Naleśniki z grzybami. Przepisy.

Czy wiesz, że naleśniki były pieczone nawet wtedy iChrześcijaństwa nie było w zasięgu wzroku? To jest teraz naleśniki są związane z Carnival, który predshestvovuet tak zwany „Wielki Tydzień” - bardzo ścisły post, kiedy wolno jeść tylko produkty mleczne i jaja. Ale wtedy zaczyna się prawdziwe wydarzenie naleśnikowe!

Przed nastaniem Chrześcijaństwa poganie pili naleśniki ichleb, aby udobruchać bogów i pamiętać dusze zmarłych. W naszych czasach naleśniki można przypisać do narodowego skarbu, ponieważ na taką skalę, jak w Rosji, nie są pieczone nigdzie na świecie.
Nie trzeba dodawać, że istnieją różne i naleśniki z różnymi nadzieniami - to naleśniki z grzybami, ziemniaki, śmietana, naleśniki z rzodkiewki, a nawet pokrzyw, jagód i wielu innych ...

Aby opisać wszystkie rodzaje i rodzaje receptur, jedenartykuły i nawet seria artykułów będzie niewielki - są teraz pojawiają się w świetle kulinarnych zbiorów poświęconych niej tradycji rosyjskich ciast i naleśników, w szczególności. Mówimy o tym wspaniałym delikatnością jak naleśniki z grzybami, ponieważ grzyby szczególnie pochiaemy w kuchni rosyjskiej.

Na początek należy odpowiedzieć na pytanie, któregrzyby są najlepiej używane. W zasadzie każdy jadalny zrobi, wybierz te, które są wśród twoich zwierząt domowych. Jednak pieczarki tradycyjnie stosuje się do nadzienia grzybowego.
Nadzienie grzybowe można owinąćbezpośrednio w nich. Następnie dostajesz rurkę - jest to najczęstsza opcja w krajach europejskich i USA, ale możesz zrobić trochę inaczej. Naleśniki z grzybami, których przepis można przeczytać poniżej, są przygotowywane bardzo łatwo.

Potrzebujemy mąki (około 200 gramów), kilku jajek, pół łyżek cukru, trochę soli i sody, pół liry mleka, 4 łyżki oleju roślinnego (można wziąć oliwkę).

Nadzienie składać się będzie z grzybów, warzywolej, pieprz i sól. Najwyżej może wypełnić nasze naleśniki z grzybami z kwaśną śmietaną lub twarogiem, ale jest to opcjonalne, ale ser daje wyjątkowy smak i radości dla całego naczynia.

A teraz przygotowujemy naleśniki z grzybami. Najpierw musisz pokonać jajka i cukier. Następnie dodaj mleko, sól i olej do powstałej masy, wymieszaj wszystko i delikatnie wlej do mąki. Uważaj, aby nie było niełamliwych brył, ciasto powinno być równe i lekkie.

Drugim krokiem jest ścinanie grzybów i cebuli, po czymsmażyć na małym ogniu, aż pojawi się lekka skórka. Wypełnienie okazuje się pachnące i miękkie. Teraz wszystko zależy od drobiazgów. Pośrodku gotowego pojemnika wylewamy i pakujemy kopertę. To samo robimy z innymi. Od góry można je wlewać ze śmietaną lub stopionym serem. Naleśniki z grzybami podawane są na stole ciepło, a to ich urok, wtedy stopnieją w ustach, a opieranie się pokusie spróbowania kolejnego naleśnika będzie bardzo trudne!

To dobry przepis dla wegetarian,kto lubi bardziej pożywne dania, może doradzić naleśniki z grzybami i mięsem mielonym. Zauważ, że tak jak w przypadku grzybów, możesz wybrać dowolne mięso, ale nie powinno być zbyt tłuste. Naleśniki są gotowane samodzielnie, do ciasta dodawane jest masło, więc lepiej używać chudego mięsa. Można na przykład mieszać wieprzowinę i wołowinę w stosunku jeden do jednego. Możesz użyć kurczaka lub mięsa z indyka, zwłaszcza białego mięsa, które jest dobre dla serca i zawiera niewiele kalorii.

Wypełnienie naleśników zostanie przygotowane tak -posiekaj mięso do blendera, łącząc je z grzybami. Możesz dodać warzywa. Sól i pieprz do smaku. W przeciwnym razie naleśniki są przygotowywane w taki sam sposób jak opisano powyżej. Serwowane na stole na gorąco z duszonymi warzywami lub sałatkami.

Przygotowywanie naleśników z grzybami, jak widać, jest łatwe. Ogólnie rzecz biorąc, gotowanie zajmie Ci nie więcej niż 20 minut, a twoi bliscy bez wątpienia będą zadowoleni.