Pstrąg smażony, przepisy na każdy dzień

Czerwony, bardzo smaczny i dość przystępnyryby, dania, z których są soczyste i pachnące. Wielu kochanków ją solić i piec, robić luksusowe sałatki i wiele więcej, dziś przyjrzymy się, jak usmażyć pstrągi. Jest wiele sposobów smażenia czerwonej ryby: w cieście i bez niej, na maśle i oleju roślinnym. Aby nie stracić smaku, radzimy zawsze gotować na naturalnym, białym, słodkim, maśle. Pstrąg smażony, którego receptury rozważymy dzisiaj, nikogo nie pozostawi obojętnym. Te dania nadają się zarówno do prostego stołu, jak i do świąt. W pierwszym przepisie powiemy, w jaki sposób ryba jest gotowana w mące, w drugiej rozważymy opcję diety na ruszcie.

Pstrąg smażony (przepisy kuchni rosyjskiej):

- czysty, świeży pstrąg 1.200 g;

- 300 g mąki;

- kremowy naturalny biały olej;

- fioletowa żarówka;

- 300 g czerwonej fasoli w puszkach;

- 300 g żółtej kukurydzy;

- 130 g dowolnej kwaśnej śmietany;

- dowolne zielone preferencje;

- duża sól według preferencji.

Pstrąg smażony (przepisy kuchni rosyjskiej):

1. Umyj i wyczyść świeżą rybę, pokrój jąporcjowane kawałki i ponownie spłukać. Przygotuj mąkę, wlewając do pojemnika i dodając 30 gramów grubej soli. Na patelni roztop masło, rozgrzej do drapania. Rozwałkuj kawałki ze wszystkich stron w przygotowanej mące i wrzuć je na patelnię i smaż, aż powstanie brązowawa skórka.
2. Oczyść, spłucz i delikatnie posiekaj fioletżarówka. Podgrzej patelnię masłem i włóż tam cebulę, usmaż do brązowawej skórki (nie pal!) I dodaj kukurydzę z fasolą bez solanki. Smażyć kilka minut i dodać kilka łyżek kwaśnej śmietany, wymieszać, wstępnie posolić.
3. Przygotowany pstrąg leżał na środku naczynia, wokół wlać smażoną kukurydzę z fasolą, udekorować wszystko posiekanymi lub całymi ziołami.

Rozpoczął się sezon grilla i szaszłyków, drugi przepisgotowanie będziemy mieli pstrąga (przepisy kuchni rosyjskiej), gotowane na grillu. To dobre danie zarówno dla podróżujących do natury, jak i do letniego wypoczynku, nie wymaga specjalnych umiejętności i jest szybko przygotowane.

Pstrąg smażony, przepisy kulinarne na grillu

Składniki:

- świeży, czysty pstrąg o średniej długości 600 g lub kilka małych troglanów o wadze 180 g;

- świeże grzyby (najlepiej borowik) 200 g;

- fioletowa żarówka;

- zieleni na preferencjach;

- kremowy biały olej do smażenia;

- mały sok z cytryny i duża sól.

Przygotowanie:

1. Oczyść i przepłucz rybę od wewnątrz i na zewnątrz, usuń kości.
2. Wytrzyj ze wszystkich stron solą i pieprzem, lekko posypaną sokiem z cytryny.
3. Pokrój purpurową cebulę i zieleninę obmytymi i obranymi grzybami.
4. Rozpuść trochę masła, wymieszaj z kroplą soli (jeśli olej jest solony, nie solń).
5. Przygotuj papier pergaminowy, robiąc z niegorodzaj kosza - pojemność, po schowaniu i przymocowaniu brzegów. Papier do wyboru najbardziej gęsty, tak aby podczas gotowania nie było przerw ani soku.
6. Aby zapalić węgiel bez dodatku chemikaliów i płynów do szybkiego zapłonu, używając zwykłego białego papieru lub kory drzewnej. Poczekaj na jednorodny rozkład.
7. Połóż rybę na przygotowanym pergaminiePapier (jeśli jest kilka kawałków, następnie każdy owinięty osobno, o dużych rozmiarach tuszy - pokrojonych na duże kawałki, a także osobno usmażyć), lekko polać roztopionym masłem.
8. Połóż pergaminowe kosze z pstrąga na ruszcie i podpal je. Smażymy, aż ugotujemy, okresowo wylewając z doskonałym sokiem.
9. Gdy pstrąg rybny (przepisy na fast food) jest gotowy, nie wyjmuj go z kosza pergaminowego, po prostu dekoruj zielenią, kładź duże ziemniaki i podawaj do stołu.

Smak Bon!