Jak zrobić ziemniaki "Ziemniaki" w domu?
Ciasto "Ziemniak" w domu jest gotowebardzo łatwe i szybkie. Warto również zauważyć, że taki deser wymaga użycia tylko niedrogich i prostych składników, które można znaleźć w każdym sklepie.
Obecnie istnieje wiele różnych przepisów na ten słodki i pyszny produkt, ale przedstawimy Wam tylko klasyczną wersję preparatu opartą na bułce tartej.
Ciasto klasyczne "Ziemniaki"
Niezbędne składniki:
- krakersy - 1 kg;
- mleko skondensowane - 1 słoik;
- masło śmietankowe świeże - 120 g;
- orzechy włoskie - 60-70 g (opcjonalnie);
- kakao w proszku - 3 pełnowymiarowe łyżki;
- cukier waniliowy - 10 g;
- ciemna, a najlepiej gorzka czekolada bez dodatków w postaci orzechów, rodzynek itp. - 1 płytka;
- mleczny świeży tłuszcz - 50 ml.
Proces przygotowania podstawy
Zwykle ziemniak "Ziemniak" w domuodbywa się za pomocą zakupionego kruchego ciasteczka (wpisz "Jubilee"). Jednak taki deser może mieć wyraźny smak tego słodkiego produktu. Dlatego zamiast biszkoptów proponujemy stosowanie słodkich lub niekwaszonych krakersów. Można je kupić w gotowej formie w sklepie, ale można je zrobić samemu z bułek.
Po głównym składniku na deserbędzie gotowy, należy go wlać do dużej miski, a następnie dodać kakao w proszku, cukier waniliowy, mleko skondensowane i drobno startą baton czekoladowy. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać łyżką i natychmiast rozpocząć przetwarzanie masła. Do topienia się na gazie potrzebny jest kulinarny tłuszcz, delikatnie chłodny, a następnie dodaje się do niego świeże mleko i wylewa powstałą masę do bułki tartej.
Aby zrobić ciasto ziemniaczane w domuOkazało się pyszne, baza powinna zostać wymieszana do jednorodnego i lepkiego stanu. W razie potrzeby do takiej masy można dodać niewielką ilość orzechów włoskich. Ale przed tym powinny być dokładnie umyte, wysuszone, lekko smażone, a następnie lekko zmiażdżone stupą lub wałkiem do ciasta.
Formowanie deseru
W wyniku zmieszania wszystkich składników maszpowinny tworzyć ciemną masę czekoladową, która z łatwością przybierze pożądany kształt. Ciasto "Ziemniaki" w domu jest pożądane w postaci kulek (do tego trzeba wziąć 1-2 małe łyżki gotowej wagi). Po tym deserze zaleca się toczenie w proszku kakaowym lub w wiórkach kokosowych lub w startej czekoladzie. Gdy wszystkie ciasta są odpowiednio udekorowane, należy je ułożyć na płaskiej płytce, a następnie przesłać do chłodni na 3-4 godziny. Tam będą delikatnie chłodzić, stają się bardziej jędrne i elastyczne.
Prawidłowy kanał do tabeli
Samo ciasto "Ziemniaki" powinno być podawane na stole w stanie schłodzonym z gorącą herbatą, kakao lub kawą.
