Region Baszkirski słynie z miejsc grzybowych,i nie bez powodu. Są naprawdę bogaci i różnorodni. Rzadko, kto, udając się do lasu z koszem, wróci do domu z pustymi rękami. To prawda, że miłośnicy przysmaków powinni najpierw nauczyć się rozumieć królestwo grzybów: kto jest przyjacielem człowieka, a kto wrogiem.
Z pierwszym wiosennym słońcem
Rozpoczyna się sezon wyszukiwania i przyjemne znaleziskarepublika od wiosny, gdy tylko śnieg zaczyna opadać, aby ogrzać słońce i obudzić naturę. Pierwsze wiosenne grzyby z Bashkirii to jadalne smardze. Są one podzielone na takie typy: zwykłe, stożkowe i "czapka maroko". Mimo zewnętrznej brzydoty, nieprzedstawialnej, smakują bardzo delikatnie, przyjemnie. Możesz ugotować smardze bez gotowania wstępnego. Są prawdziwym przysmakiem, jeśli są duszone ze śliwkami lub w śmietanie. I na własną rękę, smażone z cebulą i czosnkiem, te grzyby Bashkiria jadalne bez żadnych zastrzeżeń. Można je zbierać od połowy kwietnia. Głównym znakiem wszystkich odmian smardze - specjalnej czapeczki w kształcie jajka lub stożka, której cała powierzchnia jest pomarszczona, przypominająca plaster miodu. Dlatego, przy okazji, i ich imię! To prawda, że ludzie, którzy nie rozumieją zawiłości, mogą pomylić grzyby jadalne Bashkirii z podobnymi do nich i bardzo trującymi liniami. Główną różnicą w czapkach: w "szkodliwych" osobach jest bezkształtna i po prostu wijąca się, złożona. Wewnątrz smardze są wydrążone i wypełnione linii partycji, gałki, i tak dalej. D. Bardziej są jadalne wiosna krzesiwo. Ale najlepiej zbieraj młode osobniki: są pyszne, a nie robaki. Dorośli jednak i przejrzałe stają się zgniłe, a ponadto są wycieńczeni przez robaki.
Obfitość lata
Latem możesz cieszyć się pełnym rozmiarem grzybówBaszkiria. Jadalne, piękne, są w stanie zadowolić zarówno nowicjuszy, jak i profesjonalistów! Jest również pół-biały, nie do odróżnienia od słynnego Borovika. Ich osobliwością jest to, że mięso może lekko zmienić kolor na niebieski. Wtedy ten cień znika, grzyb staje się zwykły, żółtawo-biały, bardzo apetyczny i pożywny. Walory smakowe są prawie takie same jak najbardziej selektywne rasy grzybów. Kolejnym elitarnym mieszkańcem leśnych polan, wiejskich dróg i łąk jest szampinion. Grzyby jadalne z Baszkortostanu (załączone zdjęcie) zawierają kilka jego odmian. Ale najcenniejsze są grzyby polne. To prawda, że mają trujący "duplikat". Nazywa się pieczarka o żółtej skórze. Różnice polegają na zabarwieniu miąższu: jadalny jest lekko żółty z uszkodzeniem, a niezdatny staje się nasycony-żółty w żywności. A zapach pierwszego jest przyjemny, anyżowy, a drugi - ostro zaraźliwy. Często pytany w misach, z wyjątkiem pola, pieczarek chodnik i las - również bardzo nie jest zły smak. Ale są też kurki, podberyozoviki, borowiki i grzyby - biały! Prawdziwa obfitość!
Jesień
A jednak prawdziwy raj dla miłośników lasuzaczyna się jesienią. Rozpoczyna się pierwsza pora deszczowa i łagodna pogoda. Od tego czasu i przez mrozy grzyby baszkirskie ukazują się w całej swej okazałości. Pyszne gatunki mleczne - czerwone i żółte, czerwone, białe grzyby (a nawet czarne). I volnushki wszelkiego rodzaju, płaszcz, Maślak, rogatik, oponki, ostrygi i wiele, wiele innych. Prawdziwe i fałszywe grzyby, muchomory, Govorushko, Cortinarius i inne trujące grzyby są również reprezentowane w lesie Bashkir i zagajników w pełnym zakresie. Dlatego zawsze należy być ostrożnym i czujnym!
