Pyszne przepisy: dania z krabów

Jeśli lubisz owoce morza, to potrawy zMięso kraba będzie doskonałym dodatkiem do diety. Mają przyjemny smak, bogaty w składniki odżywcze, a jednocześnie mogą być spożywane w diecie. Aby prawidłowo gotować kraby, powinny one być zanurzone w wodzie, gdy jest już w pełnym rozkwicie i podsolit. Kiedy kraby opadają na dno i zmienić kolor na czerwono-pomarańczowy, można wyciągnąć. Kraby można przygotować sałatki i zupy, sosy i przekąski.

Dania z krabów: julienne

Zagotuj 400 g krabów, wyszczotkuj i podziel sięmałe kawałki, podczas usuwania chitynowych płytek. Następnie 2 ząbki czosnku należy zmiażdżyć i lekko usmażyć w rondlu. Dodaj 100 ml białego wina, mięso kraba i mieszając, trzymaj na małym ogniu, aż do odparowania wina. 400 ml śmietany i ogrzej ją mieszanką w rondlu, trzymaj na małym ogniu przez 6 minut. Po ostudzeniu dodaj sok z cytryny, sól i pieprz.

1 zawiń ciasto francuskie z płaskim plackiemgrubość 2-3 mm. Szklanka do wyciskania kawałków 18-20 kubków. Odroczyć część oraz drugą część o mniejszej średnicy kryształu obręczy. Te felgi umieścić na cały kubek, szczotka z bitych białek jaj i umieścić na 15 minut w piekarniku. Formy te należy wypełnić mieszaninę do krabów, uszkodzone posypać 50 g sera i piec jeszcze przez 5 minut, do stopienia sera.

Potrawy z krabów: Wietnamska zupa

Najpierw musisz zagotować bulion: 3 litry wody trzeba kurczaka i 1 kawałek imbiru. Następnie 50 g gotowanej kurczaka i krabów, pokroić na paski. Pół papryki bułgarskiego pokrojonego w kostkę. Dodanie do 1 łyżka zielonego groszku i pociętych 5 shiitake grzybów (zastępczej), wlać mieszaninę 200 g bulionu z kurczaka i gotować przez 10 minut, a następnie dodanie 1 ubite jajka i skrobi łyżkę rozcieńczony wodą. Mieszaninę doprowadza się do wrzenia, toczenia i niezwłocznie usunąć z ciepła. Karmienie na stole, posypać zupę na każdej płytce posiekane jajka przepiórcze, twardo i zielonej cebuli.

Dania z krabów: brodetto po albańsku

Zagotuj 100 g krabów, obierz i zmiel je. Zagotuj 6 ziemniaków i pokrój w plasterki. Wymieszać ziemniaki i mięso kraba, dodać paprykę i sól, posypać olejem roślinnym. Na wierzch posyp posiekaną natką pietruszki, dodaj odrobinę octu winnego (0,5 szklanki) i wszystko to blaknie przez około 30 minut.

Dania z krabów: kanapki

Aby ugotować kanapkę z kraba, posiekaj drobnozielona cebula (5 piór), mały koperek, łodyga selera i pół papryki bułgarskiej. 1 puszka puszkowanego mięsa krabowego wymieszana z plasterkami ziół, mieszanka 1 łyżki majonezu i 1 łyżka musztardy, sól.

Zdobądź sałatkę z kraba na liściach sałaty (najlepiej Romano), udekoruj liśćmi pietruszki. Każdą kartkę należy położyć na bochenku (krakersy lub ciastka). Kanapki są gotowe!

Dania z kraba: tortille w sosie cytrynowo-koperkowym

Najpierw przygotowujemy sos. Aby to zrobić, wymieszaj ¼ cup odtłuszczonego kremu z 200 gramami majonezu, drobno posiekaną natką pietruszki i koperkiem, 1 łyżką chudej skórki, soku z cytryny i pokrojonego czosnku. Otrzymaną mieszaninę pozostawia się w lodówce aż do uzyskania grubej masy.

W międzyczasie możesz ugotować tortille. Rozpuść łyżkę masła na patelni, dodaj drobno posiekaną 1 plasterek czosnku, jedną porcję zielonej cebuli i ½ bułgarskiej papryki i usmaż. Dodaj do mieszaniny 1 jajko, ½ szklanki suszonych okruchów chleba, 3 łyżki śmietany (tłuszczowe) i łyżkę musztardy. Wszystko dobrze wymieszaj, dodaj sól, pieprz czarny, drobno posiekaną natkę pietruszki (1 pęczek) i tyle samo zielonej cebuli. Mięso z kraba w puszkach (450 g) pokroić na małe kawałki, dodać do mieszanki warzywnej i uformować małe ciastka (ich grubość powinna wynosić około 2 cm). Wymieszaj 100 g bułki tartej z czwartą szklanką parmezanu i wyłóż ciastka z kraba w otrzymanej mieszaninie. Umieścić je na 2 godziny w lodówce. Zmieszaj łyżkę dowolnego warzywnego i kremowego masła, rozgrzej na patelni i usmaż tortille (skórka musi się wypić). Kiedy serwujesz, wlej tortille z sosem.