Czekoladowy flan: przepis, fotografia, przewaga nad innymi deserami

Czekolada Flan to niesamowite ciastoto nie tylko niesamowicie pyszny deser, ale także prawdziwy eksperyment naukowy. Wilgotną masę wlewa się do garnka, mieszając wszystko w tym samym czasie: sos karmelowy, ciasto na ciasto i mieszaninę flaneli. Jednak podczas pieczenia, warstwy tego cudownego ciasta są ułożone w idealnej kolejności: na dnie ciasta, u góry - na flan. Warstwy nie mieszają się, ale zmieniają miejsca!

Smaczny, praktyczny, estetyczny

Jeśli masz dzieci, na pewno to doceniąwarto zgotować ci czekoladowy flan. Przepis ze zdjęciem bardzo trafnie podchodzi do sprawy: można zaszczepić młodym cukiernikom szczerą miłość do gotowania, nakazując im wypiekanie ciasta "zgodnie z obrazkami". I na koniec, oczywiście, wystarczy spróbować słodkiego arcydzieła do smaku.

Praktyczne kochanki na pewno polubiącecha tego deseru: gotuje się dzień przed podaniem. A to oznacza, że ​​Twoje ulubione ciasto może być upieczone z wyprzedzeniem - i nie martw się o przyszłość picia herbaty, poświęcając pozostały czas na przygotowanie przekąsek i dań głównego menu.

Czekolada Flan staje się niezwykłą dekoracjąświąteczny stół. Jest bardzo estetyczny i skutecznie dzieli się na idealnie równe warstwy czerni i bieli. Ponadto goście mogą cieszyć się jego niezapomnianym smakiem - i dziękuję właścicielom uczty za pyszny deser.

Prosty przepis

Niewielu ludzi lubi piecze ciasta, ponieważ onipoświęć dużo czasu i wysiłku. Zazwyczaj biszkopty są najpierw pieczone, potem mieszane (a czasem warzone) śmietanki, promazyvayut je ciasta, dodawaj słodycze, pracuj nad dekoracjami. Minimalny czas i wysiłek - oto, czym jest flan czekoladowy. Przepis jest prosty, zawiera dostępne składniki i okaże się całkiem zdolny nawet początkujących kucharzy.

Skład

Tak więc, do ciasta weź następujące produkty:

• 1/2 łyżki. sos karmelowy (można kupić gotowy w sklepie lub zrobić własny według oddzielnej receptury);
• 1/2 łyżki. i kolejne 2 łyżki. łyżki mąki;
• 1/3 łyżki stołowej. kakao;
• 1/2 łyżki. łyżki sody;
• 1/4 łyżki stołowej. łyżki soli;
• gorzka czekolada (pokrojona na kawałki);
• 6 łyżek. łyżki stopionego masła;
• 1/2 łyżki. maślanka;
• 1/2 łyżki. cukier;
• 2 jajka;
• 1 łyżeczka wanilii.

Czekolada Flan to nazwa ciasta, jednak w rzeczywistości flan nie zawiera kakao. Aby to przygotować będziesz potrzebował:

• 2 puszki skondensowanego mleka;
• 2,5 łyżki. mleko;
• ser śmietankowy (np. "Filadelfia", ciepły do ​​temperatury pokojowej);
• 6 jaj;
• 4 żółtka jaj;
• 1 łyżeczka wanilii.

Przygotowanie

Jeśli przygotowałeś wszystkie składniki na liście, możesz zacząć upiec czekoladowy flan. Przepis, jak wspomniano powyżej, jest bardzo prosty:

• Rozgrzej piekarnik z wyprzedzeniem. Posyp mąką okrągły kształt ciasta, polej sosem karmelowym.
• W małym pojemniku wymieszać mąkę, kakao w proszku,soda i sól. Przez chwilę odłóż powstałą mieszaninę na bok. Umieść gorzką czekoladę i masło w kuchence mikrofalowej, stapiaj się około dwóch minut. Ubij maślankę, cukier, jajka, wanilinę i masło czekoladowe, aż uzyska gładką konsystencję. Następnie dodać mąkę i mieszać do uzyskania jednorodności. Wlać ciasto na sos karmelowy.
• Wymieszać skondensowane mleko, mleko, śmietanę,jaja, żółtka i wanilinę, ubij mieszaninę mikserem przez minutę lub do uzyskania gładkości. Powoli wlewać do formy na ciasto.
• Umieść patelnię do ciasta na dużą patelnięsmażenie. Napełnij patelnię na pół wrzącą wodą i upiecz ciasto 75-90 minut w maksymalnej temperaturze. Sprawdź jego dostępność wykałaczką. Przenieść flan czekoladowy w formie do rusztu i schłodzić do temperatury pokojowej (około dwóch godzin). Włóż gotowy tort do lodówki na co najmniej 8 godzin.
• Aby łatwo przenieść deser do pięknego naczynia,umieścić dno formy na minutę w gorącej wodzie. Przykryj górę naczynia naczyniem i obróć flan. Powoli i ostrożnie wyjmij formę. Możesz podać deser na stole.

Sos karmelowy

Czekolada Flan to nie jedyny deser w puszkachktórego skład obejmuje sos karmelowy. Mogą podlewać lody (choć specjalny smak z tym dostanie czekoladowe kulki) i prawie każde inne ciasto. Klasyczna receptura tego karmelu z konieczności zawiera dużo cukru i dużo tłustego kremu. Możesz znaleźć opcję dla własnego gustu - na przykład egzotyczny sos karmelowy z solą morską i ekstraktem waniliowym.