Krem kokosowy: wykorzystanie, zalety, przepisy

Krem kokosowy to nowy produkt na naszych półkachsklepy. Nie może jeszcze pochwalić się godnym pozazdroszczenia popytem, ​​ale wynika to wyłącznie z braku informacji. Na Zachodzie śmietana z orzecha kokosowego jest bardzo szeroko stosowana w kuchni i jest bardzo popularna.

Produkcja

Wiele myli śmietankę kokosową z sokiem kokosowym. Ten ostatni produkt jest całkowicie naturalny, powstaje w jamie owocu kokosowego naturalnie. Krem jest sztucznie wytwarzany: miazga kokosa jest kruszona, a następnie wyciskana w wyniku kleik.

Krem grubszy niż zwykłe mleko kokosowe, ale do smaku bardzo podobny do niego. Wykonane są z miąższu dojrzałego kokosa.

Przepis na krem ​​kokosowy je wywołujekonsystencja. Gęstość produktu jest różna w zależności od liczby wyprodukowanych kluczy. Kremy są dość płynne i bardzo grube. Na przykład, po jednym obrocie jest produkt przypominający krem, a jeśli miąższ kokosowy namoczyć i wycisnąć znów się napić, jak mleko mocno podlewane krowiego.

Oczywiście, oczywiście, krem ​​kokosowy nie jest kremowy. Wyciska się je tylko z ciała płodu.

Zalety kremu kokosowego

Dietetycy twierdzą, że ten produkt jest nadzwyczajnyprzydatne. Osoby cierpiące na choroby układu krążenia, zaburzenia nerwowe i depresję muszą regularnie zawierać krem ​​kokosowy w swojej diecie. Przepisy z tym produktem są szeroko stosowane w ich nietypowej i zdrowej kuchni przez wegetarian i wegan.

Krem zawiera wiele olejków, tłuszcz roślinny i białko. Są niezwykle bogate w witaminy z grupy B i PP, żelazo i mangan, kwas askorbinowy.

Rola w gotowaniu na całym świecie

Dania, w tym krem ​​kokosowy,są popularne na całym świecie. Bardzo szanuj ten produkt w Tajlandii. Tam na jego podstawie zwykle przygotowuje się zupę, podawaną bezpośrednio na pół kokosa. Mieszkańcy tropikalnych wysp, dla których kokos jest jednym z głównych pokarmów, dodają śmietankę do deserów i ciastek, podawane z owocami.

Ten smakołyk zakochał się również w Europejczykach. Delikatny smak, delikatna konsystencja i szlachetny biały odcień zachwycają Francuzów, którzy gotują lody, desery, a nawet sosy na mięso i ryby na bazie tego produktu. Europejczycy często nazywają ten produkt "kremem azjatyckim", podkreślając ich tropikalne pochodzenie.

W Ameryce bardzo popularne drzewo kokosowe jest ozdobione bujną pianą na bazie bitej śmietany kokosowej. Produkt doskonale współgra z lodami domowej roboty, białą i czarną czekoladą.

Co ugotować z kremem kokosowym?

Ten produkt nie jest tak łatwy do wprowadzeniasklepy krajowe. Jeśli chcesz go zdobyć, natychmiast udaj się do największego hipermarketu z obfitością towarów wyprodukowanych za granicą - może właśnie tam będziesz miał szczęście. Kosztuje stosunkowo niewiele, 200 rubli za słoik.

Zupy, sos mięsny, sosy dla ryb ... Być może lepiej zostawić tych, którzy dawno temu zaprzyjaźnili się z tak niezwykłym produktem, jakim jest krem ​​kokosowy. Początkujący powinni zacząć od prostych potraw. Na przykład z lodami. Robienie tego jest łatwe, ale wynik jest niezmiennie dobry.

Pokonaj mikserem litr zwykłego kremu tłuszczowego,dodaj do nich 500 ml orzecha kokosowego. Jeśli chcesz spróbować więcej deszczu, można dodać zgnieciony na miazgę blender owoce (mango, bananów, nektaryny) lub pół szklanki orzechów kokosowych. Spróbuj dużo: może potrzebujesz cukru? Osładź do smaku, ponownie wszystko dokładnie wstrząśnij, włóż do miski i wyślij do zamrażarki.

Nawet ten produkt jest idealny do tworzenia wszelkiego rodzaju deserów na podstawie „Raffaello” i „Bounty”: domowe słodycze, ciasta, torty.

Bita śmietana kokosowy, można ozdobić sernik, otwarte ciasta, sałatki owocowe koktajle.

Świadomy właściwości kremu kokosowegobarmani i barista. Składnik ten jest szeroko stosowany do przygotowywania różnych koktajli alkoholowych i bezalkoholowych, kawy. Jeśli chcesz zaskoczyć gości niezwykłym napojem, możesz przygotować "Pocałunek pod jemiołą". Dokonać w następujący sposób: na wytrząsarce dodano 45 ml wódki (korzystnie z żurawiny), grejpfrutowy i 30 g kremu. Po dokładnym ubiciu ciecz wlewa się do kieliszka do wina i dekoruje wiśnią koktajlową.

A tropikalne kremy są wyjątkowo dobre w parzonej czarnej kawie.