Jak ugotować domowe ciasto z mięsem i grzybami?
Zapewne wielu z was polubiło to w mieszkaniupachnie jak domowe ciasta. Ale nowoczesne gospodynie rzadko rozpieszczają swoich krewnych takimi przysmakami, argumentując to banalnym brakiem wolnego czasu. Po przeczytaniu dzisiejszego artykułu dowiesz się, jak szybko i prosto ugotować pyszne ciasto o smaku z mięsem i grzybami.
Opcja z ziemniakami
Należy natychmiast zauważyć, że zgodnie z tym przepisemmożesz upiec obfite i smaczne ciasto. Ważne jest również, że technologia jego przygotowania nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. I wiele produktów, które są częścią testu i farszu, zawsze są w każdym domu. Aby uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek, sprawdź z wyprzedzeniem, czy masz wszystkie potrzebne elementy. W twoim arsenale powinny być takie produkty:
- 400 gramów ziemniaków.
- Świeże jajo z kurczaka.
- Około 200 g mąki pszennej.
- Duża cebula cebulowa.
- 200 gramów świeżych pieczarek.
- Jeden duży filet z kurczaka.
Abyś był naprawdę pyszny ipachnące ciasto z ziemniakami, mięsem i grzybami, powyższa lista powinna być uzupełniona kilkoma łyżkami oleju roślinnego, sól, pieprz, masło i pietruszka.
Dodatkowo musisz ugotować nie tylko ciasto i nadzienie, ale także nadzienie. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:
- 200 mililitrów kremu.
- Para kurzych jaj.
- Sól, czarny pieprz i bazylia.
Jeśli chodzi o drugie, można go stosować w postaci świeżej lub suszonej. A tym, którzy nie lubią jego zapachu, możesz doradzić i całkowicie zrezygnować z tej przyprawy.
Opis procesu
Najpierw piec ciasto z mięsem i grzybamipowinien zrobić test. Aby to zrobić, weź ugotowane ziemniaki w mundurze, wyczyść i zmiel je na średniej tarce. W pojemniku z przygotowanym warzywem wyślij sól, zmielony pieprz i wstępnie przesianą mąkę. Ten ostatni trzeba trochę wylać, żeby nie przesadzić. Cała studnia ugniata się aż do niezbyt stromego, lekko lepkiego ciasta.
W drugim etapie możesz zacząć gotowaćwypełnienia. Aby to zrobić, usmaż z góry przygotowaną i pokrojoną cebulę na patelni, naoli olejem roślinnym. Gdy stanie się złoty, dodaj do niego umyte i pokrojone grzyby. Zawartość patelni jest duszona na małym ogniu, aż ciecz całkowicie odparuje.
Następnie, cebuli i grzybów są wysyłane z góry i rozdrabnia gotowanej kurczaka, posiekanej pietruszki, soli i pieprzu. Wszystko dobrze wymieszaj i dusić przez kilka minut.
W naczyniu do pieczenia natłuszczonym kremowymmasło, rozwałkować ciasto ziemniaczane, z góry równomiernie rozprowadzić schłodzony farsz i podlać go mieszanką składającą się ze śmietany, surowych jaj, soli, mielonego pieprzu i bazylii. Wszystko to jest przesyłane do piekarnika, podgrzane do 180 stopni. Po około pół godzinie można podać do stołu ciasto ziemniaczane z mięsem i grzybami, którego receptura została przedstawiona powyżej.
Opcja z serem
Ten przepis jest interesujący w tym, że go używagotowe ciasto francuskie. Mimo to ciasto z mięsem, serem i grzybami jest tak smaczne, że je się o wiele szybciej niż ono. Aby zweryfikować prawdziwość tego oświadczenia, przejdź do sklepu z wyprzedzeniem i zaopatrz się we wszystkie niezbędne produkty. Powinieneś mieć do dyspozycji takie składniki:
- Pół kilo ciasta francuskiego i fileta z kurczaka.
- Dwa dojrzałe pomidory.
- 200 gramów mrożonych grzybów i twardego sera.
- Świeże jajo z kurczaka.
- Duża cebula cebulowa.
Do ciasta z mięsem i grzybami w piekarniku nie było świeżo i bez smaku, na powyższej liście konieczne jest dodatkowo dodanie soli i mielonego pieprzu.
Sekwencja działań
W jednej misce połącz wstępnie przygotowane pieczarki, posiekany filet z kurczaka i starty ser. Wszystko dobrze się miesza, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
Gotowe ciasto francuskie dzieli się na dwie nierówne części. Mniejsza, około jednej czwartej całkowitej masy, jest używana jako rodzaj pokrywy. Większość rolek nie jest zbyt cienka i kładzie się na dnie formy. Na wierzchu pokrojona w kostkę cebula pokrojono w pół-pierścienie, a następnie mieszankę kurczaka, sera i pieczarek. Ostatnią warstwę układa się cienkimi plasterkami pomidorów. Krawędzie ciasta są owijane do środka, przykrywane "pokrywką" i starannie manipulowane, nie zapominając zrobić dziury, przez którą para wydostanie się.
Future ciasto smar z ubitym jajkiem i wysłać w nagrzanym piekarniku. Produkt jest pieczony przez godzinę na sto osiemdziesiąt stopni.
Wariant z marynowanymi grzybami
Ten placek jest dobry, ponieważ go wykorzystanoProdukty do gotowania można łatwo zastąpić innymi składnikami. Zamiast sera można wziąć majonez lub jajka ubite kwaśną śmietaną lub śmietaną. Niemniej jednak, aby uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek, wskazane jest sprawdzenie zawartości własnej spiżarni z wyprzedzeniem dla wszystkich niezbędnych składników. W takim przypadku Twoja lodówka powinna mieć następujące produkty:
- 250 gramów mięsa mielonego.
- Para świeżych jaj kurzych.
- 100 gramów marynowanych grzybów.
- Kilka łyżek o niskiej zawartości tłuszczu kwaśnej śmietany.
- 400 gramów zakupionego ciasta francuskiego.
Do rodziny można spróbować pieczone ciasto z mięsem i grzybami, konieczne jest uzupełnienie wykazu cztery puszki pomidorów i niewielką ilość oleju do smarowania formy.
Proces technologiczny
Wcześniej rozwinięte zakupione ciasto rozprzestrzeniło się naspód formy, olejowany, nie zapominając o formowaniu boków. Na wierzchu cienką, równomierną warstwą rozprowadzają zmieszane pomidory w puszkach i pieczarki. Następnie na powierzchni starannie rozprowadź farsz i wlej go jajami ubijanymi kwaśną śmietaną.
Potem przyszłe ciasto z mięsem i grzybamijest umieszczony w nagrzanym piekarniku. Mniej więcej za pół godziny pojawi się piękna rumiana skorupa, świadcząca o tym, że czas wyjąć produkt z piekarnika i podać go na stół. Aby zjeść takie ciasto jest lepiej w gorącej formie.
