Zielone banany: korzyści i szkody, właściwości, zawartość kalorii

Fani dojrzałych owoców są zaskoczeni: Jak możesz wymienić najsłodsze mięso z żółtego banana na pozbawioną smaku, ale użyteczną esencję zieleni? Okazuje się, że jest to możliwe, a czasem jest to jedyne wyjście dla organizmu, który nie jest w stanie przyjąć pokarmu o wysokim indeksie glikemicznym.

Czy mogę jeść zielone banany?

Czy mogę jeść zielone banany? Po dzieciństwa w głowie wiele mocno osadzona przyczynowości: „Jeśli jeść zielone wiśnie, morele lub truskawek - boli żołądek.” Dla miejscowych owoców ta zasada jest całkiem sprawiedliwa, ale tropikalny użytkownik, na szczęście, wcale się tym nie przejmuje. W końcu niedojrzały banan to produkt nie tylko jadalny, ale także zaskakująco przydatny.

Ponieważ jego miazga początkowo wydaje się niezwykładla ciała, nie jest konieczne, aby włączyć pierwsza znajomość z zielonych owoców w kpina żołądka. Ważne jest, aby robić wszystko powoli, spróbuj najpierw kawałek surowego banana, a następnie spróbować kawałek gotowanego banana, porównać uczucia i wreszcie przenieść się do przygotowania potraw z zielonego banana.

Banany są zielone lub żółte: które z nich są lepsze?

Zielone owoce:

bezpieczny dla diabetyków;
bardziej satysfakcjonujący;
Stosowany w dietach do odchudzania;
poprawić zdrowie układu trawiennego.

Dojrzałe owoce:

mają przyjemny smak i konsystencję;
bogaty w przeciwutleniacze;
szybciej wchłaniane;
zwiększyć odporność.

Właściwości banana (zielony)

Zielone owoce nie mogą się pochwalić przyjemnościąsłodki smak. Przeciwnie, charakteryzują się gorzką cierpkością. W fakturze są jędrne i nieco podobne do wosku z wyraźną skrobią. Aby usunąć taki banan, musisz ciężko pracować.

Korzyści z zielonych bananów

Czy mogę jeść zielone banany? Znasz już odpowiedź na to pytanie. Oczywiście możesz i powinieneś jeść zielone banany. Ich zalety to:

Odpowiedni dla diabetyków. Gdy owoce dojrzewają, oporna skrobia w jej składzie powoli zamienia się w cukier. Organizm jest zmuszony do przetwarzania węglowodanów w celu uzyskania glukozy, co nie prowadzi do zwiększenia poziomu cukru. Skrobia zwiększa również wrażliwość organizmu na insulinę.
Dzięki stabilnym węglowodanomuczucie sytości i zmniejszenie apetytu. Wynika to z dużej ilości włókna, które jest powoli przetwarzane, co pozwala żołądkowi zapomnieć o uczuciu głodu przez długi czas.
Poprawiają one zdrowie układu trawiennego, który jest promowany przez pektynę (obfituje w zielony banan).
Wpływają na uwalnianie hormonu glukagonu: bez niego proces szybkiego spalania tłuszczu nie jest kompletny.
Mają efekt prebiotyków. Odżywki zielone banany nie są zniszczone w jelitach i interakcji z mikroflory, poprawiając jej kondycję. również zwiększyć wytwarzanie kwasów tłuszczowych o krótkich łańcuchach, co pomaga uporać się z różnymi problemami układu trawiennego (na przykład, wrzodziejące zapalenie jelita grubego, zespół jelita drażliwego).
Potas w zielonych owocach normalizuje ciśnienie krwi, poprawiając zdrowie nerek. Jest ważny dla pracy mięśni, nerwów, obniża poziom cholesterolu i przyspiesza metabolizm.

Uszkodzenie zielonych bananów

Zbadaliśmy użyteczne właściwości banana. Ale czy może zaszkodzić ciału? Według opinii, czasami niedojrzałe owoce powodują wewnętrzny dyskomfort po jedzeniu. Towarzyszy temu wzdęcia i zaparcia. Osoby z alergią na lateks powinny być ostre z użyciem zielonych bananów, aby nie wywoływać zespołu owocowo-lateksowego. W niedojrzałych owocach występuje mniej przeciwutleniaczy niż w żółtych bananach.

Caloryczna zawartość zielonych bananów

Jeden zielony banan średniej wielkości (118 gramów) zawiera:

Fibra - 3,1 grama.
Potas - 12% RSD (zalecana dzienna dawka).
Witamina B₆ - 20% RSD.
Witamina C - 17% RSD.
Magnez - 8% RSD.
Miedź - 5% RSD.
Mangan - 15% RSD.

Jest to około 105 kalorii, z których 90% to węglowodany.

