Ciasto z karmelizowanymi jabłkami: przepisy kulinarne

Wypiekane są domowe wypieki z nadzieniem owocowymniesamowicie lekki, delikatny i pyszny. Do tej pory gotowanie zna wiele przepisów na takie desery. Wszystkie są dobre na swój sposób, ale na szczególną uwagę zasługuje ciasto z karmelizowanymi jabłkami, o czym będzie mowa w dzisiejszym artykule.

Opcja ze śmietaną

Ten prosty przepis będzie prawdziwym wybawieniem dlapracujące kobiety, które nie mają czasu godzinami przy kuchence. Oznacza to stosowanie łatwo dostępnych produktów, których główna część jest zawsze dostępna w prawie każdej kuchni. Aby zadowolić rodzinę pachnącymi ciasteczkami, sprawdź z wyprzedzeniem, czy masz pod ręką:

• 2 kurze jaja.
• 3 łyżki cukru.
• Szklanka mąki i śmietany.
• Łyżeczka ekstraktu waniliowego i cynamonu.
• 40 gramów masła.
• 3 łyżki brązowego cukru.
• 3 dojrzałe jabłka.
• ½ łyżeczki sody.

Opis procesu

Dzięki temu otrzymasz pyszne i wspaniałe ciastokarmelizowane jabłka, których receptura została uwzględniona w tym artykule, należy odpowiednio zagnieść ciasto. W tym celu jajka i cukier łączone są w jednym naczyniu, a następnie ubijane mikserem. Otrzymaną masę wysyłane i śmietany sodowy, wstępnie przerwano soku cytrynowego lub octu lub soku z cytryny. Całość dokładnie wymieszać do uzyskania jednorodności, dodać ekstrakt waniliowy i stopniowo wlać przesianą mąkę. Zupełnie skończone ciasto ponownie ubijano mieszadłem pracującym z małą prędkością i oczyszczano z boku.

Czas zacząć jeść jabłka. Są myte, obrane i krojone w kostkę. Owoce przygotowane w ten sposób są smażone na patelni, nasmarowane podgrzanym masłem, dodawane do nich cukru i zmielonego cynamonu i delikatnie mieszać, aż ziarna całkowicie się rozpuści.

Ciasto wlewa się do naczynia do pieczenia,W jednolitej warstwie rozprowadź owoce w karmelu i wyślij je do piekarnika. Deser jest przygotowywany na sto osiemdziesiąt stopni przez około czterdzieści minut. Brązowy placek z karmelizowanymi jabłkami wyjmuje się z piekarnika, chłodzi i podaje na stole.

Odmiana z ciasta drożdżowego

Na ten prosty przepis możesz szybkoprzygotuj chudy deser, w którego składzie nie będzie mleka, jaj, masła. Aby zadowolić rodzinę bujnymi i pysznymi wypiekami, najprawdopodobniej nie będziesz musiał nawet chodzić do sklepu spożywczego. Z pewnością masz tam w kuchni:

• 50 gramów świeżych drożdży.
• 500 mililitrów przefiltrowanej wody.
• 4 łyżki naturalnego miodu.
• 900 g mąki pszennej pierwszej klasy.
• 120 mililitrów rafinowanego oleju roślinnego.
• Szczypta soli kuchennej.

Wszystkie powyższe elementy będą potrzebne doZagnieść ciasto, z którego później będzie upieczony o smaku domowej roboty ciasto z karmelizowanymi jabłkami. Wegetariański przepis oznacza obecność dodatkowych składników. Aby przygotować wypełnienie, będziesz potrzebować:

• 120 gramów brązowego cukru.
• 2 łyżeczki zmielonego cynamonu.
• 700 gramów słodkich dojrzałych jabłek.

Technologia krok po kroku

Proces tworzenia tego deseru podzielony jest nakilka etapów. Po pierwsze, należy podjąć próbę, której będzie pieczone ciasto i pyszne pierniki z karmelizowanymi jabłkami. W tym celu należy połączyć jedno danie ciepłe wody pitnej, miód i drożdże. Kilka minut później wylali olej roślinny, nalali wysianą mąkę i sól pierwszej klasy. Wszystkie są dobrze wymieszane przed pojawieniem się jednorodnej masy, która nie przykleja się do dłoni. Miskę z gotowym testem przykrywamy czystą lnianą serwetką i czyścimy w ciepłym miejscu. Kiedy zostanie podwojona, że ​​uderzył dobrze i pozostawić ponownie zbliżył.

Tymczasem możesz zwracać uwagę na farsz. W przypadku jej wytwarzania patelni rozłożone myte, obierane i pocięte na małe kostki jabłka, wypełnić je z cukrem i gaszenia ognia do minimum. Kiedy owoc zamienia się w miękką masę, są one usuwane z talerza i trochę schładzane.

Całkowicie gotowe ciasto jest podzielone na dwie częściw przybliżeniu te same części. Jeden z nich jest zwinięty w cienką warstwę. Rozprzestrzenił się górną część nadzienia jabłkowy, cynamon, owiniętej rolki i cięte na trójkąty kondycjonowanych. To samo dzieje się z drugim kawałkiem ciasta. Powstałe trójkąty wypełnione rozprzestrzeniania owocowym kształcie ogniotrwałego oraz dolną ściankę lekko posmarowano olejem. Następnie ciasto z karmelizowanymi jabłkami wkłada się do piekarnika. Piec na sto osiemdziesiąt stopni. Po około czterdziestu minutach deser wyjmuje się z piekarnika, chłodzi i podaje na herbatę.

Opcja z zakupionego testu

Ten przepis, pozwalający ci szybko i łatwododatkowe kłopoty, aby upiec pyszne ciasto z jabłkami (karmelizowane), z pewnością będą na stronach Twojej osobistej książki kucharskiej. Aby podawać wieczorną herbatę z aromatycznymi ciastami, musisz zaopatrzyć się we wszystkie niezbędne produkty. W takim przypadku będziesz potrzebować:

• Kilogram dojrzałych jabłek.
• Zapał dwóch cytryn.
• 300 gramów cukru.
• Kilka łyżeczek skrobi.
• Pół paczki masła.
• Pakowanie ciasta francuskiego.

Algorytm działań

Najpierw należy zająć się jabłkami. Są myte, obrane i krojone w cienkie plasterki. Następnie posypujemy cukrem, natłuszczamy skórką cytrynową i krótko myjemy na bok.

Dno płaskiej, odpornej na ciepło formy jest obficie nasmarowanemasło. Przelewa cukru na wierzchu, i wysłać w rozgrzanym piekarniku. Zaraz po pięciu minutach, gdy pojawia się na dole tworzy warstwę karmelu, usuwa się z pieca i schładza się nieznacznie.

Jabłka schylają się do durszlaka i czekają ażpojawiają się soki. Są one następnie traktowane skrobi i rozprowadzić równomiernie na dnie formy. Ciasto rozwałkować na wierzchu położyć warstwę, posypane wodzie, dobrze dociśnięte do krawędzi owoców i naczyniami. Następnie przebić go w kilku miejscach widelcem i wysłać w piecu. Pieczone deser na około trzydziestu pięciu minut. Kiedy nabywa miły brązowawy odcień, kształt, wyjmuje się z pieca i chłodzi.

Praktycznie gotowe ciasto z karmelizowanymjabłka z ciasta francuskiego odwrócone tak, że owoce były na wierzchu. Krótko przed złożeniem go na stole z nim spędzić dodatkową manipulację. Na wierzchu deseru posmarowana jest kolejną warstwą gorącego karmelu, przygotowaną z 15 g masła i 100 g cukru.