Jak smażyć grzyby - kilka przydatnych przepisów

Każda doświadczona gospodyni wie, jak smażyć grzyby. Ale w każdym przypadku są pewne subtelności i tajemnice, które wielu chciałoby poznać. Jak mówi przysłowie: "Żyj, ucz się". Dlatego kilka wskazówek i może być oryginalnych przepisów na temat smażenia grzybów, będą zbędne. O tym i porozmawiaj w tym artykule.

Do smażenia odpowiedni jest prawie każdy grzyb. Oczywiście wykluczamy te gatunki, które są dobre tylko w postaci soli. Lepiej jest, jeśli to grzyby leśne, które mają niezwykły smak i smak. Ale proste grzyby również są odpowiednie. Poza tym wszystko zależy od twoich pragnień i upodobań.

Jedną z tradycyjnych potraw są smażone grzybyze śmietaną. Do jego przygotowania należy wziąć świeże grzyby i dokładnie je umyć. Następnie pokroić w plasterki. Rozłóż posiekane grzyby na patelni. Nieco smażyć na warzywach lub lepszym maśle (pasuje idealnie do grzybów). Następnie dodaj sól i zmielony pieprz do smaku. Teraz przyszła kolej na kwaśną śmietanę. Do tego dania lepiej jest wziąć gęstą śmietanę, dobrej jakości. Dodaj do grzybów i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż grzyby będą gotowe. Podejmij arbitralne proporcje. Ilość śmietany zależy od rodzaju potrawy, którą chcesz ugotować. Jeśli potrzebujesz więcej sosu, dodaj więcej kwaśnej śmietany. Około 800 gram świeżych grzybów potrzebuje około trzech szklanek kwaśnej śmietany.

Jak smażyć grzyby bez dodawania innych składników? Wielu ludzi lubi naturalny smak grzybów, które nie przerywają innych potraw. Przygotuj smażone grzyby. Aby to zrobić, potrzebujesz kapeluszy dostępnych grzybów. Możesz wziąć biały (unikalny w swoim składzie) lub pieczarki. Mój kapelusz i bardzo dobrze wysuszony. Jeśli są duże, pokrój je na kawałki. Następnie rozprowadzamy grzyby na patelni i smażymy po każdej stronie. Podczas smażenia musimy dodać oliwę. Rozłóż smażone grzyby na talerzu. Następnie posyp je solą i pieprzem. Możesz również ozdobić je zielenią.
Ten sposób wytwarzania może się nieznacznie zmieniać grzyby, rolkę przed smażenie ich w mące lub ciasto.

Oczywiście, najbardziej tradycyjne danie jestpieczarki, smażone z ziemniakami. Przepis na jego przygotowanie jest znany każdej gospodyni i był z powodzeniem stosowany przez wielu. Najpierw musisz przygotować składniki. Cebula jest bardzo drobno pokrojona. Następnie weź grzyby (400 gramów) i wyczyść je. Musisz wziąć pachnący las, wtedy ziemniaki okażą się bardzo smaczne, nasycone grzybowym zapachem. Pieczarki nie są bardzo drobno pokrojone. Teraz wkładamy patelnię do ognia, najlepiej dużą, z grubym dnem. Topimy w nim tłuszcz (przyjmujemy w równych proporcjach krem ​​i olej roślinny). Najpierw kładziemy cebulę i smażymy, aż stanie się przezroczysta. Następnie dodać grzyby i dalej smażyć. Na początku na patelni pojawia się wilgoć. Powinno wyparować. Następnie dodaj sól i pieprz do smaku. Nadal smażyć.

W tym czasie bardzo drobno kroimy tymianek i oregano. Dodaj je do grzybów. Te zioła nadają niepowtarzalny smak. Wszystko dobrze wymieszać i usunąć patelnię z ognia.

Teraz przygotuj ziemniaki (7-8 bulw). Kroimy ją batonami i rozprowadzamy na osobnej patelni. Smaż na oleju roślinnym do czasu ugotowania. Jeśli przykrywasz patelnię pokrywką podczas procesu gotowania, proces smażenia przyspieszy, ale nie ostygnie. W każdym razie, od czasu do czasu ziemniaki muszą być przerywane. Gdy będzie gotowy, dodaj do niego grzyby i przykryj pokrywą. Po dwóch minutach dodaj posiekany koperek i posiekany czosnek. Solim do smaku. Ziemniaki, smażone z pieczarkami, gotowe.

Przed smażeniem pieczarek musisz wiedzieć, że tak jestbardzo pożywne danie. Niektóre gatunki mają równy skład w stosunku do mięsa. Dlatego jeśli stosujesz dietę, ten produkt nie nadaje się do częstego stosowania.