Wiele osób myśli o ciasto z mastyksemcoś niezwykle złożonego. Ale aby go ugotować, niekoniecznie kończy się akademia kulinarna. Aby zrobić ciasto z mastyksem (klasa mistrzowska składa się z dwóch części - właściwego ciasta i powłoki dekoracyjnej), potrzebujesz najbardziej popularnych produktów, które możesz kupić w każdym sklepie.
Ciasta do pieczenia, krem do gotowania
Postawa wobec mastyksu na wszystkich innych. Ktoś lubi jej smak, a niektórzy ludzie myślą, że powinno się je jeść oddzielnie, a nawet wyrzucić. W każdym razie doświadczenie dekoracji nie stanowi problemu. Kiedy po raz pierwszy sam przygotujesz ciasto (z mastyksem kupionym w sklepie lub zrobionym z pianek), natychmiast zrozumiesz, czy istnieje chęć kontynuowania tego ciasta. Najpierw upieczmy klasyczny herbatnik z oleju. Takie ciasta będą wygodne do podania w dowolnej formie.
Weź sześć jaj, podziel się wiewiórkami i żółtkami. Pokonaj pierwszy do trudnych szczytów. Yolks funt z pół szklanki cukru i dodać do mieszaniny białka. Następnie delikatnie wstawić sto gramów stopionego masła i szklankę przesianej mąki. Dodaj szklankę prażonych i pokruszonych orzechów włoskich. Piec ciasto przez dwadzieścia pięć minut. Do tego herbatnika dobrze pasuje krem naftowy ze skondensowanym mlekiem. Można go przygotować w domu - mieszając szklankę mleka w proszku z pół szklanką suchej i taką samą ilością cukru. Zaparz tę mieszaninę, potrzebuj godziny w kąpieli wodnej. Otrzymane skondensowane mleko schłodzić (najlepiej pozwolić jej spędzić noc w lodówce) i ubić masłem. Przykryć śmietanę kremem po obu stronach, posypać orzechami włoskimi i posmarować kremem. Górna warstwa powinna być wystarczająco gruba - ponieważ masa uszczelniająca jest lepiej utrzymywana na masie oleju. Następnie przystąp do dekoracji.
Śmieszne ciasta z mastyksu. Zdjęcia, dekoracje dla dzieci i modelowanie figurek
Będziesz potrzebował dwóch paczek porcji marshmallowsnazwa "marshmallow". Jaką formę powinien mieć twój pierwszy tort własnymi rękami z mastyksem? Lepiej jest zrobić to zaokrąglać - wtedy łatwiej będzie udekorować. Możesz nieco skomplikować zadanie i przyjąć kształt w postaci serca lub gwiazdy. Po raz pierwszy nie zaleca się tworzenia ciasta w postaci kucyka lub smoka. Chociaż nie jest to nic skomplikowanego (wystarczy wyciąć figurki papieru, a następnie przymocować je do gotowego ciasta - pomoże to nadać częściom ciasta pożądany kształt). Ale po raz pierwszy skoncentruj się na tworzeniu mastyksu - musisz dobrze zrozumieć technologię jego przygotowania i ćwiczyć rozwijanie słodkiej masy. A także z niej formy, róże i figurki. Cukierki Zefirnye należy wlewać z sokiem z cytryny i na chwilę wstawić do kuchenki mikrofalowej (na pół minuty) lub do kąpieli wodnej. Oni się stopią. Aż mieszanina ostygnie, należy wlać cukier puder do gotowego pasta miała średnią gęstość nie przykleiła się do rąk, ale nie było zbyt trudne. Po przygotowaniu, umieść go na kilka godzin w lodówce. Następnie rozwałkować na desce, posypanej skrobią i wyciąć z niej warstwę, która pokryje ciasto rękoma mastyksem. Masę Zefir można barwić różnymi barwnikami - zarówno sztucznym, jak i naturalnym (kakao, kurkuma). Przykryj ciasto liśćmi lanego, nadając mu pożądany kształt.
