Syrop truskawkowy: przygotowujemy jagodowy nastrój na zimowe przeziębienie
Syrop truskawkowy jest podstawągotowanie sosów na dania słodkie, a także napoje. Gotować można na własną rękę, wystarczy znać kilka receptur, i zawsze masz pod ręką będzie różne pyszne i pachnące oprócz różnych deserów. Na przykład do ciast, ciast, naleśników.
Syrop truskawkowy: przepis 1
Do jego przygotowania potrzebne będą tylko 2 składniki: 4 kg truskawek i 2 kg cukru w proszku.
Na początkowym etapie musisz uporządkować jagody,usuń zielone liście, łodygi i spłucz. Przygotowane truskawki należy polać cukrem i delikatnie wymieszać. Odłóż na bok jagody na chwilę, aby były kandyzowanym i izolowanym sokiem. To trwa około jednego dnia.
Następnego dnia odcedź uzyskany sok przez sito. Jagody można jeść lub zamarzać na zimę.
Syrop truskawkowy należy gotować na średnimogień, doprowadzić do wrzenia i nadal gotować przez około kwadrans. Następnie powstałą kompozycję należy wylać na puszki, mocno przykręcić pokrywkami i przykryć kocem. Syrop należy utrzymywać w cieple przez kilka dni. Następnie będzie gotowy do użycia. Jeśli chodzi o przechowywanie, lepiej trzymać banki w miejscach, gdzie nie ma bezpośredniego światła słonecznego, a najlepiej w lodówce.
Kolejny przepis
Jak ugotować syrop truskawkowypóźniej przydatne dla nas w roli zwieńczenia? Aby to zrobić, umyj 1 kg świeżych jagód i pokrój je na pół. Po wymieszaniu jagód w rondlu z 170 gramami cukru i 10 gramami wanilii. Otrzymaną kompozycję nakłada się na płytkę i od czasu do czasu mieszając gotuje się na średnim ogniu. Najpierw syk jagód zacznie syczeć, potem sok zacznie się rozdzielać. Następnie mieszanie powinno być kontynuowane drewnianą łyżką. Sos będzie gotowany przez 15-20 minut, w tym czasie powinien gęstnieć.
Usuń rondel z ognia i weź mikser. Wlać do osobnej miski około 1/3 uzyskanego syropu i ubić do wymieszania. Wylej uzyskaną mieszankę z powrotem na patelnię i wyczyść masę jagody w lodówce.
Przygotowany na tę recepturę truskawka będzie idealnym dodatkiem do klasycznego sernika lub lodów. Najważniejsze jest, aby podawać je w stanie schłodzonym.
Do impregnacji ciastek biszkoptowych
Smak biszkoptów jest bardzo delikatny, ale różne impregnaty pomagają uczynić je jeszcze bardziej smacznymi, na przykład syrop truskawkowy. Aby to przygotować będziesz potrzebował:
- 300 gramów truskawek;
- 50 gramów granulowanego cukru;
- 300 ml czystej wody;
- 1 łyżka brandy.
Konieczne jest wyciśnięcie jagód z soku. Następnie przystąp do przygotowania syropu. Aby to zrobić, wymieszaj cukier z wodą, dodaj do nich ciasto truskawkowe. Otrzymaną mieszaninę należy gotować na małym ogniu przez co najmniej 5 minut. Następnie odcedź syrop i wymieszaj go z przygotowanym sokiem truskawkowym. Ponownie załóż piec i doprowadzaj masę do wrzenia. Gotuj mieszaninę przez około trzy minuty. Kiedy ustawiony czas ponownie filtrujemy syrop „Strawberry” i dać mu ostygnąć. Koniak należy wlewać do schłodzonej masy.