Woda	74,91 g
Białko	1,09 g
Tłuszcze	0,33 g
Węglowodany	22,84 g
Włókno	3,1 g
Wapń	5 mg
Żelazo	0,26 mg
Magnez	27 mg
Potas	358 mg
Sód	1 mg
Cynk	0,15 mg
Witamina C	8,7 mg
Tiamina	0,031 mg
Ryboflawina	0,073 mg
Niacyna	0,665 mg
Witamina B₆	0,377 mg
Witamina E	0,10 mg

Dania z bananów (zielone)

Zielone banany - główny produkt z Karaibówmieszkańców (szczególnie na Jamajce), w Indiach i częściach Afryki. Tutaj są traktowane raczej jako warzywa niż jako owoce i częściej gotują niż ziemniaki w Ameryce. Dania z zielonych bananów nie są trudne do gotowania. Rozważmy najprostsze przepisy.

Prosta i przydatna recepta. Gotowane banany (zielone)

Krok 1

Napełnij duży rondel z 2/3 wody. Sól. Doprowadzić do średnio wysokiej temperatury aż do wrzenia.

Krok 2

Umieść całe zielone banany ze skórką we wrzącej wodzie. Pozwól im gotować przez 20 minut, aż będą miękkie, dzięki czemu możesz łatwo kłuć widelcem.

Krok 3

Usuń banany z wrzącej wody. Nóż do owoców do wykonywania podłużnych nacięć w skórce. Opróżnij banana. Podawać z potrawami z ryb i wieprzowiny.

Krok 4

Uznaje się gotowanie zielonych bananów bez skóryalternatywnie, ponieważ przed obróbką cieplną o wiele trudniej jest je wyczyścić niż po. Aby wyczyścić surowy banan, obetnij oba końce, wykonaj kilka kawałków wzdłuż każdego owocu i, w części, usuń skórkę. Napar zgodnie z tym samym schematem.

Klasyczny przepis

Kebab z zielonych bananów

Główne składniki	Wypełnienie
Zielone banany - 3 szt. Masło - 1 łyżeczka. Kardamon - ½ łyżeczki. Cynamon - ½ łyżeczki. Biały pieprz - 1 łyżeczka. Imbir - ½ łyżeczki. Sproszkowany koper - ½ łyżeczki. Mąka - 1 łyżeczka. Mąka kukurydziana - 1 łyżeczka. Skórka cytryny.	Ser śmietankowy - 150 g (tarty). Zielone chili - 3-4 szt. (drobno posiekany). Figi - 3-4 sztuki. (suchy, posiekany). Cilantro (posiekany). Nasiona granatu - ½ szklanki. Sok z 1 cytryny. Olej do smażenia. Sól. Woda.

Aby przygotować to, na pierwszy rzut oka, niezwykłe danie, musisz postępować zgodnie z następującym algorytmem:

Wytnij krawędzie bananów. Zagotuj owoce 5-7 minut.
Ochłodzić w wodzie, dokładnie umyć i zagnieść.
Olej, sól i bananowy gnojowica na patelni.
Kiedy mieszanina zrobi się trochę różowa, wymieszaj ją z przyprawami i pozwól jej przez chwilę usiąść na ogniu. Aby ostygnąć.
Wymieszaj ser, figi, kolendrę, chili, granat, sok z cytryny i sól.
Dodaj dwa rodzaje mąki do schłodzonej mieszanki bananów i wymieszaj. Wlać sok z cytryny z zapałem.
Mieszanina bananów do postaci w postaci kebabów, wypełnić nadzienie i rozdarcie krawędzi.
Smaż na gorącym oleju do uzyskania złotobrązowego koloru.

Ekstrawagancki przepis

Zielone banany w Samoa

Gotowanie tego dania nie jest wcale trudne, ale rezultat sprawi przyjemność Tobie i Twojej rodzinie.

Będziesz potrzebować następujących składników:

6 niedojrzałych bananów, obranych.
1 szklanka mleka kokosowego (350 g).
½ średniej żarówki, w kostkach.
¼ łyżeczki. z drobnej soli morskiej.

Technologia gotowania bananów w Samoa

Uzupełnij dużą pojemność wodą o dwie trzecie,gotować. Rzucaj banany i gotuj do miękkości, kiedy możesz przebić owoc nożem (około 5 minut). Umieść je w durszlaku i pozwól, aby nadmiar płynu spłynął. Wyczyść.

Wymieszaj mleko kokosowe, cebulę i sól w jednympatelni i zapal się. Kiedy się zagotuje, zmniejsz ciepło do niskiego poziomu i połóż banany. Gotuj bez pokrywki, aż mleko kokosowe zgęstnieje, a banany zaczynają się rozpadać na duże kawałki (około 10 minut). Podawaj ciepło.

Zielony banan spodoba się osobom zainteresowanym zrównoważoną dietą, które chętnie wprowadzają do swojej diety nowe pokarmy, które nie zawsze są znane organizmowi.

Teraz, mając informacje o jego jedzeniuwartości, nie możesz przekręcić nosa przy kontuarze z owocami, jeśli zamiast dojrzałych okazów na wystawie stoją zielone owoce. To dobry czas, aby osobiście przetestować wszystkie zalety i wady niedojrzałego tropikalnego gościa, który zyskuje popularność wśród kucharzy kuchni wegetariańskiej.