Jak prawidłowo upiec kurczaka w rękawie - kilka prostych opcji
Mięso drobiowe, dzięki wysokiej wartości odżywczej idoskonałe walory smakowe, jest popularny w wielu rodzinach. W szczególności, kurczak i indyk, ponieważ zawiera minimalną liczbę kalorii. Wśród ogromnej liczby różnych sposobów gotowania ptaków, zarówno w całości, jak i w kawałkach, szczególnie pysznych zamienia się kurczak, upieczony w rękawie. Receptury tego dania są tak różnorodne, że można wybrać opcję niskokaloryczną (dla tych, którzy są na diecie), a także z dodatkowym dodatkiem (aby wyżywić dużą rodzinę) i pikantnymi przyprawami (dla miłośników pikantnych).
Ptak, ugotowany według tego przepisu,jest zaskakująco delikatne i soczyste, choć dietetyczny posiłek trudno nazwać, ale pod względem smaku, trudno jest pokonać. Na średniej wielkości (1,5 kg) łba tuszy będzie potrzebne czosnek, sól, pieprz i zioła do smaku (można gotową mieszankę przypraw i soli), 3 łyżki stołowe śmietany i majonezu (krem może być dozowany, ale jeżeli jest on dwukrotnie więcej). Przed pieczeniem kurczaka w rękawie należy go umyć od wewnątrz i na zewnątrz i osuszyć ręcznikiem. Następnie zwłoki powinny być rozmazane ze śmietaną ze wszystkich stron (i wewnątrz). I przygotowują to w ten sposób: wymieszaj śmietanę z majonezem, dodaj sól, przyprawy, czosnek przez prasę i wymieszaj.
Następnie kurczaka umieszcza się w rękawie, przymocowanym z obupo bokach i wysłany do rozgrzanego piekarnika przez 40 minut, po tym czasie można go usunąć, ale jeśli potrzebujesz skorupy, otwórz tuleję i wstaw blaszkę do pieczenia w piekarniku na kolejne 10 minut. Podawaj to danie z sałatką warzywną lub puree ziemniaczanym.
Całkiem dobrze jest się upiec w takichsposób nogi kurczaka, ale można wziąć inne części (uda, uda). Myśląc o tym, jak upiec kurczaka w rękawie, aby wystarczyło go na maksymalną porcję, możesz użyć tego przepisu, ponieważ pieczenie piszczeli z ziemniakami będzie szczególnie pożywne i pożywne. Kilogram nóg będzie wymagał takiej samej ilości ziemniaków, pary cebuli, czosnku do smaku, przyprawy do kurczaka, 150 gr. majonez i rękaw do pieczenia.
Najpierw musisz zrobić marynatę. Dla niego zmiażdżony czosnek, zmieszany z przyprawami i majonezem. Następnie marynuj kurczaka, przykrywając go mieszaniną majonezu i pozostawiając co najmniej 20 minut (jeśli to możliwe - lepiej przez godzinę). Ziemniaki są krojone arbitralnie, a cebula jest pół-pierścieniami. Następnie można je posolić i posypać ulubionymi przyprawami. Na dole rękawów leżało ziemniaki, cebula, nogi, przymocowywano końce i wysyłano do piekarnika. Ile upiec kurczaka w rękawie, zależy od tego, w czym jest ono ugotowane iw jakiej formie. Jeśli jest to plastry, tak jak w tym przepisie, to wystarczy 40 minut, ale lepiej jest nawigować ziemniakiem i, jeśli to konieczne, przytrzymać go trochę dłużej. Możesz podawać z zieleniną i warzywami.
Ten przepis zawiera minimum składników, aledanie nie cierpi wcale, wręcz przeciwnie - można w pełni cieszyć się smakiem ptaka i aromatem przypraw. Całe mięso z kurczaka będzie potrzebowało tylko czosnku, soli i przypraw. Można je stosować w dowolnej kombinacji, na przykład odpowiednie są papryka, bazylia i kurkuma. Przed upiec kurczaka w ramię, to umyć, pokroić na kawałki w stawach (w celu uniknięcia małych kości), sól, posypać pocierać przyprawy i drobno posiekanym czosnkiem. Piec, umieszczając w torbie, w umiarkowanie gorącym piekarniku na godzinę. Podawaj z sałatkami, ziemniakami lub innymi dodatkami.
