To proste i proste: gotujemy smażoną cukinię

Smażona cukinia z czosnkowym kucharzem bardzopo prostu, być może, zbyt prosto, ponieważ aby dostać pyszne danie, wystarczy mieć tylko kilka cukinii, smażonych oliwy i czosnku. Przy podobnym procesie gotowania nawet początkujący może sobie poradzić. Tutaj najważniejsze jest, aby nie prześwietlać ich na kuchence, w przeciwnym razie stare warzywa będą palić się i wysychać, ale młode rozpadają się na patelni.

Warto zauważyć, że stare owoce potrzebująusuń skórkę i, jeśli to konieczne, usuń nasiona (jeśli bardzo stare warzywo i ma wystarczająco twardych nasion), ale młoda cukinia może być smażona na skórze, nawet niezbędna, ponieważ nie pozwoli, aby mięso rozpadło się.

Kolejną kwestią jest to, że podobne danienie można zostawić na następny dzień, smażone cukinia zmiękczenia i przekształcić w rodzaj kaszy, tak, że nie chcą już je ma. Lepiej jest zrobić na raz, a można kupić warzywa, jeśli to konieczne, i gotować ponownie.

Cukinia smażona z czosnkiem może być serwowanaMięso, po prostu jedz jako oddzielne danie z sosem (majonez lub kwaśną śmietaną), lub możesz zaoferować gotowane garnki. W każdym razie okazuje się bardzo smaczny i użyteczny.

Gotujemy smażoną cukinię: przepis

Jeśli nigdy nie gotowałeś podobnego dania,zacznij od małej ilości, na przykład od jednej cukinii. Oto lista składników: jedno młode warzywo, jedna czwarta mąki, olej do smażenia, sól i koperek, 5 ząbków czosnku.

Cukinia powinna być myta i obrana (jeślistare warzywo), a następnie musi być pocięty na koła nie grubsze niż centymetr. Złóż wszystko w misce i soli, wymieszaj, aby równomiernie wysolić. Pozostaw warzywa na chwilę w misce, tak aby oddzielona ciecz była lekko szklana, aby olej był mniej "ognisty" podczas smażenia.

Wlać mąkę do talerza i pokruszyć każdąprzed włożeniem go na rozgrzaną patelnię z masłem. Smażyć na złoty kolor. Jeśli nie jesteś pewien gotowości warzyw, po prostu przekłuj je nożem lub widelcem. Jeśli cukinia jest miękka na krawędziach (w pobliżu skórki jest zawsze gęstsza), wtedy możesz ją zdobyć - warzywa są smażone. Na wygodnej płytce połóż kilka serwetek i nałóż na nią gotowaną smażoną cukinię - podobna technika usunie nadmiar oleju.

Teraz musisz obrać czosnek z łuski idobrze go zmiażdżyć, można go przesłać przez prasę lub zetrzeć na drobnoziarnistej tarce. Otrzymaną mieszaninę miesza się ze śmietaną lub majonezem. Teraz podawajcie cukinię z sosem czosnkowym.

Oto kolejna recepta na nieco nietypową, ale jednak prostą w gotowaniu cukinię.

Do gotowania, weź 3-4 warzywa, szczyptasól, 100 gram mąki i kupa kopru. Nie zapomnij o oleju do smażenia, a także czosnku, będziesz też potrzebował dojrzałych pomidorów. Niezwykle danie będzie wypełnione nadzieniem, to będzie przetworzony ser i majonez.

Do tej przekąski zaleca się zjedzenie już dojrzałej cukinii, muszą być one obrane ze skórki i nasion. Pokroić na grubość nie większą niż centymetr i smażyć jak w poprzedniej recepturze.

Sery trzeba utrzeć, dodać do niego posiekane lub przepuszczone przez czosnku prasy, posiekany koperek i majonez, dobrze wymieszać. Pomidory należy przepłukać i pokroić w pierścienie.

Gdy cukinia płynie trochę na serwetce, ichnależy ułożyć na tabliczce w następujący sposób: kółko pomidora, a powyżej koło koła szpiku warzywnego. Na środku połóż odrobinę farszu i lekko dociśnij łyżką, zrób to samo z resztą smażonych warzyw. Przygotowane danie zdobią liście pietruszki i serwowane jest zarówno na świątecznym, jak i codziennym stole.

Taka przekąska jest lepiej zjeść na raz, jak sok pomidorowy bardzo szybko, co złagodzi cukinię.