Naleśniki na kefir (1 litr jogurtu): przepis, funkcje gotowania i recenzje

Praktycznie każda gospodyni ma swoją własną, sprawdzoną receptę na naleśniki. Dla tych, którzy wciąż poszukują tego najbardziej idealnego wariantu przygotowania, proponujemy pieczenie naleśniki na kefirze (1 litr kefiru). Okazują się cienkie, w dziurze, delikatne i bardzo smaczne. Proste przepisy na przygotowanie takich naleśników przedstawiono w naszym artykule.

Naleśniki na jogurtach: sekrety gotowania

Do smaku naleśniki na jogurcie, jogurcie lubjogurt, są uzyskiwane nawet lepiej niż te przyrządzane na mleku. Ale pracując z fermentowanymi produktami mlecznymi, powinieneś przestrzegać następujących zaleceń:

1. Wszystkie składniki używane do przygotowania ciasta na naleśniki powinny mieć temperaturę pokojową. W tym celu należy je wcześniej uzyskać z lodówki (przez 1 godzinę).
2. Gotowe ciasto o konsystencji powinno być jak płynna kwaśna śmietana, wtedy naleśniki nie pękają i okażą się wystarczająco cienkie i elastyczne.
3. Przed wlaniem ciasta na patelnię, trzeba trochę go postawić na stole (około 30 minut).
4. Jeśli naleśniki nie są wystarczająco gęste, należy dodać więcej jaj.

Jak zrobić naleśniki na jogurcie (1 litr)

Klasyczne naleśniki na bazie kefiru przygotowywane są z dodatkiem sody w cieście. Dzięki temu uzyskuje się je dość puszyste, miękkie i dobrze upieczone.

Naleśniki na kefiru (1 litr kefiru) według tego przepisu są przygotowywane w następującej sekwencji krok po kroku:

1. Kefir, jajka (4 szt.), Cukier (100 g) i szczypta soli wymieszać do uzyskania jednorodności.
2. Mąkę dodaje się w takiej ilości, że ciasto staje się konsystencją w postaci płynnej śmietany. Jest dobrze wymieszany przez trzepaczkę lub widelec, aż wszystkie grudki się rozpuszczą.
3. Przygotowane ciasto pozostawia się na stole przez 30 minut.
4. Soda (1 ½ łyżeczki) rozpuszcza się w 30 ml zimnej wody, po czym przygotowany roztwór wlewa się do ciasta.
5. Na koniec do ciasta wlewa się olej roślinny (4 łyżki stołowe), dzięki czemu przy pieczeniu naleśniki nie przyklejają się do patelni.
6. Gotowane naleśniki podawane są ze śmietaną lub miodem.

Naleśniki "Ażurowy" na jogurt

Ten przepis rosyjskich naleśników prawie nie istniejeróżni się od poprzedniego. Różnica między technikami gotowania to tylko temperatura składników dodawanych do ciasta. Mieszania ciasta w tej recepturze stosuje ogrzewane (ciepło, ale nie gorąco) jogurtu i małej ilości ciepłej wody, w którym rozpuszcza się sody. W rezultacie produkty gotowe są piękniejsze, delikatniejsze, w dużej dziurze. Opinie mówią, że nie nadają się one do wypychania nadzieniem, ale dzięki wygląd może stać się ozdobą stołu.

Sekwencja czynności, których potrzebujeszgotuj naleśniki na jogurcie: 1 litr kefiru zmieszanego z 4 jajami, szczyptą soli i cukru do smaku. Następujące mąki dodaje się aż do uzyskania pożądanej konsystencji, po 30 minutach roztwór węglanu sodu wprowadza się (1 i pół godziny. Na soda oczyszczona woda do 50 ml). Na koniec do ciasta wlewa się niewielki olej roślinny. Piec naleśniki na przemian z obu stron w dobrze rozgrzanej patelni.

Naleśniki na jogurcie z wrzątkiem "Zavarnye"

Zgodnie z przepisem poniżej, możesz zrobić bardzo piękne naleśniki, w płytkiej dziurze, delikatne i smaczne. Efekt ten uzyskuje się poprzez zaparzenie ciasta wrzącą wodą.

Składniki, z których możesz ugotować naleśniki z kremem:

• 1 litr kefiru;
• wrząca woda (0,5 l);
• mąka (w puszce 1 litr);
• 4 jajka;
• 1 łyżeczka sody;
• olej roślinny - 6 łyżek. łyżki;
• 150 g cukru.

Gotowanie krok po kroku:

1. Jajka z cukrem zmieszane w misce z corolli.
2. Dodaj kefir, dobrze wstrząśnij.
3. Przesiać mąkę i starannie zagnieść, aby nie było grudek. Musi mieć grubą masę, podobną do naleśnika.
4. Na kuchence zagotować wodę, wlać 500 ml do słoika i dobrze wymieszać z wodą sodową.
5. Roztwór wody sodowej wlać do ciasta, wymieszać.
6. Wlać olej roślinny.
7. Pozostaw ciasto na stole na około 10 minut, a następnie upiec, smarując patelnię smalcem.

