Jak gotować highball (koktajl)?
Każdy barman może łatwo powiedzieć, czym jest highball. Koktajl, który jest tak zwany, ma pewne cechy i znaczące różnice.
Cechy klasyfikacji
Wśród ogromnej liczby napojów mieszanychsiano jest szczególnie powszechne. Koktajl zwykle ma dobrze zdefiniowaną kompozycję. W takim przypadku lepiej mówić o wymaganych składnikach. Ogólnie rzecz biorąc, highball nie jest konkretnym produktem, ale całą kategorią. Obejmuje napoje, które składają się z dwóch lub więcej składników. A pierwszym z nich jest jakikolwiek silny alkohol. Następujące produkty mogą odgrywać rolę drugiego:
- woda mineralna;
- soki;
- bezalkoholowe napoje gazowane;
- szampan i inne.
Ich liczba może być inna, ale częściej niż nie.Czas przygotowania jest dostosowany do proporcji, gdy pierwszy i drugi składnik są w stosunku 1: 4. Haybol to koktajl dobrze znany wielu osobom.
Wśród dużej listy są takie na całym świecieznane jako "Brandy Cola", "Krwawa Mary", "Gin Tonic", "Screwdriver" i inne. Łatwo je odróżnić od innych. Po pierwsze zawsze są podawane w specjalnych okularach o tej samej nazwie. Po drugie, jest to koktajl, w którym jeden składnik jest mieszany z innym za pomocą pęcherzyków gazu.
Historia napoju
Często ludzie pytają, skąd się to wzięło?niezwykłe imię? Kto wymyślił ten napój iz jakich względów autor nadał mu takie imię? W latach dwudziestych ubiegłego wieku Amerykanie przeprowadzili nawet dochodzenie w tej sprawie. Po długiej próbie doszli do wniosku, że highball to koktajl, którego odkrywcą jest barman z Nowego Jorku Patrick Duffy. Stało się to gdzieś w 1895 roku. Jako główne składniki używał likieru i wody sodowej. Nieco później jego zwolennicy zaczęli dodawać do napoju także gorzkich alkoholi. Pozwoliło to znacznie rozszerzyć listę asortymentową i dać upust wyobraźni barmanów. Między innymi, fani gazowanych produktów ciągle dręczyli pytanie, dlaczego otrzymał dokładnie takie imię? Okazuje się, że istnieje bezpośrednie połączenie z koleją. Samo słowo jest tłumaczone z angielskiego jako "szybki pociąg". W tych latach robotnik na torach dał kierowcy sygnał o wysłaniu ze specjalnym personelem w postaci koła i małego uchwytu. Potem był również nazywany highball.
Żywy przykład
Jak przygotować prawdziwą highball(koktajl). Przepisy na takie napoje są bardzo do siebie podobne. W nich tylko składniki i dekoracje są zmieniane. W przepisie, jak wiadomo, muszą istnieć dwa składniki: alkohol i napój musujący. Wszystkie są przygotowane w następujący sposób:
- W highballu musisz umieścić 4-5 kostek lodu.
- Wlać 50-75 mililitrów alkoholu.
- Dodaj dowolny napój zawierający gaz tak, aby zawartość prawie osiągnęła krawędź naczyń.
- Udekoruj produkt plasterkiem cytrusów.
- Pij przez słomkę.
Możesz na przykład wziąć pod uwagę przepis na koktajl o nazwie "Bacardi Buck".
Obejmuje:
50 ml z białego rumu, 15 ml ługu Cointrreau pół cytrynowy i imbirowym 120 ml.
Przygotowanie przebiega według standardowej technologii:
- Konieczne jest wzięcie wysokiej szklanki i włożenie do niej tylko kilku kostek lodu.
- Dodaj wszystkie produkty w tej kolejności: rum - likier - sok z cytryny - ale.
Potem wystarczy wymieszać zawartość, a można nawet pić bez słomy.
