Wyśmienity tort "Żółw"
"Turtle" to ciasto, które jest jednym z nichnajpopularniejsze domowe desery w krajach WNP. Często jest gotowane na święta, urodziny lub po prostu na herbatę. Ten przysmak ma wyśmienity delikatny smak, dlatego co najmniej raz spróbował, każda kochanka będzie starała się go ugotować samodzielnie. I żeby to nie było nic wielkiego, wystarczy poznać kilka sekretów gotowania ciastek.
Desery do pieczenia są redukowane do kilku etapów: pieczenie biszkoptów, robienie kremów, kształtowanie ciasta i dekorowanie go.
Należy powiedzieć, że tort "Turtle" zakładaprzygotowanie biszkoptów według dowolnej receptury, najważniejsze jest to, że ciastka są okrągłe i małe. I tak okazały bujne, konieczne jest, aby nasmarować blachę olejem lub wyłożone jego pergaminu, sproszkowany z mąki ciasta i umieścić w dobrze nagrzanym piekarniku, która nie musi otwierać się na pełnej gotowości herbatniki.
Przygotowuje się krem na ciasto według klasycznej recepturyolej-śmietana. Aby to zrobić, weź zmiękczone kremowe masło, dodaj cukier, dobrze wymieszaj, dodaj śmietanę i ostrożnie mieszaj, aż do uzyskania jednolitej masy.
Ciasto "Żółw" jest ułożone w formie żółwia: sześć ciasta są ułożone na głowę i łapy, reszta muszle są zbierane. Korzhiki zanurzyli się w śmietanie i rozłożyli na sobie nawzajem.
W rzeczywistości pomysły na projekt tego deseru są bardzowiele. Najłatwiej jest dodać kolory żywności do glazury przeznaczonej na wierzchnią warstwę. Wielobarwny żółw, oczywiście, zadowoli każde dziecko. W każdym razie każda kochanka decyduje sama o sobie, niż udekorować ciastka.
Teraz przyjrzyjmy się, jak przygotowuje się tort "Turtle" (fot patrz poniżej).
Składniki: sześć jaj, dwie szklanki cukru, jedna łyżka sody, szczypta kwasu cytrynowego, dwie szklanki mąki. Do kremu: trzy szklanki kwaśnej śmietany, jedna szklanka cukru, tabliczka czekolady.
W naczyniach ułożyć jajka i ubić przy pomocymikser. W łyżce wody rozcieńczyć kwas cytrynowy i ugasić w nim sodę, dodać do jajek cukier i wanilinę. Wszystko jest dobrze ubite, w częściach dodać mąkę i zagnieść ciasto.
Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, posyp jąmąkę i rozprowadź łyżeczkę ciasta, pozostawiając między nimi szczeliny, ponieważ ma właściwość rozprzestrzeniania się. Więc powinieneś dostać małe okrągłe ciastka.
Patelnię wkłada się do nagrzanego piekarnika i piecze przez 10 minut.
W międzyczasie przygotuj krem. Z tego blendera bitą śmietaną z cukrem (można dodać wanilię). Wtedy zaczynają zbierać tort „Turtle”: gotowe ciasta zanurzone w śmietaną i rozłożone na naczynia w kształcie półkuli (ciało żółwia), stosuje się do głowy, łapy i ogon, pokryte rozpuszczoną czekoladą. Muszlę można ozdobić abstrakcyjnymi paskami.
Możesz nieco uprościć technologięgotowanie deser. Tak, można po prostu wlać ciasto na patelni, a gdy ispechotsya, pokroić na małe kwadraty, które następnie są zanurzone w śmietaną i umieścić go w formie żółwia. Pół godziny później deser wylewa się z rozpuszczoną czekoladą i umieszcza na chwilę w lodówce.
Zatem ciasto „Turtle” to nie tylko desery, które są zawsze szczęśliwe dzieci, ponieważ daje im wesoły nastrój wakacje, ale również dość łatwe do przyrządzenia.