Naleśniki na kefirze, warzone z mlekiem

Jak można zauważyć z Reviews, naleśniki, pieczone według tej receptury uzyskuje smaczniejszy i różową przeszłości, ponieważ ciasto na nich, a nie parzona wody i mleka. Są przygotowywane bardzo prosto i szybko.

Delikatne naleśniki na 1 litr kefiru pieczone są w następującej kolejności:

1. Kefir (1 l), 2 jajka, cukier (50 g), sól (5 g) i napój gazowany (2 łyżeczki) łączą się w jednej misce i dobrze się ubij.
2. Stopniowo przesiać mąkę (3 sztuki). Zagnieść ciasto dobrze łyżką lub korony, która jest gładka, bez grudek.
3. Gotowy zostawić ciasto na stole, aw międzyczasie gotować 500 ml mleka na kuchence. Gdy się zagotuje, wlej go bardzo powoli do ciasta, ciągle mieszając.
4. Wlej kilka łyżek oleju roślinnego (3-4), jeszcze raz wymieszaj ciasto i zacznij pieczenie naleśników na patelni.

Dzięki mleku naleśniki okazują się złote, rumiane i bardzo smaczne.

Naleśniki na kefir (1 litr): przepis bez jaj

Dla osób, które cierpią na alergiebiały jajko, idealny przepis na naleśniki. Ciasto ugniata się dla nich bez jaj, ale gospodyni wskazał, że podczas pieczenia produkty uzyskane wystarczająco gęste, elastyczne i nie łamią patelnię. Przygotowywanie takich placki kefir (1 litr). Cienkie, miękkie, delikatne naleśniki docenią nawet zwolenników tradycyjnej metody gotowania tej potrawy.

Przepis krok po kroku wygląda następująco:

1. W kefiru (1 litr) dodaje się sól i sodę (1 godz. łyżka), cukier (110 g) i przesianą mąkę (4 sztuki). Ciasto ugniata za pomocą aureoli. Ale ponieważ jest zbyt gęsta, w procesie wyrabiania dodaje się do niej mleko i gazowaną wodę (250 ml). Dzięki sody w badaniu zaczynają się pojawiać małe bąbelki.
2. Ciasto jest wypełnione olejem roślinnym (4 łyżki stołowe).
3. Ciasto pozostawia się na stole przez 30 minut, po czym można przystąpić bezpośrednio do przygotowania naleśników.

Naleśniki na kefirze bez wody sodowej

Ażurowe naleśniki na jogurcie można przygotować nana podstawie testu bez sody. Warunkiem koniecznym jest dodanie w procesie mieszania ciepłego kefiru, dzięki któremu podczas pieczenia nalewać będą naleśniki w otworach patelni.

Naleśniki na kefir (1 litr kefiru) przygotowuje się w następującej kolejności:

1. Z jaj (6 cz.) Jogurt (4 łyżki.), Cukier (120 g lub smaku), sól (1 godz. Łyżką) i mąki (2,5 V). Ugniata się ciasto, podobne w konstrukcji do płynnej śmietanki.
2. W gotowym cieście dodaj oliwę z oliwek (50 ml), aby była bardziej gładka i elastyczna.
3. Upiecz naleśniki na gorącej patelni z dwomaimprezy. Podawane z dowolnego kwaśny sos, miód, czekolada, śmietana i tak dalej. D. Ponieważ naleśniki są wystarczająco dużo koronki i ażurowe, w otworze, nie nadają się one do farszu.

Ważne jest smarowanie patelni kilkakrotnie masłem lub smalcem, aby produkty się do niego nie przykleiły.

Pyszne naleśniki czekoladowe

Czy chciałbyś zadowolić swoje dzieci pysznym i niezwykłym śniadaniem? Przygotuj naleśniki z kremem na czekoladowym cieście.

Kolejność działań w tym przepisie jest następujący:

1. Jajka (4 szt.) Ubij z cukrem (160 g), aż się spienią.
2. Dodaj 4 szklanki kefiru (250 ml) i soli (1 łyżeczka).
3. Następnie przesiej mąkę (4 łyżki.) I kakao (100 g) do ciasta.
4. W pół litra puszki wrzącej wody dodać soda (2 łyżeczki) i dobrze wymieszać.
5. Na koniec do ciasta wlewa się olej roślinny (50 ml).
6. Upiecz naleśniki na gorącej patelni. Gdy jedna strona z małymi otworami na powierzchni staje się sucha, produkt można odwrócić.

Gotowe naleśniki są układane w stosy, a każda z nich jest dobrze naoliwiona masłem. Serwowane do stołu ze śmietaną lub bitą śmietaną.