Barszcz na zimno z burakami: przepis

W gorące lato chcę gotować tylko światło io niskiej zawartości tłuszczu, ale dlatego, że barszcz zimny z burakami może być twoim zbawieniem. Dzięki niemu znajomy menu będzie bardziej różnorodny i interesujący.

Przepis na zimny barszcz z burakami

Letnia zupa z buraków jest szczególnym rodzajem ukochanejcały barszcz, który w nowej wersji zagra dla Ciebie z nowymi kolorami. Jeśli chcesz nauczyć się prawidłowego przygotowania zimnego czerwonego barszczu z burakami, przeczytaj uważnie przepis:

Weź dwa małe buraki, obier je i pokrój w bardzo małą kostkę.
Włóż do rondla, zalej wodą, dodaj trochę octu i gotuj, aż zrobisz.
Odcedź rosół, odbierając buraki.
Trzy ziemniaki gotowane skórki i pokroić w kostkę, a dwa świeże ogórki - słomki. Pęczek zielonej cebuli i posiekać nożem. Podłączyć przygotowane warzywa z buraczkami.

Przed podaniem uzupełnij podstawę barszczu chrzanem, śmietaną, cukrem i solą do smaku. Następnie rozłożyć warzywa na talerzach, zalać je rosołem i posypać posiekaną zieleniną.

Barszcz na zimno z burakami i kiełbasą

Pyszna letnia zupa jest w stanie nie tylko nasycićczłonków twojej rodziny, ale daj im siłę i ładuj dobry nastrój. To danie odświeży uczestników kolacji w upalny dzień, a także doda uczucia lekkości. Przepis na zimny barszcz z burakami i kiełbasą jest dość prosty:

Obierz ugotowany burak ze skórki i zetrzyj na tarce. Następnie włóż do rondla, zalej trzy litry wody i zagotuj bulion.
Następnie zredukuj ciepło, wlej odrobinę octu do zupy, dodaj sól i gotuj, aż buraki się ugotują.
Oddzielić cztery jajka kurze i pięć średniej wielkości ziemniaków, a następnie zmiel je nożem.
Wyciąć kilka pasków świeżych ogórków i zielonych ścięcie dowolnie.
300 g gotowanej kiełbasy pokroić w kostkę, a następnie dodać razem z warzywami w rondlu. Wymieszaj składniki i umieść barszcz w lodówce.

Po ostygnięciu zupy wylewamy ją na talerze, sól i pieprz. Podawać ze śmietaną, musztardą i tartym chrzanem.

Barszcz na zimno z wędzonym dorszem

Od czasów starożytnych barszcz gotowanylub wędzone ryby. Smaku tej zupy nie da się opisać, co oznacza, że nie możemy nie wspomnieć o jego przepisie w tym artykule. Jak przygotować zimny barszcz z burakami i dorszem, przeczytaj poniżej:

Jeden burak (200 gramów) gotować, aż ugotuje się, obrać i pokroić w paski.
Następnie włożyć do rondla, zalać wodą, dodać ocet i doprowadzić bulion do wrzenia.
Schłodzoną brzeczkę umieścić ogórki (100 gramów), pocięto na paski i pokruszonych zielonej cebuli.
Wlać barszcz na talerze, włożyć w każdą połowę ugotowanego jajka, kawałki wędzonego dorsza, posiekane warzywa i łyżkę kwaśnej śmietany.

Jak widać, barszcz na zimno z burakami jest przygotowywany bardzo szybko i nie wymaga specjalnej manipulacji. Ale naprawdę lubi mężczyzn, którzy z pewnością zauważą to oryginalne danie.

