Punkty gastronomiczne w centrach handlowych, ich projekt i zdjęcie. Sąd żywieniowy - co to jest?

Już od dłuższego już czasu duże centra handlowe stały się miejscemprzyjemny czas dla całej rodziny. Przechadzając się przez liczne butiki, kupując wiele przydatnych rzeczy, chcę się zrelaksować. Tutaj do Twojej dyspozycji - kina, automaty do gier i dla dzieci - lokomotywy lub samochody elektryczne.

Bardzo głodni, wyczerpani obfitościąemocje odwiedzających do centrów handlowych idą prosto do miejsca, gdzie można zjeść wyśmienicie. Ale wielu nawet nie wie, że takie obszary nazywają stocznie restauracyjne. Widząc cętkowane znaki, zadają sobie pytanie: "Sąd żywieniowy - co to jest? Musisz tam iść! "

Czym są sądy spożywcze?

Sądy spożywcze w centrach handlowychpołączenie na jednym wspólnym obszarze kilku produktów typu fast food. Z reguły należą do różnych firm. Każdy - rodzaj menu, ceny i poziom usług. Takie punkty fast food są projektowane zgodnie z ogólnym wizerunkiem firmy. Każdy sąd żywnościowy jest zobowiązany do dostarczenia projektowych kaset. Co to jest, zbyt wielu nie wie, chociaż widziałem je prawdopodobnie wszyscy. Lightbox to świetlista tablica z kuszącymi, apetycznymi zdjęciami reklamowymi.

Pomimo faktu, że w jednej dużej strony pomieszczeniaKilka firm pracuje obok siebie, obszar zakwaterowania dla gości jest wspólny. Cała wolna powierzchnia w food court jest wypełniona dużą liczbą jadalni. Inną wyróżniającą cechą takich restauracji jest samoobsługa. Z jednym małym wyjątkiem: naczynia są czyszczone przez lokalnych pracowników po odwiedzających.

Współcześni projektanci wyposażają wnętrze w całościplacówki restauracyjne tak wygodne i przytulne, jak to tylko możliwe, aby odwiedzający chcieli za każdym razem tu wracać. Jednym z najjaśniejszych przedstawicieli takiego punktu szybkiego jedzenia jest "Europejski" food court. Znajduje się w centrum handlowym o tej samej nazwie w Moskwie. Warto zauważyć, że "europejski" ma dużą liczbę restauracji i bardzo wygodne jadalnie.

Funkcje sądów żywnościowych

Szybkie i pyszne jedzenie - to kluczowa zasadaStrefa fast foodu, jak na pierwszy rzut oka może wydawać się zwykłemu człowiekowi na ulicy. Ale to nie jest do końca prawdą. Najważniejsze jest to, że lokal gastronomiczny znajduje się na najwyższym piętrze. Co daje? To bardzo proste. Aby dostać się do jadalni ogromnego centrum handlowego, kupujący musi przejść przez liczne sklepy z kuszącymi witrynami sklepowymi. W tym przypadku wzrasta szansa na zwiększenie zysku placówek detalicznych. Przecież wielu przychodzi do centrów handlowych nie po to, by robić zakupy, ale po to, by cieszyć się urokami nowoczesnej fast food.

Drugi, ale nie mniej ważny niż zarządzanieprzepływ gości, funkcją jest czas pracy. Ważne jest, aby sąd żywnościowy w centrum handlowym był otwarty nawet po zamknięciu pawilonów handlowych i mógł służyć odwiedzającym kompleksy rozrywkowe.

Lokalizacja patio restauracji

Lokalizacja na najwyższym piętrze restauracjiDziedziniec jest również wytłumaczony dużą liczbą wyjść awaryjnych i specjalnie zaprojektowaną wentylacją. Ale w którym miejscu na rozległym obszarze ostatniego piętra będzie kawiarnia na food court - również ważna. Najkorzystniejszą lokalizacją jest najlepszy przegląd wszystkich witryn handlowych pawilonów. Takie zboże daje właścicielom centrów handlowych poddanie się w ostatniej chwili, ponieważ popyt na nie w każdym momencie jest szczególnie duży.

Najkorzystniejszą opcją jest ustawienie w centrumsala handlowa sądu żywnościowego. To, co przyniesie, jest oczywiste: pełny widok 360 stopni wszystkich witryn sklepowych. A odwiedzający dowolny butik będą kuszeni kuszącymi zapachami, które rozprzestrzeniają się apetycznie na całą podłogę.

Dlatego lokalizacja sądu żywnościowego na pierwszym piętrze,Jak również osobne wejście do niego, jest niepraktyczne. Jeżeli jedno-piętrowego centrum handlowego, sąd jedzenie na końcu wyposażyć parkiecie do ścieżki do gościa podniósł coś z tobą.

Foodall - nowa generacja sądów żywnościowych

Szybkie, smaczne, a co najważniejsze, niedrogie - to głównyKryteria moc naszych rodaków. Wielu nie obchodzi mnie, co to wszystko pyszne przygotowane z półproduktów, a nie wysokiej jakości i świeże. Ale ta sytuacja jest w naszym kraju, ale w Europie ludzie zmienili swoje poglądy na temat diety. A fudhall już zastąpił znane i ulubione jedzenie dla wszystkich. Co to jest, wielu z nas nie ma pojęcia.

