Prawdopodobnie każdy z nas pił kawę, którazaparzyć w Turku. Wiele osób wie, jak to ugotować. Każdy z fanów tego napoju od lat spełnia własną, osobistą i niepowtarzalną technikę gotowania. W rezultacie istnieje duża liczba receptur, niektóre z nich mogą się znacznie różnić od siebie. Ale w każdym razie należy przestrzegać pewnych zasad, a teraz powiemy ci, jak zaparzyć kawę w języku tureckim.
Wymagania ogólne
Po pierwsze, ziarna powinny być niemal zmielonekurz, to bardzo drobno. Po drugie, woda nie pasuje ani do kranu, ani gorąca, ani gotowana. Odpowiednia tylko woda z kranu filtrowana lub dobrze. Po trzecie, Turek musi być miedzią i łyżeczką srebra. Po spełnieniu tych warunków można również nauczyć się prawidłowo warzyć kawę w Turku.
Pierwszy etap przygotowywania kawy
Najpierw musisz rozgrzać się na małym ogniunasze potrawy, a następnie wlać proszek. Jego ilość jest określana bardzo łatwo - jedna łyżeczka na małą filiżankę. Czy chciałbyś mocniejszego drinka? Weź trochę więcej proszku. Aby poprawić smak, niektórzy wrzucają szczyptę soli do pojemnika.
W następnym etapie ponownie go rozpalimy,nie dodawanie wody. Teraz możesz dodać cukier i ulubione przyprawy. Studiując, jak zaparzyć kawę w języku tureckim, trzeba wiedzieć, że nie można jednocześnie mieszać więcej niż trzech rodzajów przypraw. W końcu powinny one być jedynie dodatkiem do smaku, a nie służyć za jego podstawę. Co można dodać? Na przykład gałka muszkatołowa, cynamon i imbir, miód lub goździki. W zasadzie to wszystko zależy wyłącznie od twojego gustu.
Kontynuujemy produkcję kawy
W następnym kroku miksujemy wszystkie komponenty,wysłać Turka do małego ognia i wreszcie zalać zimną wodą. Jest nawet pożądane, aby woda była lodowata. Delikatnie wszystko wymieszaj i ponownie włóż do ognia. Jeśli chcesz stać się ekspertem w jaki sposób zaparzyć kawę w Turku, trzeba pamiętać, że woda w zbiorniku powinna wynosić co jej najbardziej ciasnych miejsc. Dlaczego? W tym przypadku, powietrze kontaktu napoju i musi mieć małe, przez co pozostanie możliwie wspaniały smak i aromat.
Pamiętamy, że ogień, na którym przygotowywana jest nasza kawa,powinien być mały. Proces ten nie wymaga przyspieszania. Tak więc, gdy napój jest podgrzewany, rozgrzej filiżanki. Do tego wlejemy wrzącą wodę. Kiedy uczysz się kawy w języku tureckim, wiedz, że zimny kubek całkowicie zniszczy cały smak i smak napoju, nawet jeśli jest to najlepszy proszek. Poczekaj, aż kawa się nagrzeje, i zamieszaj ją ponownie. W rezultacie pojawi się lekka gęsta piana, którą zdejmujemy i rozprowadzamy w kubkach w tej samej proporcji. Oczywiście, nie zapomnij wylać z nich wody. Powtórz tę procedurę kilka razy, ponieważ po każdym mieszaniu powstaje niewielka ilość piany.
Ostatni etap przygotowywania kawy w języku tureckim
Wcześniej czy później nadejdzie czas kawyogrzeje się do tego stopnia, że wzrośnie w Turkach. Ten punkt jest ważny, aby go nie przeoczyć, ponieważ musisz go usunąć z ognia, aż będzie pełen wrzenia i nie pozwoli ci wylać się ze zbiornika. Nadchodzi najważniejszy moment parzenia kawy w języku tureckim. Przez kilka sekund puszczamy drinka, aż piana osiada, i znowu - w ogniu aż do momentu wrzenia. Powtórz tę procedurę jeszcze dwa lub trzy razy. Z tego powodu smak i smak napoju będą tylko lepsze, bardziej wyraźne. Na koniec nalewamy ją na kubki i podajemy na stole, możliwe jest to razem z zimną wodą.
Smak Bon!
