Niezwykły owoc łysej brzoskwini (nektarynki): korzyści, cechy, przepisy na ślepoty
Kilka lat temu pojawiły się półkiniezwykły owoc - łysa brzoskwinia. Zewnętrznie jest on bardzo podobny do normalnego, ale moja skóra jest nie to, aksamitne, a jeśli ogolony i wcierać blask. Niektórzy ostrożnie podchodzili do nowości, nieznany owoc wydawał się zbyt niezwykły, a cena była dość wysoka. I ktoś odważył się natychmiast spróbować niezwykłego przysmaku - i nie żałował. W końcu ta niezwykła brzoskwinia ma wyraźny smak, doskonały smak, a jej miąższ jest soczysty. Wkrótce na etykietach cen pojawiło się słowo "Nektarin", do którego wszyscy są już przyzwyczajeni.
Wynik klęsk żywiołowych
Niektórzy twierdzą, że pojawiła się nektarynkaWynikiem ciężkiej pracy hodowców skrzyżowanymi zwykłym brzoskwinia nie jest jabłko, a nie ze śliwką. W rzeczywistości, to owoc - wynikiem naturalnej mutacji, które nastąpiły w wyniku pogorszenia się warunków życia. Drzewa w chińskiej prowincji w krótkim czasie doświadczył przymrozki, susza, a nawet pożary, w wyniku układu genetycznego nie powiodło się, a nie było nektaryny - łysy brzoskwinia. Dzisiaj ludzie z powodzeniem uprawiana tej odmiany, ale w trudnych warunkach, a teraz drzew brzoskwini czasami pojawiają się gładkie skórki owocu. Ale przeciwnie, nigdy nie ma - brzoskwinie na drzewach nektarynowych nie rosną.
Zalety nektaryny
Dzisiaj prawie nikt nie będzie zaskoczony łysymi brzoskwiniami. Jak nazywa się te owoce, większość miłośników świeżych owoców wie. Właściwości smakowe nektaryny są również szeroko znane. Niestety wielu ludzi nawet nie myślało o jego przydatności. I jest bardzo duży! Owoc ten został nazwany ze względu na wysoką zawartość nektaru - naturalnego cukru organicznego. W porównaniu ze zwykłą brzoskwinią w gładkiej skórze zawiera znacznie więcej witamin, aminokwasów i wartościowych pierwiastków śladowych. Dietetycy z całego świata nazywają ten owoc najcenniejszymi produktami zdrowej diety.
Użyj w pieczeniu
Łysa brzoskwinia jest szeroko stosowana w kuchni. Nie traci smaku po obróbce cieplnej, doskonale zachowuje swój kształt, jego bogaty smak dobrze pasuje do wielu produktów. Nektaryna harmonijnie pasuje do wielu przepisów na słodycze. Za jego pomocą przygotuj strudle, tarty, charlottes, a nawet świąteczne ciasta.
Jeśli nie masz doświadczenia w przygotowywaniu potraw z nektarem, zacznij od prostego. Na przykład przygotuj proste ciasto owocowe o następującym przepisie:
- 1 szklanka kefiru;
- 1 szklanka cukru;
- 1,5 szklanki mąki;
- 1 jajko;
- woda sodowa uwodniona;
- 2 plasterkach brzoskwinie łysy.
Wyrobić ciasto, wlać do formy natłuszczonej rozrzucone na plasterki powierzchniowych i przesyłać wstępnie ogrzanym piecu w temperaturze 180 ° C przez 30-40 minut.
Galaretka
Podczas przygotowywania różnych deserów brzoskwiniaużywane do dekoracji i aromatu. Spróbuj zrobić z nim galaretkę jagodową. Możesz użyć przygotowanej mieszanki lub rozpuszczoną w naturalnej żelatynie sokowej. Postępuj zgodnie z instrukcjami podanymi na opakowaniu, w przeciwnym razie galaretka będzie zbyt gruba lub nie będzie w ogóle zestalać się.
Wlać na kremankam lub kubki gorącewymieszać, zanurzyć w nim plastry nektarynki i pozostawić do zamrożenia. W gorący letni dzień zarówno dorośli, jak i dzieci są zadowoleni z tego deseru. A na zimowy przepis można użyć brzoskwiń w puszkach.
Kompot na zimę
Ten owoc dobrze nadaje się do zbioru. Na przykład możesz zrobić kompot z łysych brzoskwiń. Jego przepis jest prosty:
- 1 litr wody;
- 0,5 kg owoców;
- 0,3 kg cukru.
Owoce można zebrać w całości lubpokroić w plastry (połówki). Umieść nektaryny w przygotowanych puszkach, zalej wrzącą wodą, pozwól parzyć przez około 15 minut. Następnie spuścić wodę, dodać do niej cukier i ponownie zagotować, aż całkowicie się rozpuści. Ponownie wylać nektarynki, natychmiast zwinąć i przekręcić słoiki. Gdy ostygną, przenieś je do ciemnego chłodnego pokoju.
Ten kompot jest doskonale utrzymany ze względu na wysoką temperaturęzawartość w miąższu brzoskwiniowego kwasu askorbinowego. Wiele gospodyń domowych uwielbia ten przepis także dlatego, że nie implikuje pasteryzacji i innych złożonych procesów.
Pyszny dżem
Jak zwykle przygotowuje się łysinę brzoskwiniowądżem i dżem. Owoce można ostrożnie podzielić na pół i usunąć kości, a można pokroić w kostkę lub zmielić do stanu zmatowionego. Ten dżem w każdym razie bardzo piękny i apetyczny - bursztynowo-pomarańczowy, jak miód.
Przygotuj dżem z łysych brzoskwiń według następującego przepisu:
- 1 kg owoców;
- 1 kg granulowanego cukru;
- 1,5-2 łyżki. woda;
- 2 łyżki. l. sok z cytryny.
Pierwszą rzeczą do zrobienia jest gotować syrop. Gdy się zagotuje, pokrój owoce na plasterki, połówki lub kostki. Delikatnie zanurz je w gorącym płynie, moczyć przez 15 minut i wyjąć naczynia z ognia. Dokładnie po dniu powtórzyć procedurę rozgrzewania. Trzeciego dnia przygotuj słoiki i pokrywki, ponownie włóż dżem do pieca. Po tym jak zacznie się gotować i gotować przez kwadrans, zalać słoiki, korek i włożyć do lodówki.
W zimie jest to bursztynowe konfitury, przechowywanie magiczne zapachy lata, można podawać do naleśników lub naleśniki, dekorowanie nich placki i ciasta, dodawane do koktajli mlecznych, napojów słodzonych zbóż i.
Zamrażanie
Kolejny świetny sposób na oszczędzanienie tylko wspaniały zapach, ale także wszystkie przydatne elementy - mrożenie. Do tego procesu nie potrzebujesz żadnego cukru ani innych dodatkowych produktów. Wystarczy pokroić umyte nektaryny w plastry, umieścić je szczelnie w pojemniku lub normalnej torbie i wysłać do zamrażarki. Łysa brzoskwinia dobrze znosi niskie temperatury, nie traci kształtu i koloru. W zimnym sezonie używaj go do pieczenia ciast, kisiel i kompotów. Rozmrażaj owoce przed użyciem, nie jest konieczne.
