Aerator do wina: rodzaje. Jakie jest zastosowanie aeratora do wina?

Aerator do wina to urządzenie bez któregoWspółczesny sommelier nie reprezentuje nawet degustacji tego napoju. To urządzenie przyczynia się do poprawy smaku wina, ujawniając jego niepowtarzalny smak.

Co to jest aerator do wina

To urządzenie zostało wynalezione przez Rio Sabaddici. Jest to szklany stożek, przez który odbywa się proces nalewania wina do szklanki. Głównym zadaniem powyższego urządzenia jest poprawa jakości szlachetnego napoju.

Zasada działania aeratora do winanastępujące. Wiadomo, że napój ten, będąc w zamkniętym pojemniku, nie ma cyrkulacji tlenu. Ułatwia to zatrzymywanie oparów alkoholu, produktów fermentacji, a także garbników. Substancje te wpływają na smak napoju.

Wino w żadnym wypadku bezpośrednio po odkorkowaniuButelek nie należy butelkować. Niektórzy fani tego napoju błędnie wierzą, że w ten sposób poczują zachowany bukiet smaku napoju. W rzeczywistości jest to całkowicie błędne.

Doświadczeni sommelierzy twierdzą, że wino jest niezbędnedać czas na "otwarcie" lub "ożywienie". Oznacza to, że z naukowego punktu widzenia szlachetny napój powinien zostać uwolniony od oparów alkoholu, garbników i produktów fermentacji. Wino powinno dobrze oddychać - podkreślają eksperci.

Ten proces może trwać od kilku sekunddo kilku godzin. Wszystko zależy od ilości garbników w powyższym napoju. Substancja ta znacząco wpływa na smak wina: nadaje mu szczególną cierpkość. Ale bez garbnika proces produkcji tego napoju jest niemożliwy, ponieważ jest to element konserwujący w procesie dojrzewania wina. Ponadto garbniki tworzą pozostałość w winach dojrzewających przez lata.

Co powinienem zrobić? Eksperci twierdzą, że im więcej powyższego środka garbującego w napoju, tym dłużej musi on stykać się z powietrzem. W tym celu zaleca się, aby sommelier wlał wino do specjalnego naczynia - karafki. Jest to rodzaj karafki z wąską długą szyjką i szeroką dolną częścią. Wino powinno być przechowywane przez kilka godzin w takim naczyniu przed podaniem do stołu. A co, jeśli nie ma takiego czasu? Tutaj na ratunek przychodzi specjalne urządzenie. Tak, tak, to jest aerator.

Zalety aeratorów do wina

To urządzenie przyczynia się do szybkiej pracyrozładowanie wyżej wymienionego napoju, jego chwilowe połączenie z powietrzem. Pod ciśnieniem tlenu pary garbników i alkoholu są wypychane z wina. Aby odkryć smak napoju, nie musisz poświęcać na niego kilku godzin. Aerator do wina robi to w procesie napełniania szkła.

Ponadto powyższe urządzenie pełni rolę bardzo oryginalnego i eleganckiego pręta barowego. Doda szyku świątecznej recepcji i udekoruje romantyczną kolację przy świecach.

Rodzaje aeratorów do wina

Ponieważ istnieje kilka typówwyżej wymienionego napoju, wówczas każdy sommelier powinien używać swojego specjalnego urządzenia. Na przykład, aerator czerwonego wina różni się od tego samego urządzenia tylko dla białego szlachetnego napoju. Co?

1. Wymiary wewnętrzne.
2. Przepustowość.

Vinturi - napowietrzacz do wina

To urządzenie jest produkowane w USA. Według amerykańskich ekspertów, Vinturi Wine Aerator jest uznawany za najlepszy produkt na rynku. Produkowany jest z najwyższej jakości tworzywa sztucznego zgodnie z rygorystycznymi wymaganiami przemysłu spożywczego.

To urządzenie jest przeznaczone do natychmiastowej dekantacji wyżej wymienionego napoju. Już od około 30 sekund poprawia bukiet i aromat wina.

To urządzenie jest łatwe do demontażu i czyszczenia. Można go myć w zmywarce.

Powyższy producent oferujekonsumenci kupują do użytku domowego oryginalny zestaw, który zawiera aerator do białego lub czerwonego wina i specjalny elegancki stojak na butelki.

To urządzenie pomoże ci poznać najbardziej pachnące nuty wyżej wymienionego szlachetnego napoju, aby uwolnić go od cierpkiego, ściągającego smaku.