Jakie korzyści i szkody przynosi czosnek?

Czosnek jest znaną rośliną od czasów starożytnych. Będąc właścicielem mocnego, specyficznego aromatu i ostrego smaku, czosnek jest popularną przyprawą, aw niektórych kuchniach na świecie, pod warunkiem obróbki termicznej, nawet niezależne danie. Każdy zna podstawowe użyteczne właściwości czosnku, ale niewiele osób słyszało o jego szkodliwości. Jaka jest korzyść i szkoda czosnku, aw jakich przypadkach jest przydatna iw jakim - czy nie jest to zalecane?

Przede wszystkim warto wspomnieć o znanych wszystkimbakteriobójcze właściwości czosnku. Ze względu na obecność substancji lotnych antyseptycznych lotne, które tworzą jej ostre i silny zapach czosnku jest doskonałym sposobem zapobiegania przeziębieniu. Regularne spożywanie tych „killer” bakterii jak cebula, czosnek - to świetny sposób, aby chronić się przed grypą sezonową chorób i SARS. Ponadto, czosnek zawiera allicyny - antybiotyk pochodzenia naturalnego, co dodatkowo zwiększa przeciwbakteryjne właściwości tego produktu. Zastosowanie czosnku nie tylko wzmacnia system odpornościowy, ale także chroni organizm przed komplikacjami po grypie lub przeziębieniu.

Oprócz oczywistego i dobrze znanego,jest pożytek i szkoda czosnku? Kontynuując temat jego przydatności, należy stwierdzić, że czosnek ma wpływ na krzepnięcie krwi, więc jego regularne stosowanie - doskonałą profilaktykę zakrzepicy. Czosnek obniża również poziom cholesterolu i ciśnienie krwi. Ponadto, czosnku jest bogata w selen - naturalny przeciwutleniacz, co zapobiega powstawaniu wolnych rodników w komórkach, co powoduje raka lub innych poważnych problemów zdrowotnych. Czosnek również przyczynia się do poprawy funkcjonowania przewodu pokarmowego, zapobiegania występowania ataków serca i udarów mózgu.

Należy zauważyć, że wszystko to jest prawdą w pierwszymkolei w stosunku do surowego czosnku. Oczywiście, ponieważ zazwyczaj jedzą to na surowo. Jednak nie zawsze surowy czosnek jest używany do jedzenia. Tak więc w kuchniach niektórych narodów południowo-wschodniej Azji, na przykład tajskiej, popularny jest pieczony czosnek

... nie, nie przyprawiając - przekąskę! Prażenie czosnku sprawia, że ​​jego smak i aromat są delikatniejsze, dzięki czemu można je bezpiecznie spożywać bez obawy o pieczenie i pojawienie się okropnego zapachu w ustach.

A korzyści i szkody czosnku - temat wieludyskusje ze strony przedstawicieli środowiska naukowego. Powodem jest fakt, że czosnek, oprócz znacznych korzyści, może przynieść szkodę. Tak więc obecność w czosnku trującego jonu sulfanylohydroksylowego może powodować zaburzenia funkcji myślenia, pewne zahamowanie, senność. Dlatego czosnek nie jest zalecany w przypadkach, gdy dana osoba musi zachować całkowitą jasność myślenia i najlepszą reakcję.

Wiedząc, jakie korzyści i szkody przynosi czosnek, rozumiejąc wszelkie ryzyko związane z jego stosowaniem, będziesz w stanie samemu ustalić, czy warto go jeść, a jeśli tak, to w jakich przypadkach.