Jak zrobić sok z winogron w domu do przechowywania w zimie

Dla rolników ciężarowych rok po roku nie jest konieczne, ponieważmówi. Ze względu na warunki pogodowe zbiory owoców zebranych z terenu mogą być czasami minimalne. W innych latach problem przejawia się w jego przeciwieństwie - ilość surowców do przetworzenia jest duża. Może to również dotyczyć winogron. W końcu zdarza się, że klacz już "gra", a winorośl wciąż jest usiana polanymi kępami. Co powinienem zrobić, jeśli zbieram bogaty zbiór soczystych jagód? Przygotuj sok z winogron w domu w postaci puszki na zimę. Ten artykuł sugeruje przepisy oparte na różnych metodach przetwarzania. Wybierz ten, który najbardziej Ci odpowiada.

Pierwszy sposób wytwarzania soku z winogron w domu

Najtańszą opcją na zdobycie napoju będzieużycie sokowirówki. Usuń jagody ze szczotek, dokładnie umyj i zacznij zasypiać w urządzeniu. Ponieważ w jagodach znajdują się kości, proces ten będzie raczej problematyczny. Okresowo czyść sokowirówkę z masy odpadów. Uzyskany ściągający płyn w rondlu przez gazę. Jeśli chcesz przygotować sok z winogron w domu na zimę, całkowicie gotowy do spożycia później, musisz dodać dodatkowe składniki. Będzie to musiało być zrobione ze względu na to, że podczas przejścia jagód nasiona są trochę uszkodzone, a sok nabiera swoistego cierpkiego i ściągającego smaku. Ten sam "cień" uzyskuje się, jeśli używa się maszynki do mielenia mięsa. Dzieje się tak zwłaszcza w przypadku używania jako surowego winogrona, a nie "dzikiego" odmiany. Rozcieńczyć sok w wodzie w stosunku 2: 1. Do uzyskanej cieczy dodać cukier w ilości pięćdziesięciu gramów na litr. Postaw pojemnik na ogniu i gotuj przez piętnaście do dwudziestu minut. Następnie przelej przez sterylne słoiki i zwiń je. Przed piciem, napój należy lekko wstrząsnąć, ponieważ gruba część da osad.

Drugi sposób, jak zrobić sok z winogron w domu

Aby uniknąć nadmiernego zapachu kości kiedykonserwowanie, można wyciąć jagody ręcznie. Jak wycisnąć sok z winogron bez użycia sokowirówki? Przygotuj jagody, usuwając je ze szczotek i myjąc je. Po spuszczeniu wody naciśnij je rękoma lub za pomocą prasy. Przecedzić przez kilka warstw zwykłego soku gazowego wlać do rondla. W innym miejscu pozostała "mash". Wlać masę winogronową wodą w proporcji 1 litr na 1 kg i podpalić. Pozostaw miksturę na wolnym ogniu przez około dziesięć minut, a następnie poczekaj, aż mieszanina ostygnie. Przefiltruj przefiltrowaną ciecz sokiem i lekko ugotuj do smaku (około pół szklanki do dwóch litrów).

Następnie wlej napój do słoików i włóżsterylizować. Czas potrzebny na obróbkę na gorąco: pojemność litra - dwadzieścia dwadzieścia pięć minut, półtora litra - trzydzieści czterdzieści minut. Gorące słoiki zwijają się z pokrywami i przewracają się.

Jak zrobić sok z winogron z pomocą sokovarki?

Ta metoda jest najbardziej praktyczna i nie wymagadodatkowe przetwarzanie jagód. Ponadto otrzymany napój nie powinien być rozcieńczany wodą, słodzony do smaku, a następnie gotowany i sterylizowany. Wlać gotowy gorący sok do puszek i szczelnie zamknąć pokrywkami.

Zrób użyteczne witaminy solarne, przetwarzaj jagody i owoce w użytecznych produktach konserwowanych na zimę!