Olej bawełniany: przydatne właściwości produktu

Masło bawełniane produkowane jest z bawełnynaciskając nasiona lub wyodrębniając je. Zawartość tłuszczów w nasionach jest niewielka, rzadko przekracza 25%. Po naciśnięciu można wykręcić tylko 16-18% produktu. Tak niską wydajność rekompensuje fakt, że nasiona nasion bawełny są marnotrawstwem produkcji bawełny, są bardzo tanie.

Masło bawełniane jest kilku odmian,ale do spożycia w żywności jest tylko wyrafinowanym produktem pierwszej klasy. Ma złoty żółty kolor. Zgodnie z analizami chemicznymi wszystkie oleje roślinne mają podobne właściwości. Mają w swoim składzie dużą ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych. Produkt bawełniany składa się z nich w 70-80%. W porównaniu do innych olejów roślinnych, ten poziom zawartości jest niski.

Tłuszczowe nienasycone kwasy odgrywają bardzo ważną rolęrola w procesie metabolicznym. Ciało ludzkie wytwarza je w bardzo małych ilościach, więc brak jest wypełniony pożywieniem. Niedobór kwasów tłuszczowych może spowolnić rozwój wyłaniającego się organizmu i negatywnie wpłynąć na zdrowie dorosłych. Prowadzi to również do naruszenia metabolizmu cholesterolu, który zagraża miażdżycą.

Olej bawełniany ma znaczące zalety. Zawiera dużą ilość witaminy E, która stymuluje metabolizm tłuszczów i jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania gonad. Kolejną zaletą tego produktu jest substancja, która wzmacnia naczynia krwionośne, obniża ciśnienie krwi i ma korzystny wpływ na układ nerwowy.

Specjaliści-dietetycy polecają codziennie wniewielkie ilości oleju bawełnianego. Kup to nie jest takie proste. Na półkach sklepów to nieczęste. Ten produkt jest bardziej przydatny w Azji Środkowej. Inne oleje tłuszczowe są znacznie łatwiejsze do kupienia. Większość oleju z nasion bawełny jest produkowana w USA.

Nierafinowany produkt zawiera takietoksyczny składnik, taki jak gossypol. Poziom jego stężenia określa kolor. Nierafinowany olej jest płynem o barwie czerwonawo-brązowej, czasem czarnej, gorzkiej w smaku i o specyficznym zapachu.

Właściwości i skład oleju z nasion bawełny pod wieloma względamizależy od odmiany rośliny, z której jest produkowany, a także od warunków produkcji i obszaru uprawy. W przemyśle chemicznym olej z nasion bawełny wykorzystywany jest do produkcji oleju schnącego. Surowy produkt stosowany jest w medycynie ludowej do leczenia chorób skóry i oparzeń.

Nie tak dawno temu naukowcy udowodnili, że substancjaGossypol może stać się jednym z głównych składników leków stosowanych w leczeniu HIV. Badania wykazały, że gossypol hamuje rozwój wirusa we krwi.

Proces wytwarzania produktu jest dość prosty. Nasiona, oddzielone od kłaczków, są kruszone na specjalnych rolkach, a następnie podgrzewane do 220 ° C w piecykach. Ogrzany surowiec jest umieszczany w workach z wełny, przesuwane przez materiał z włosia końskiego i ściskane pod prasą hydrauliczną. Czasem używa się podwójnego prasowania, najpierw zimnego, a potem gorącego.