Był pierwszy fudhall we Włoszech. Zgodnie z zasadą urządzenia jest bardzo podobny do tradycyjnego placu restauracyjnego. Ale oto menu fudhalla w arsenale szybkich i smacznych, ale jednocześnie najbardziej zdrowych potraw. Są one odpowiednikami arcydzieł restauracji. Oczywiście, a cena jest kilkakrotnie wyższa niż fast food, ale Włosi stawiają zdrowie wyżej. Dlatego fudhollah i dostali szeroką dystrybucję i większą popularność niż znane restauracje fast-food.

My, oczywiście, o organizacji takiego cateringuzdrowa żywność nie może być jeszcze pytaniem. Przecież produkty naturalne podniosą ceny w tak dużej cenie, że wielu przestanie uczęszczać do punktów gastronomicznych w centrach handlowych i przejdzie na żywność o niezrozumiałym pochodzeniu - shaurma i piekarnie. Jednakże, jeśli znajdziesz obfite dostawców świeżych produktów, to nie będzie zwolnienia od klientów w lobby żywności. Ale dzisiaj w naszym kraju to tylko sen ...

Biznes fast food dla początkujących

Kuszący i lukratywny pomysł -organizacja jego restauracji we wspólnym obszarze gastronomicznym. Ale co należy wziąć pod uwagę i gdzie rozpocząć nowy podmiot w tym biznesie? I czy jest jakaś szansa, aby przedrzeć się wśród czcigodnych konkurentów? Spróbujmy zrozumieć wszystkie niuanse tej sprawy.

Nawiązanie połączenia

Jeśli nie masz doświadczenia w branży restauracyjnej idobrzy przyjaciele wśród kierownictwa centrum handlowego, pomysł zorganizowania restauracji typu fast food będzie nieopłacalny. Ponieważ w konkurencyjnej selekcji na lokalizację punktu w food court preferowane są markowe firmy. Ale często, jeśli są miejsca, a restauratorzy mają deficyt, istnieje szansa, aby się sprawdzić. A jeśli masz dobre znajomości w kręgach zarządzających centrum handlowego, szanse na zdobycie zboża są podwojone.

Prezentujemy

Nawet jeśli jesteś doświadczonym restauratorem, kompilujeszumiejętność prezentacji jego przyszłego punktu będzie tylko plusem. Musisz w nim uwzględnić rozbudowane menu, projekt miejsca, cenę dań, a także wygodny projekt komunikacyjny, który jest dla Ciebie korzystny.

Otrzymujemy sformalizowane

Po uzyskaniu pożądanego miejsca i podpisaniaumowa z kierownictwem centrum handlowego należy rozpocząć rejestrację restauracji typu fast food. Wymaga specjalnych zezwoleń dla niektórych instancji.

Ale oprócz zgody kierownictwa centrum handlowego do pracy wsąd żywnościowy będzie wymagał znacznych środków finansowych. Chociaż sam pomysł na biznes jest prawie wygrany, może być początkowo nieopłacalny. Dlatego bardziej odpowiednie będzie otwarcie kilku punktów.

Wychodząc z tego, organizacja fast foodów wdziedziniec restauracji dużego centrum handlowego jest korzystniejszy dla networkerów pracujących w tym obszarze od ponad roku. Tak, a preferencja w 96% przypadków jest im dana, a nie dla początkujących, nawet przy superpłacalnym biznesplanie.

Wnętrze sądu żywności

To od ogólnego projektu i układu zależy to od tego, jak opłacalny jest lokal gastronomiczny. Poniższe zdjęcia przedstawiają najbardziej kuszące rozwiązania projektowe dla restauracji.

Sama idea projektowania implikuje lakonicznypołączenie przytulności i komfortu z funkcjonalnością i estetyką. W tym samym czasie projekt dworu spożywczego różni się od ogólnej atmosfery centrum handlowego, uwypukla uwagę, zapraszając ich do wejścia.

Ważna rola w ustawieniu patio restauracjigra meble. Pierwsze gastronomiczne są zaaranżowane na zasadzie "szybko zjedz i odejdź", więc jadalnie nie były wygodne i miały tylko ładunek funkcjonalny. Jednak dzisiaj koncepcja się zmieniła. A twórcy ogólnego wnętrza powinni wszystko załatwić, aby odwiedzający został tu dłużej i następnym razem, gdy tu przyszedł.

Dzięki tej zasadzie dobierane są meble - wygodneplastikowe lub miękkie krzesła oraz w wielu restauracjach i mini-sofach. Są doskonale uzupełnione wygodnymi stolikami, tak aby zwykła przekąska po nich zamieniała się w kolację. A najbardziej zautomatyzowane linie do przyjmowania i wydawania zamówień znacznie zwiększają szybkość obsługi klienta.

Główną zasadą projektu sądu żywnościowego jest maksimumkomfort i jadalnia. I nie zapominaj o oryginalności. Po tym wszystkim, wygląd wabiąc odwiedzających do zapoznania się z menu i komfort swoich wygrywa i dostaje się tu ponownie i ponownie.