Zimny barszcz na jogurt

Sugerujemy wypróbowanie innej opcjizupa z buraków, gotowana na kefirze. Barszcz na zimno z burakiem okazuje się być bardziej satysfakcjonujący i bardzo przydatny. Przygotujemy go w następujący sposób:

Pół szklanki jogurtu zmieszanego z szklanką wody lub taką samą ilością bulionu z buraków. Dodaj sól do smaku i dobrze wymieszaj.
100 gramów buraków i dwa gotowane ziemniaki pokrojone w paski. Dodaj do nich zieloną cebulę i posiekane warzywa.
Rozłóż warzywa na talerzach, napełnij je masą kefiru. Uzupełnij każdą porcję o połowę ugotowanego jajka i łyżkę kwaśnej śmietany.

Jesteśmy pewni, że barszcz na zimno z burakami zadowoli nie tylko fanów produktów mlecznych, ale całą resztę.

Barszcz na jogurt ze szczawiu

Przepis na zimną letnią zupę ci pomoże.gorący dzień. Świeża zieleń nadaje jej szczególny smak i świeżość. Jak szybko gotować zimny barszcz z burakami? Przepis nie wydaje ci się trudny:

Spłucz, opłucz i gotuj, aż będziesz gotowy na 100 gramów szczawiu. Następnie wrzuć go do durszlaka i ochłodź.
Jednym z buraków (150 g) w postaci jednolitej wrzenia aż zrobił, skórki i pocięto na paski.
Przełóż przygotowane potrawy do rondla, dodaj obrane i drobno posiekane świeże ogórki (trzysta gramów). Napełnij warzywa zsiadłym mlekiem i połóż na nich posiekany koperek, zieloną cebulę i rzodkiew.

Podawać schłodzoną zupę z gotowanym jajkiem i kwaśną śmietaną.

Buraki zimne

Przygotować zupę i traktować jasny nowy smak swoich bliskich. Chłodnik z buraków jest szczególnie dobre, jeśli przygotowujemy go z młodych warzyw i śwież. Buraki przepis:

Zagotuj jeden duży ziemniak w mundurze i jedno jajko kurze do momentu przygotowania.
Jeden duży surowy skórki z buraków i pokroić na cztery części.
Wlać wodę do garnka, doprowadzić do wrzenia, posolić i ugotować w nim buraki.
Gdy plastry buraków staną się miękkie, usuń je z wody, zetrzyj, a następnie odłóż na patelnię. Aby zachować kolor buraka, natychmiast dodaj do niego sok z cytryny.
Jeden świeży skórki ogórka i pokroić w cienkie paski. Potnij ziemniaki i jajko do kostki.
Rozmieszczanie warzyw na płytkach, wypełnić je z bulionem z buraków i z dodatkami połówek jajka przepiórek.

Razem z barszczem podawaj śmietanę i posiekane zielenie.

Barszcz na zimno z szynką

Ta lekka zupa na pewno sprawi przyjemność twojej rodzinie. Wspaniałe połączenie świeżych warzyw, szynki i pachnących zieleni nie pozostawi obojętnym nawet najbardziej surowym krytykom. Aby przygotować zimny barszcz z szynką, będziesz potrzebował:

Obierz buraki, ziemniaki i marchewkę ze skórki. Włóż warzywa do garnka z wodą i gotuj do gotowości. Nie zapomnij dodać do bulionu goździka, liścia laurowego i pieprzu.
Dziesięć minut aż gotowane, umieścić zielone warzywa fasola (w strąkach 12-15).
Jedna duża skórka z ogórka i pokroić w kostkę.
Gotuj warzywa na tarce lub pokrój na małe kawałki.
150 g szynki i kilka ugotowanych jaj pokrojonych w kostkę.
Posiekaj cebulkę do woli.
Wymieszaj wszystkie składniki w osobnej misce i dodaj do niej sól. Następnie włóż podstawę do barszczu w lodówce, aby ostygła.

Gdy nadejdzie pora na obiad, rozłóż warzywa na szynki na talerzach i zalej zimnym bulionem. Możesz podawać śmietanę, chrzan lub musztardę.

Przygotuj gorące letnie zupy na zimno tak często, jak to możliwe. W ten sposób oddasz sobie i swoim bliskim upragnione uczucie chłodu nawet w najgorętsze dni.