorową, pomidorami w swoim własnym soku z warzywami i wieloma innymi opcjami.