Ciasto wielkopostne

Wiele osób nie może sobie wyobrazić nieobecnościaromat świeżych wypieków w czasie postu, kiedy trzeba odmówić sobie przyjemności pracy z testem, ponieważ w większości receptur są produkty zakazane w tym okresie: jaja, masło, mleko. Ale w tym przypadku można znaleźć akceptowalne opcje zastępowania produktów pochodzenia zwierzęcego, więc wypieki nie będą mniej pachnące, smaczne i użyteczne.

Tak więc jedno jajko można zastąpić rosnącymi nasionamilen (jedna szklanka) zmieszany z wodą (trzy łyżki). Ta mieszanka może być używana do robienia ciast i ciastek. Mleko zastępuje się suchą lub zmiażdżoną miazgą kokosową, rozcieńczoną wodą. Zamiast masła użyj puree puree (pół szklanki owoców i jedna trzecia szklanki wody).

Tak więc, pieczenie chudego niekoniecznie traci smak, ponieważ zawsze możesz dostosować każdy przepis na cienki stół.

1. Pie Monastic Priest's Pie

Składniki: jedna szklanka mocnej ciepłej herbaty, siedem łyżek mąki, trzy łyżki oleju roślinnego, sto gram cukru, trzy łyżki dżemu, jedna łyżka proszku do pieczenia, orzechy, przyprawy i suszone owoce do smaku.

Ze wszystkich tych składników zagnieść ciasto, rozłożyć na blaszce do pieczenia, uprzednio pokrytej papierem pergaminowym i piec przez dwadzieścia minut w dobrze ogrzanym piekarniku.

2. Ciasto wielkopostne z kandyzowanymi owocami

Składniki: pół szklanki mąki, pół litra soku pomarańczowego, pięćset gramów mieszaniny różnych suszonych owoców (śliwki, morele, orzechy, rodzynki, itd.), Środek dezintegrujący dwie łyżki.

Suszone owoce przelewa się sokiem i pozostawiadwanaście godzin, po czym dodać proszek do pieczenia, mąkę i dobrze wymieszać, nałożyć na blachę do pieczenia, naoliwić i piec przez dwadzieścia pięć minut w dobrze rozgrzanym piekarniku.

3. Ciasto greckie

Składniki: Jedna filiżanka roślinnego (oliwa) olejów pół szklanki cukru, pół szklanki orzechów (mieleniu), jeden kubek rodzynek, cztery kubki mąki, dwóch filiżanek wody, pół szklanki likieru, brandy lub wina, łyżką cynamonu i goździki, skórka z jednej cytryny jak również trzy łyżki proszku do pieczenia.

Przygotowanie tego ciasta, bez jaj, ale dzięki orzechów i suszonych owoców, okazuje się obfite dania.

Tak, mąka, goździki, cynamon i proszek do pieczenia mieszany, dodać olej i wymieszać. Następnie do tego produktu dodaje się wodę, cukier, brandy, orzechy, rodzynki i na odrywanie.

Należy powiedzieć, że rodzynki muszą być wstępnieprzepuścić wrzącą wodę i pozostawić na dziesięć minut. Następne ciasta rozprzestrzeniać się do formy i wypalano przez jedną godzinę. Gotowe ciasta wielkopostne powinny ochłodzenia (około piętnastu minut), a następnie tnie się ją w porcje, posypać nakrętek.

4. Gramofony cebulowe

Składniki: pięć cebul, półtora łyżek suchych drożdży, dwie łyżki oleju roślinnego, jedna szklanka wody.

Cebule pokrojono w pierścienie, sól i pieprz, dobrzejest mieszany. Drożdże rozpuszcza się w osolonej wodzie, dodaje masło i miesza miękkie ciasto. Jest zwijany w formie kiełbasy i krojony na kawałki. Każdy taki kawałek jest rozwijany, smarowany olejem roślinnym, wkładamy nadzienie cebulowe w środek i wkręcamy w rurkę, tworząc podkowę. Produkt rozmazuje się mocną herbatą i piecze się w piekarniku, aż będzie gotowy.

Tak więc, podczas postu można przygotowaćróżne wypieki, z ciasta kruchego, może nie działać, ponieważ nie zawiera masła, ale istnieje wiele przepisów, które są odpowiednie dla takich przypadków.