Ciasteczka z serem: przepis ze zdjęciem

Ciastka z serem to prosta przyjemność, któranadaje się jako szybka przekąska na pikniku lub w domu. Może być również stosowany jako przekąska dla napojów o niskiej zawartości alkoholu. Ze względu na smak i strukturę ciasteczka są podobne do ciast francuskich.

Czym powinien być ser?

Ciastka z serem mogą ugotować każdego. Jednak wybierając główny komponent, należy zachować ostrożność. Ponieważ jakość sera zależy od smaku pieczenia. Dlatego przy wyborze produktu należy zwrócić uwagę na to, że:

Przy wyborze nie mylić przetworzonego sera z produktem serowym. Ten ostatni w swoim składzie ma więcej składników roślinnych. W przypadku biszkoptów jest to ser przetworzony.
Okres ważności produktu wysokiej jakości nie przekracza 7 miesięcy.
W składzie dobry przetworzony ser powinienbyć obecnym kremem, twarogiem, twardym serem, chudym mlekiem i kwaśną śmietaną. Ponadto produkt może zawierać środki rozpuszczające sól, które pomagają równomiernie rozpuszczać tłuszcze i białka. Warto kupić produkt bez dodatków w postaci smaków, konserwantów i barwników.
Ważny jest również wygląd. Ser śmietankowy powinien mieć jednolitą konsystencję, kremowo-kremowy smak i jednolity kolor. W takim przypadku produkt nie powinien się kruszyć lub przyklejać do rąk.

Ciasteczka z serem topionym: przepis na klasyczne

Aby przygotować smakołyk, będziesz potrzebować:

margaryna "kremowa" - 250 gramów;
surowy ser śmietankowy - dwa opakowania;
cukier lub proszek - 100 gramów;
mąka - 1 szklanka.

Piekarnik należy wstępnie podgrzać (około 200 ° C). Margaryna przed przygotowaniem ciasta powinna być lekko zamrożona. W przeciwnym razie trudno będzie go zgnieść.

Aby przygotować ciasto, należy się ocieraćduża tarka przetworzonego sera i margaryny. W masie należy dodać cukier i mąkę. Na koniec wszystkie składniki muszą być wymieszane, aż do uzyskania jednolitego testu.

Masa musi być zwinięta w warstwę, która nie jest grubawięcej niż 1 centymetr. Za pomocą foremek możliwe jest wycinanie wykrojów dowolnego kształtu z ciasta. Przyszłe ciasteczka, które trzeba umieścić na blasze, wstępnie wykładziną ją papierem do pieczenia, a następnie umieścić w piekarniku. Po 15 minutach przysmak będzie gotowy. Takie ciasteczka z serem można udekorować kawałkami marmolady.

Ciastka z twardym i topionym serem

Aby przygotować taki przysmak, warto przygotować:

2 opakowania sera topionego;
70 gramów sera w stanie stałym;
100 g masła na bazie śmietany;
2 jajka;
1 ½ szklanki mąki;
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia;
2 duże łyżki sezamu;
szczypta soli.

Etapy przygotowania

Gotować ciasteczko z serem, którego zdjęcieprzedstawione powyżej, należy pocierać twardy i przetworzony ser na dużej tarce. Olej należy wcześniej zamrozić, ale nie za dużo. Następnie warto również szlifować za pomocą pływaka.

Jajka są zalecane do biczowania osobno przy pomocy szczypaniasól. Otrzymaną kompozycję należy dodać do mieszanki serów i masła. Konieczne jest również wprowadzenie mąki, połączonej z proszkiem do pieczenia, a następnie zagniatanie ciasta. Na tym etapie warto się pośpieszyć, aby olej się nie rozpuścił.

Rozwałkuj ciasto na warstwę. Jego grubość nie powinna przekraczać pół centymetra. Z niego wyciąć ciasteczka (o dowolnym kształcie). Płatki powinny być rozmazane ubitym jajkiem, a następnie posypane sezamem. Ciastka z serem należy umieścić na blasze do pieczenia i umieścić w piekarniku. Piec w temperaturze 190 ° C przez 20 minut.

Ciasteczka z serem: przepis na patelni

Aby przygotować taką przekąskę, potrzebny będzie standardowy zestaw produktów:

sery topione, na przykład "Przyjaźń", "Orbita" - 1 paczka;
1 jajko;
cukier - pół szklanki;
mąka - jedna szklanka;
soda - 1/3 łyżeczki do herbaty;
ocet;
olej roślinny do smażenia.

Jak prawidłowo gotować?

Aby zrobić takie ciasto z roztopionym serem,konieczne jest wcześniejsze przygotowanie produktów. Proces zajmuje trochę czasu. Skondensowany ser mielony jest widelcem. Do tego należy dodać soda, wygaszoną octem, cukrem, jajkiem, mąką. Z produktów ciasto ugniata się, nie jest ciasne, ale dość elastyczne. Nie powinien przyklejać się do stołu i rąk.

Ciasto powinno być zwinięte w warstwę, która nie jest grubaponad pół centymetra. Z niego wycinają ciasteczka. Patelnię należy wstępnie rozgrzać. Powinno to spuścić olej. Kiedy się nagrzeje, musisz rozłożyć kęsy w jednej warstwie i smażyć je z dwóch stron, aż pojawi się rumiana skórka. Podsumowując, gotowe ciasteczka można posypać cukrem pudrem.

Z imbirem, kokosem i daktylami

Aby ugotować tak niezwykłe ciastko ze stopionym serem, będziesz potrzebował:

mąka - 200 g;
masło na bazie kremowej - 8 łyżek stołowych;
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
sól - szczypta;
krem śmietankowy - 100 g;
cukier - 6 łyżek;
Wanilina - 1 łyżeczka;
posiekane daktyle - 100 g;
chipsy kokosowe - 100 g;
imbir suszony - 1 łyżeczka.

Proces gotowania

Mąkę należy wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia. W osobnym pojemniku musisz ubić cukier, ser śmietankowy i masło, aż utworzy się jednorodna biała masa. Warto również dodać wanilinę, a następnie dobrze wymieszać. W ciekłym wyrobie ciasta należy wprowadzić mieszankę suchych składników, a także daktyli, imbiru i wiórków miazgi kokosowej. Mieszanina powinna być dobrze wymieszana. Na końcu powinieneś otrzymać jednolite ciasto.

Jak upiec?

Upiec takie ciastko na blasze do pieczenia,wstępnie pokryty papierem pergaminowym lub folią. Ciasto można rozłożyć zwykłą łyżką stołową. Odległość między ciasteczkami powinna wynosić co najmniej 5 centymetrów. Piec taką ucztę w rozgrzanym piekarniku do 175 ° C. Określ dostępność plików cookie według koloru. Delikatność powinna uzyskać jasnobrązowy odcień. Z określonej liczby składników otrzymuje się około 25 plików cookie.

Podsumowując

Twarożek to wyjątkowy produkt na baziektóry można przygotować jako solony krakers i słodkie herbatniki. W każdym razie dostaniesz bardzo pyszną ucztę. Wybór takich produktów jest wystarczająco duży, więc przy zakupie przetworzonego sera warto dokładnie przestudiować etykietę. Szczególne znaczenie ma skład produktu. Jeśli nie ma składników pochodzenia zwierzęcego, nie należy go kupować. Taki stopiony ser psuje smak ciasteczka i jego wygląd.

Warto zauważyć, że ten produt można wykorzystać nie tylko do wyrobu herbatników, ale także do wyrobu kremu, który nadaje się do ozdabiania ciast, ciast i ciast.